Құрамы: шырғанақ джемі
| шырғанақ | 1000.0 (грамм) |
| қант | 200.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Жидектерді жақсылап сұрыптап, кішкене кастрюльге салыңыз. Үлкенірек кастрюльді алыңыз, оған су құйыңыз және отқа қойыңыз. Бұл кастрюльге жидектер қосылған кастрюльді салып, оны екі -үш сағат пісіріңіз. Содан кейін алынған шелпекті дәке немесе жұқа електен сығып, қант қосып, қайтадан буға салыңыз. Пісіру уақыты екіден бес сағатқа дейін. Дайын джемді пастерленген банкаларға жіберіңіз, салқындатыңыз және салқындатыңыз. Кептелісті салқындатқанда, ол желе тәрізді жағымды келбетке ие болады және жаңа теңіз шырғанақ дәміне ие болады.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 164.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1023 г |
| Белоктар | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.5% | 10857 г |
| Майлар | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4% | 1514 г |
| көмірсулар | 34.4 г | 219 г | 15.7% | 9.5% | 637 г |
| органикалық қышқылдар | 1.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.3% | 1429 г |
| су | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3953 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 6200 мкг | 900 мкг | 688.9% | 418.5% | 15 г |
| Ретинол | 6.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 15.2% | 400 г |
| В9 дәрумені, фолий | 5.4 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7407 г |
| С дәрумені, аскорбин | 55.4 мг | 90 мг | 61.6% | 37.4% | 162 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 10.8 мг | 15 мг | 72% | 43.7% | 139 г |
| Н дәрумені, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| РР дәрумені, NE | 0.3162 мг | 20 мг | 1.6% | 1% | 6325 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 71.5 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Кальций, Ca | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3472 г |
| Магний, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2030 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
| Фосфор, П | 5.8 мг | 800 мг | 0.7% | 0.4% | 13793 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1.3% | 4500 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.7 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 164,6 ккал.
Теңіз шырғаны кептелісі дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 688,9%, В6 дәрумені - 25%, С дәрумені - 61,6%, Е дәрумені - 72%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Vitamin B6 иммундық жауапты ұстап тұруға, орталық жүйке жүйесіндегі тежелу және қозу процестеріне, амин қышқылдарының конверсиясына, триптофан, липидтер мен нуклеин қышқылдарының метаболизміне қатысады, эритроциттердің қалыпты қалыптасуына, қалыпты деңгейдің сақталуына ықпал етеді қандағы гомоцистеин. В6 витаминін жеткіліксіз қабылдау тәбеттің төмендеуімен, терінің күйінің бұзылуымен, гомоцистеинемияның, анемияның дамуымен жүреді.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г.
- 82 ккал
- 399 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 164,6 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Теңіз шырғанығының джемі, рецепті, калориясы, қоректік заттар