Шоколадты жақсы көретіндер үшін жақсы жаңалық! Керемет дәмінен басқа, қара шоколадтың денсаулыққа, әсіресе жүрек-қан тамырлары ауруларына пайдасы көп. Құрамында кем дегенде 70% какао бар қара шоколадты таңдауды ұсынамыз. Біз шоколадқа назар аударамыз, өйткені ақ немесе сүт шоколады пайдалы тағам емес және құрамында тым көп қант бар. Қара шоколад өте қоректік Сапалы шоколад ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін қоректік заттардың кең ауқымына бай. Оның құрамында талшық, темір, магний, мыс, марганец, калий, мырыш, селен және фосфор бар. Қара шоколад құрамында жоғары сіңімді қаныққан және бір қанықпаған майлар және тұрақсыз полиқанықпаған майлардың аз ғана мөлшері бар. Жүрек -тамыр жүйесінің жағдайын жақсартады Қара шоколадтың құрамындағы флаванолдар, магний және мыс қан ағымын жақсартады, қан тамырларын икемді етеді және қан қысымы мен жүрек соғысын реттеуге көмектеседі. Зерттеулерге сәйкес, қара шоколад тотыққан холестеринді 10-12% дейін төмендете алады. Холестерин бос радикалдармен әрекеттескенде тотығады, оның барысында зиянды молекулалар пайда болады. Қара шоколадта бос радикалдарды бейтараптандыратын антиоксиданттар бар. Қара шоколадта ауырсыну сезімін тежейтін нейротрансмиттер бар. Шоколад флавоноидтары организмге инсулинді тиімдірек пайдалануға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, қара шоколадтың гликемиялық индексі өте төмен, бұл басқа қантты тағамдар сияқты қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайды. Шоколад бақыт гормондарының – эндорфин мен серотониннің бөлінуіне ықпал ететінін бәрі біледі. Шоколадта осы гормондардың өндірісінен басқа, ағзаға әсері кофеинге ұқсас.
2022-11-11