Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Келесі кестеде қоректік заттардың (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) мазмұны келтірілген 100 грамм жеуге жарамды бөлігі.
| Қоректік зат | нөмір | Стандарт ** | 100 г қалыптыдан% | 100 ккал қалыптыдан% | 100% норма |
| калория | 30 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5613 г |
| Белоктар | 1.76 г | 76 г | 2.3% | 7.7% | 4318 г |
| Майлар | 0.19 г | 56 г | 0.3% | 1% | 29474 г |
| көмірсулар | 2.79 г | 219 г | 1.3% | 4.3% | 7849 г |
| Диеталық талшық | 3.4 г | 20 г | 17% | 56.7% | 588 г |
| су | 90.69 г | 2273 г | 4% | 13.3% | 2506 г |
| күл | 1.17 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RAE | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 4% | 8182 г |
| бета каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 9% | 3650 |
| Лютеин + цеаксантин | 331 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7% | 4688 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 10% | 3333 г |
| В4 дәрумені, холин | 13.2 мг | 500 мг | 2.6% | 8.7% | 3788 г |
| В5 дәрумені, пантотеник | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 9% | 3759 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 8.3% | 4082 г |
| В9 дәрумені, фолий | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 15% | 2222 г |
| С дәрумені, аскорбин | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 11.3% | 2903 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.7% | 50000 г |
| К дәрумені, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 22.3% | 1500 г |
| РР витамині, жоқ | 0.205 мг | 20 мг | 1% | 3.3% | 9756 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 109 мг | 2500 мг | 4.4% | 14.7% | 2294 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 9.7% | 3448 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 12.7% | 2667 г |
| Натрий, Na | 334 мг | 1300 мг | 25.7% | 85.7% | 389 г |
| Күкірт, С | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 6% | 5682 г |
| Фосфор, П | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 12.7% | 2667 г |
| Minerals | |||||
| Темір, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 18.3% | 1818 |
| Марганец, Mn | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 63.7% | 524 г |
| Мыс, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 26.7% | 1250 г |
| Селен, Се | 2.1 мкг | 55 мкг | 3.8% | 12.7% | 2619 г |
| Мырыш, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% | 7.7% | 4444 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно және дисахаридтер (қанттар) | 0.63 г | максимум 100 г. | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Насадени май қышқылдары | 0.023 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.003 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.014 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.11 г | 11.2-20.6 г. | 1% | 3.3% | |
| 18: 2 линолик | 0.04 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.071 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.071 г | 0.9-ден 3.7 г. | 7.9% | 26.3% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.04 г | 4.7-ден 16.8 г. | 0.9% | 3% |
Энергетикалық құндылығы - 30 ккал.
- кесе = 245 грамм (73.5 ккал)
Жасыл бұршақ Шелли, консервіленген марганец сияқты дәрумендер мен минералдарға бай - 19,1%
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін қажет. Жеткіліксіз тұтыну өсудің тежелуімен, ұрпақты болу жүйесінің бұзылуымен, сүйектің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Қолданбадан көруге болатын ең пайдалы өнімдердің толық каталогы.
Tags: калориялығы 30 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар пайдалы бұршақ Шелиге қарағанда, консервілер, калориялар, қоректік заттар, жасыл бұршақ Шеллидің пайдалы қасиеттері, консервілер