Рядовка Майская - көктемде сызықтар мен морельдерді жинауға арналған маусымда өсетін жеуге жарамды саңырауқұлақ. Ол өсу үшін әртүрлі жерлерді таңдайды: орманның жарықтандырылған аумақтары, егістік және орман жолдарының жол жиектері, егістіктердің, шабындықтардың және бақтардың шетіндегі сирек шөптер. Оны тіпті қалалық жерлерде, мысалы, гүлзарларда немесе көгалдарда табуға болады.
Мамыр айының жолын қалай анықтауға болады, өйткені бұл саңырауқұлақ күзде қатарлардың әдеттегі түрлерімен бірге өспейді? Жеміс денесінің сыртқы түрі өте қарапайым екенін атап өткен жөн, өйткені оның қалпақшасы, сабағы және тақталары бірдей түсті - ақшыл немесе кремді. Кейде жаңадан саңырауқұлақ жинаушылар мамыр айының қатарын шампиньондармен шатастырады. Олардың айтуынша, бұл саңырауқұлақтың дәмі күздің ең жақсы түрлерінен де кем түспейді.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Мамыр қатарындағы саңырауқұлақ: фото және сипаттама
Мамыр қатарының сипаттамасы улы ақ жолға ұқсайды, ол өте улы. Мамыр саңырауқұлағы басқалар сияқты танымал емес, сондықтан да болса керек. «Тыныш аң аулаудың» әрбір жанкүйері көктемде осы түрді іздеу үшін орманды аралауға дайын емес. Бірақ бұл белгілі қатарды жинап, себеттерін сыйымдылыққа толтыруға қуанышты гурмандар бар.
Улы ақ қатар мамырдың түсімен бірдей екені белгілі. Дегенмен, ол тамыз айының соңында жеміс бере бастайды және бірінші аязға дейін жалғасады. Бұл саңырауқұлақтың иісі зеңнің иісін еске түсіретін өте жағымсыз және өткір. Табиғи жағдайда мамырдың қатарлы саңырауқұлақтары мен ақ қатарлы саңырауқұлақтар бейнеленген фотосуретті салыстырыңыз.
[ »»]Мамыр айынан бастап саңырауқұлақтар қатарларға жататындықтан, олар «ведьма сақиналарын» құра отырып, топтасып өседі. Жеміс денесі жаңа піскен ұнның иісіне ұқсайды, дегенмен кейбір саңырауқұлақ терушілер оның хош иісі қияр немесе шабылған шөптің иісіне ұқсайды деп мәлімдейді.
Саңырауқұлақ жеуге жарамды болып саналады, бірақ оның ерекше дәмі мен иісіне байланысты оны бәрі жақсы көрмейді.
Мамыр айындағы саңырауқұлақтар өсуде мүлдем қарапайым екенін ескеріңіз. Олар белгілі бір орман немесе топырақ түрін таңдамайды. Сондықтан олар кез келген ормандар мен орман екпелерінде кездеседі. Дегенмен, маусымның ортасында бұл саңырауқұлақтар басқа бауырларына орын беріп, толығымен жоғалып кететінін есте ұстаған жөн.
Оқырмандарға саңырауқұлақтың осы жеуге жарамды түрін дұрыс анықтауға көмектесетін мамыр қатарының сипаттамасымен және фотосуретімен танысуға шақырамыз.
Латын атауы: Калоцибе гамбоса.
отбасы: Лиофилді.
Синонимдер: Майка, мамыр саңырауқұлағы, Георгиев саңырауқұлағы, мамыр калоциби.
желісі: жас кезінде ол жалпақ дөңес немесе өркеш тәрізді пішінге ие, мөлшері 3-тен 10 см-ге дейін өзгереді. Уақыт өте келе ол жартылай жайылған және қабыршақ-талшықты көрініске ие болады. Беті тигенде құрғақ, ақ немесе бозғылт кремді. Саңырауқұлақтардың өте ескі үлгілері сарғыш түске ие болады. Жеуге жарамды мамыр қатарындағы саңырауқұлақтың фотосуретіне, сондай-ақ дамудың әртүрлі кезеңдеріндегі қалпақ пішініне назар аударыңыз.
Аяқ: жоғарыдан төмен қарай тарылған немесе кеңейтілген цилиндрлік пішінді. Ақ немесе бозғылт түсті кілегей, жетілген кезде сәл сарғыш. Негізінде ол әдетте тот басқан очерк реңкке ие. Биіктігі 3-тен 9 см-ге дейін, ені 1,5-тен 3,5 см-ге дейін. Табиғи жағдайда мамыр қатарының ұсынылған фотосуреті әрбір жаңадан саңырауқұлақ терушіге жеуге болатын саңырауқұлақты улы ақ қатардан ажыратуға көмектеседі.
Целлюлоза: тығыз, ақ, түсі қартайғанша өзгермейді. Ол қиярдың немесе кесілген шөптің ерекше иісі бар жаңа піскен ұнның дәміне ие.
Жазбалар: тар, жіңішке және жиі, ақ түсті, олар ересек жаста кілегейге айналады.
[ »]
Мамыр қатарының қолданылуы және таралуы
қолдану: шикізатты тұтынуға жарамайды. Қысқы және басқа да аспаздық рәсімдерді дайындау үшін тамаша.
Жеуге жарамдылығы: 4 санаттағы жеуге жарамды түрлерге жатады, дегенмен пайдалы қасиеттері бойынша ол сиыр бауырынан да кем түспейді.
Ұқсастықтары мен айырмашылықтары: оның жеміс беру кезеңі мамырда басталып, бір айға жуық созылады, сондықтан саңырауқұлақтың ұқсас егіздері болмайды. Дегенмен, кейде оны энтомоланың көктемгі улы түрімен шатастырады, бірақ оның түсі қара шөпке қарағанда әлдеқайда күңгірт, ал аяғы әлдеқайда жұқа.
Тарату: ашық жерлерде, шағын ормандарда, сирек бұталы қалың бұталарда, шалғындарда, жайылымдарда. Көбінесе оны морлер немесе сызықтар өсетін жерлерден табуға болады. Ол үлкен топтарда немесе қатарларда өседі, төмен шөпті қоқыстарды таңдайды. Мамыр қатарындағы саңырауқұлақ негізінен қарағай немесе қайың-қарағайлы ормандардағы құмды топырақта кездеседі. Ол мамырдың басынан немесе ортасынан жеміс бере бастайды және маусымның соңына дейін жалғасады. Ол Қиыр Шығыста, Сібірде, Оралда, сондай-ақ бүкіл Еуропада кездеседі.
Мамыр айындағы саңырауқұлақтың сипаттамасы мен фотосуретіне ие бола отырып, әрбір саңырауқұлақ жинаушы осы түрді дұрыс анықтап, саңырауқұлақтың үлкен өнімін жинай алады. Алғашқы көктемгі саңырауқұлақтардың дәмі мен тағамдық қасиеттері сізді және сіздің жақындарыңызды қуантады, сонымен қатар күнделікті диетаны әртараптандырады.
