Егер сіз Санкт-Петербургтің орталығында серуендеп жүрсеңіз (мысалы, Жазғы баққа барасыз) және тамақтанғаныңыз жақсы болатынын түсінсеңіз, менден сұраңыз. Мен қалпағымды бір жағына сәл аударып, ойланып басымды тырнап аламын, содан кейін әдемі күйген қолымның саусағын созамын:
– Невский бойымен, сосын Фонтанка бойымен солға, сосын бірден оңға қарай аркаға – міне, сен! Бақытты жол!
Және сенімді болыңыз, егер сіз ештеңені шатастырмасаңыз, онда сіз өзіңізді Санкт-Петербургтің қақ ортасында табасыз.
Йога жатақханасы және көкөніс дәмханасы RA-Food – жас, атақты Санкт-Петербургтік RA-Family сауықтыру тобының тағы бір сәбиі (сіз #thiswellnesschild хэштегі арқылы ағымдағы оқиғаларды бақылай аласыз). Мұнда сіз тамаша уақыт өткізе аласыз (РА-Фонтанка – бір адамға арналған кафе және йога жатақханасы) және тамақтануға болады. Жаңа піскен шөптер мен шырынды көкөністердің көптігі бар жеңіл стильдегі бургерлер. Менде тофу, вегетариандық ірімшік немесе саңырауқұлақтар жеткіліксіз болды, бірақ мен ашкөзмін және тамақты таңдауды ұнатамын, сондықтан сауықтыру қызы бақытты болады. Мені қызанақ бургерімен, ал күйеуім барбекю соусымен тамақтандырды. Айырмашылық тұздық пен көкөніс қоспасында. Жасымық котлеті – жақсы котлет. Бір өкініштісі – уақыт алтыға таяп қалса да, сол күні жарияланған көже әлі пісетін. «Қандай сорпалар бересіз?» Мен аспаздан сұрадым. Ол екіленіп, жауап бермеді. Біртүрлі! Мүмкін мен оны сұлулығыммен таң қалдырған шығармын, ол ессіз қалды, бейшара 🙂
Бұл жерде балаларға ұнайтыны сөзсіз – аналар, есіңізде болсын! Арнайы балалар дәретханасы (кіріңіз де, өзіңізді гигант сезініңіз), қарасорадан жасалған орындықтар, суперқаһармандардың портреттері салынған қабырғалар – балаларға ұнайтынның бәрі. Сонымен қатар сүйікті гамбургерлеріңізге пайдалы балама.
Маңайында, , басқасы бар бургер – «Jiva Burgers Hare Krishna Café». Аты бойынша болжағаныңыздай, хосттар Вайшнаваға берілген, бірақ! Ешкім сізді кришнайтқа айналдырмайды және ешкім сізді мантраларды айтуға мәжбүрлемейді. Жағымды қызмет көрсету және супер бургермен тосын сый. Біз мұнда бес рет келдік, бұл (мен солай ойлаймын!) мекемеге деген мақтау.
Рецепттер авторлық құқықпен қорғалған, коммерциялық құпиялармен қорғалған, сондықтан олардан мұндай керемет тоқашты қалай пісіретінін сұраудың қажеті жоқ – одан ештеңе шықпайды! Мен бір нәрсені білемін: тағам ашытқы, пияз, сарымсақ, саңырауқұлақ және сірке суын қолданбай дайындалады. Нан сол жерде пісіріледі, бұл балғындыққа кепілдік береді. Сіз гамбургерді талғамыңызға қарай құрастыра аласыз – мәзірде тоқаштың төрт түрі (қызанақ-итальяндық, дәмдеуіштері бар үнділік, асафоетида қосылған ащы және зығыр мен кебек қосылған фитнес нұсқасы) және жарма мен бұршақ дақылдарынан бірнеше котлет нұсқалары бар. Қаласаңыз, сейтан, қуырылған адыге ірімшігі немесе грильдегі тофу, сондай-ақ соустар мен қоспаларды қосуға болады. Аш және суық күндізгі сорпаны қосымша және алкогольсіз глинтвейнді шараппен ішеді. Суық ауа райы туралы айту. Күзде дәстүрлі түрде асқабақ пюресі сорпасы пайда болады, сондықтан жүгіріп, жылыныңыз!
Кафенің иесі Марина Мининаның айтуынша, Харе Кришна гамбургерлерінің басты құпиясы (қалған тағам сияқты) бұл прасадам - Құдай үшін дайындалған және Құдайға арнайы мантралармен ұсынылатын тағам. Сондай-ақ, прасадам ең жоғары тазалық стандарттарымен дайындалған, бұл мені қатты қуантады. Ал, егер біреу қамқорлық жасаса, прасад сананы руханиландырады және карманы жақсартады! 🙂
Келесі аялдама өте қауіпті! Ал мен саған ескертпедім деп айтпа!
орналасқан «Көлденең» этикалық азық-түлік дүкені. Күйеуім екеуміз бір-екі орамды алып, ләззат алу үшін жүгіреміз. Бұл шынымен дәмді және қанағаттанарлық! Жігіттердің әр вегетариандыққа таныс стандартты өнімдерден - тофудан, сейтаннан, саңырауқұлақтардан және маусымдық көкөністерден дәмді тағамдарды қалай дайындай алатыны жеке мен үшін жұмбақ.
«Бізде осындай дәмді тағамдар бар, өйткені біз өзімізге, достарымызға және жаңа дәм іздейтін адамдарға дайындаймыз. Адамдарды дәмді тағаммен таң қалдыру - керемет бақыт. Біз кооперативпіз және кез келген өндіріс немесе кәсіпорын, мейлі ол қоғамдық тамақтандыру, мейлі адамға пайдалы қызмет болсын, өзін-өзі дұрыс ұйымдастыра отырып, ешбір бастықсыз, менеджерсіз және директорсыз әлдеқайда жоғары тауарлар мен қызметтерді өндіруге қабілетті деп санаймыз. сапасы. Бұл жағдайда сіз өзіңізге және сіз жұмыс істейтін адамдарға адалсыз. Жауапкершілік – анархияның анасы!»
Күзде Horizontal тәжірибелік қайырымдылық апталарынан бастап тұрақты мәзірге бірнеше жаңа позицияларды енгізуге уәде береді – бұл классикалық американдық бургер «Айдахо картоптарымен шұңқыр» барлығына ұнайтын және аңызға айналған қырыққабат қосылған Темпедог. Мен ұмытып кете жаздадым: Көлденеңде жеміс-жидек сусындарының тегін бағасы қолданылады – бұл өте тәтті.
Тағы бір керемет бұрылыс және… Фалафель патшасы! Иә, мен антисанитарлық жағдай және даяшылардың дөрекілігі туралы айыптауларды оқыдым, бірақ! Бұл керемет фалафель! Мүмкін, бұл тағамды пайдалы деп атауға болмайды (көшедегі тағам денсаулыққа қатысты емес, IMHO), бірақ сіз бұл фалафельді өмір бойы есте сақтайсыз. Сондықтан, кезек бар, сондықтан қаланың айналасында үш нүкте бар: біреуі Загородный даңғылында – тіпті сонда отыруға болады, екіншісі Сенная базарында («Сенная» сауда орталығынан өтіп, Пироговый ауласын айналып өтіп, сыртқа шығасыз. бақытты болыңыз) ал үшінші, жап-жаңа, жақында ашылды, Каменностровский даңғылы, 22, мен әлі жеткен жоқпын.
Біз әдетте пита нанындағы стандартты фалафельді алып, таумен бірге той жасаймыз. Бізге сорпалар мен салаттардың қажеті жоқ (олар мәзірде) - біз қазірдің өзінде тойып қалдық. Бағалары бюджеттік, үй иелері қонақжай – әрқашан күлімдеп, қол бұлғап жүреді.
PS Фалафельді ұнататындар, Василевский аралындағы немесе Моховаядағы Бодрий жаңғағын көріңіз. Немесе Бекитцерді жіберіңіз. Бақытты қолданба.