Мазмұны
- А ВИТАМИНІНДЕГІ ТАМАҚТАР:
- Өнімнің толық тізімін қараңыз
- Сүт өнімдеріндегі а дәрумені:
- Жұмыртқа мен жұмыртқа өнімдеріндегі А дәрумені:
- Ет, балық, теңіз өнімдеріндегі а дәрумені:
- Жемістердегі, кептірілген жемістер мен жидектердегі А дәрумені:
- Көкөністер мен көкөністердегі а дәрумені:
- Дайын тағамдардағы және кондитерлік өнімдердегі дәрумен:
Ретинол эквиваленті - А дәрумені, ретинолдың майда еритін кешені (А дәрумені) және бета-каротин (А провитамині) дозаларын өлшеу жеңілдігі үшін қабылданған стандарт. Бета каротиннен (ретинол 1мкг тең 6мкг бета-каротин) организмде түзілетін ретинолдың және ретинолдың тағамдық өнімдегі мөлшерін ескеріңіз. Бұл кестелерде А дәруменіне деген орташа тәуліктік қажеттілік 1,000 микрограммды құрайды. «Тәуліктік қажеттіліктің пайызы» бағанында өнімнің 100 пайызы қанша пайыз адамның А дәруменіне деген қажеттілігін қанағаттандыратынын көрсетеді.
А ВИТАМИНІНДЕГІ ТАМАҚТАР:
| Өнім атауы | 100 г мөлшеріндегі А дәрумені | Күнделікті қажеттіліктің пайызы |
| Балық майы (треска бауыры) | 25000 мкг | 2500% |
| Сиыр еті | 8367 мкг | 837% |
| Сәбіздер | 2000 мкг | 200% |
| Қызыл қызыл | 1500 мкг | 150% |
| Безеу | 1200 микрограмм | 120% |
| Ақжелкен (жасыл) | 950 мкг | 95% |
| Жұмыртқа ұнтағы | 950 мкг | 95% |
| Жұмыртқа сарысы | 925 мкг | 93% |
| Сельдерей (жасыл) | 750 мкг | 75% |
| Аскөк (жасыл) | 750 мкг | 75% |
| Шпинат (жасыл) | 750 мкг | 75% |
| Еріген сары май | 667 мкг | 67% |
| Май тәтті-кілегейлі тұздалмаған | 653 мкг | 65% |
| Кептірілген өрік | 583 мкг | 58% |
| Абрикос | 583 мкг | 58% |
| Уылдырық қара түйіршікті | 550 мкг | 55% |
| Одуванчика жапырақтары (жасыл) | 508 мкг | 51% |
| Бөдене жұмыртқасы | 483 мкг | 48% |
| Қызыл уылдырық | 450 мкг | 45% |
| Майы | 450 мкг | 45% |
| Бриар | 434 мкг | 43% |
| Қымыздық (жасыл) | 417 мкг | 42% |
| Брокколи | 386 мкг | 39% |
| Крем ұнтағы 42% | 377 мкг | 38% |
| Сәбіз шырыны | 350 мкг | 35% |
| Крем (жасыл) | 346 мкг | 35% |
| Кинантро (жасыл) | 337 мкг | 34% |
| Көк пияз (қалам) | 333 мкг | 33% |
| Сопақ басты пияз | 333 мкг | 33% |
| «Камемберт» ірімшігі | 303 мкг | 30% |
| Швейцариялық ірімшік 50% | 300 мкг | 30% |
| Салат (жасыл) | 292 мкг | 29% |
| «Орыс» ірімшігі 50% | 288 мкг | 29% |
| «Рокфор» ірімшігі 50% | 278 мкг | 28% |
| Ірімшік чедрасы 50% | 277 мкг | 28% |
| 35% крем | 270 мкг | 27% |
| Өрік | 267 мкг | 27% |
| Насыбайгүл (жасыл) | 264 мкг | 26% |
| Тауық жұмыртқасы | 260 мкг | 26% |
| «Пошехонский» ірімшігі 45% | 258 мкг | 26% |
| Қаймақ 30% | 255 мкг | 26% |
| Теңіз шырғанағы | 250 мкг | 25% |
| Тәтті бұрыш (болгар) | 250 мкг | 25% |
| Асқабақ | 250 мкг | 25% |
Өнімнің толық тізімін қараңыз
| Бүйрек еті | 242 мкг | 24% |
| «Голландский» ірімшігі 45% | 238 мкг | 24% |
| «Адыгейский» ірімшігі | 222 мкг | 22% |
| Өрік шырыны | 217 мкг | 22% |
| Пармезан ірімшігі | 207 мкг | 21% |
| Арония | 200 мкг | 20% |
| Перцмона | 200 мкг | 20% |
| Қаймақ 25% | 183 мкг | 18% |
| Кілегей қосылған қысқа тоқаш | 182 мкг | 18% |
| Ферн | 181 мкг | 18% |
| Ірімшік (сиыр сүтінен) | 180 мкг | 18% |
| Кондитерлік крем (түтік) | 174 мкг | 17% |
| Он бес | 167 мкг | 17% |
| Шабдалы кептірілген | 167 мкг | 17% |
| Гоуда ірімшігі | 165 мкг | 17% |
| «Орыс» ірімшігі | 163 мкг | 16% |
| Крем 20% | 160 мкг | 16% |
| Қаймақ 20% | 160 мкг | 16% |
| Крем 25% | 158 микрограмм | 16% |
| Bulbul | 150 мкг | 15% |
| «Шұжық» ірімшігі | 150 мкг | 15% |
| Сүт ұнтағы 25% | 147 мкг | 15% |
| Шантерель саңырауқұлақтары | 142 г | 14% |
| Құрғақ сүт 15% | 133 мкг | 13% |
| Қызанақ (қызанақ) | 133 мкг | 13% |
| Май печеньесі | 132 мкг | 13% |
| «Сулугуни» ірімшігі | 128 мкг | 13% |
| Фета ірімшігі | 125 мкг | 13% |
| Қант қосылған қоюландырылған кілегей 19% | 120 мкг | 12% |
| Ірімшік 18% (қалың) | 110 мкг | 11% |
| Қаймақ 15% | 107 мкг | 11% |
| Сутіл | 100 мкг | 10% |
| Балмұздақ | 94 мкг | 9% |
| 27.7% майдан тұратын жылтыр сүзбе | 88 мкг | 9% |
| Устрица | 85 мкг | 9% |
| Шабдалы | 83 мкг | 8% |
| Спаржа (жасыл) | 83 мкг | 8% |
| Ет (тауық) | 72 мкг | 7% |
| Протеинді кілегей қосылған губка торты | 69 ICG | 7% |
| Жасыл бұршақ (жаңа піскен) | 67 мкг | 7% |
| Қауын | 67 мкг | 7% |
| Бұршақ (бұршақ тұқымдастар) | 67 мкг | 7% |
| Крем 10% | 65 мкг | 7% |
| Қаймақ 10% | 65 мкг | 7% |
| Ірімшік 11% | 65 мкг | 7% |
| Балмұздақ сунда | 62 мкг | 6% |
| Спрат Каспий | 60 мкг | 6% |
| Бақалшық | 60 мкг | 6% |
| Бекіре | 60 мкг | 6% |
| Ешкі сүті | 57 мкг | 6% |
| Сүзбе 9% (қою) | 55 мкг | 6% |
Сүт өнімдеріндегі а дәрумені:
| Өнім атауы | 100 г мөлшеріндегі А дәрумені | Күнделікті қажеттіліктің пайызы |
| Ацидофил 3,2% | 22 мкг | 2% |
| Ацидофил 3.2% тәттіге дейін | 22 мкг | 2% |
| Ірімшік (сиыр сүтінен) | 180 мкг | 18% |
| Варенец 2.5% құрайды | 22 мкг | 2% |
| Йогурт 1.5% | 10 мкг | 1% |
| Йогурт 1.5% жеміс | 10 мкг | 1% |
| Йогурт 3,2% | 22 мкг | 2% |
| Йогурт 3,2% тәтті | 22 мкг | 2% |
| Йогурт 6% | 33 мкг | 3% |
| Йогурт 6% тәтті | 33 мкг | 3% |
| Айран 2.5% | 22 мкг | 2% |
| Айран 3.2% | 22 мкг | 2% |
| Қымыз (бие сүтінен) | 32 мкг | 3% |
| Сүзбенің массасы - 16.5% май | 50 мкг | 5% |
| Сүт 1,5% | 10 мкг | 1% |
| Сүт 2,5% | 22 мкг | 2% |
| Сүт 3.2% | 22 мкг | 2% |
| Сүт 3,5% | 33 мкг | 3% |
| Ешкі сүті | 57 мкг | 6% |
| Қант қосылған қоюландырылған сүт 5% | 28 мкг | 3% |
| Қант қосылған қоюландырылған сүт 8,5% | 47 мкг | 5% |
| Құрғақ сүт 15% | 133 мкг | 13% |
| Сүт ұнтағы 25% | 147 мкг | 15% |
| Балмұздақ | 94 мкг | 9% |
| Балмұздақ сунда | 62 мкг | 6% |
| Йогурт 2.5% | 22 мкг | 2% |
| Йогурт 3,2% | 22 мкг | 2% |
| Ряженка 2,5% | 22 мкг | 2% |
| Ряженка 4% | 33 мкг | 3% |
| Ашытылған пісірілген сүт 6% | 43 мкг | 4% |
| Крем 10% | 65 мкг | 7% |
| Крем 20% | 160 мкг | 16% |
| Крем 25% | 158 микрограмм | 16% |
| 35% крем | 270 мкг | 27% |
| Крем 8% | 52 мкг | 5% |
| Қант қосылған қоюландырылған кілегей 19% | 120 мкг | 12% |
| Крем ұнтағы 42% | 377 мкг | 38% |
| Қаймақ 10% | 65 мкг | 7% |
| Қаймақ 15% | 107 мкг | 11% |
| Қаймақ 20% | 160 мкг | 16% |
| Қаймақ 25% | 183 мкг | 18% |
| Қаймақ 30% | 255 мкг | 26% |
| «Адыгейский» ірімшігі | 222 мкг | 22% |
| «Голландский» ірімшігі 45% | 238 мкг | 24% |
| «Камемберт» ірімшігі | 303 мкг | 30% |
| Пармезан ірімшігі | 207 мкг | 21% |
| «Пошехонский» ірімшігі 45% | 258 мкг | 26% |
| «Рокфор» ірімшігі 50% | 278 мкг | 28% |
| «Орыс» ірімшігі 50% | 288 мкг | 29% |
| «Сулугуни» ірімшігі | 128 мкг | 13% |
| Фета ірімшігі | 125 мкг | 13% |
| Ірімшік чедрасы 50% | 277 мкг | 28% |
| Швейцариялық ірімшік 50% | 300 мкг | 30% |
| Гоуда ірімшігі | 165 мкг | 17% |
| «Шұжық» ірімшігі | 150 мкг | 15% |
| «Орыс» ірімшігі | 163 мкг | 16% |
| 27.7% майдан тұратын жылтыр сүзбе | 88 мкг | 9% |
| Ірімшік 11% | 65 мкг | 7% |
| Ірімшік 18% (қалың) | 110 мкг | 11% |
| Ірімшік 2% | 10 мкг | 1% |
| Сүзбе 4% | 31 мкг | 3% |
| Сүзбе 5% | 33 мкг | 3% |
| Сүзбе 9% (қою) | 55 мкг | 6% |
Жұмыртқа мен жұмыртқа өнімдеріндегі А дәрумені:
| Өнім атауы | 100 г мөлшеріндегі А дәрумені | Күнделікті қажеттіліктің пайызы |
| Жұмыртқа сарысы | 925 мкг | 93% |
| Жұмыртқа ұнтағы | 950 мкг | 95% |
| Тауық жұмыртқасы | 260 мкг | 26% |
| Бөдене жұмыртқасы | 483 мкг | 48% |
Ет, балық, теңіз өнімдеріндегі а дәрумені:
| Өнім атауы | 100 г мөлшеріндегі А дәрумені | Күнделікті қажеттіліктің пайызы |
| Roach | 20 мг | 2% |
| Ақсерке | 30 мкг | 3% |
| Қызыл уылдырық | 450 мкг | 45% |
| Поллок ROE | 40 мг | 4% |
| Уылдырық қара түйіршікті | 550 мкг | 55% |
| Камбала | 15 мкг | 2% |
| Чум | 40 мг | 4% |
| Спрат Балтық | 40 мг | 4% |
| Спрат Каспий | 60 мкг | 6% |
| Асшаян | 10 мкг | 1% |
| Қою | 30 мкг | 3% |
| Арқан балық Атлантика (лосось) | 40 мг | 4% |
| Бақалшық | 60 мкг | 6% |
| Поллок | 10 мкг | 1% |
| Капелин | 50 мкг | 5% |
| Ет (Түркия) | 10 мкг | 1% |
| Ет (қоян) | 10 мкг | 1% |
| Ет (тауық) | 72 мкг | 7% |
| Ет (бройлер тауықтары) | 40 мг | 4% |
| Cod | 15 мкг | 2% |
| Группа | 40 мг | 4% |
| Алабұға өзені | 10 мкг | 1% |
| Бекіре | 60 мкг | 6% |
| Сутіл | 100 мкг | 10% |
| Сиыр еті | 8367 мкг | 837% |
| Хадкок | 10 мкг | 1% |
| Бүйрек еті | 242 мкг | 24% |
| Рак өзені | 15 мкг | 2% |
| Балық майы (треска бауыры) | 25000 мкг | 2500% |
| Карп | 10 мкг | 1% |
| Майшабақ | 30 мкг | 3% |
| Май майшабақ | 30 мкг | 3% |
| Майшабақ майсыз | 10 мкг | 1% |
| Майшабақ среднебелая | 20 мг | 2% |
| Скумбрия | 10 мкг | 1% |
| сом | 10 мкг | 1% |
| Скумбрия | 10 мкг | 1% |
| Судак | 10 мкг | 1% |
| Cod | 10 мкг | 1% |
| тунец | 20 мг | 2% |
| Безеу | 1200 микрограмм | 120% |
| Устрица | 85 мкг | 9% |
| Гек | 10 мкг | 1% |
| Пайк | 10 мкг | 1% |
Жемістердегі, кептірілген жемістер мен жидектердегі А дәрумені:
| Өнім атауы | 100 г мөлшеріндегі А дәрумені | Күнделікті қажеттіліктің пайызы |
| Өрік | 267 мкг | 27% |
| Он бес | 167 мкг | 17% |
| Алхоры | 27 мкг | 3% |
| Қарбыз | 17 мкг | 2% |
| Банан | 20 мг | 2% |
| Шие | 17 мкг | 2% |
| Қауын | 67 мкг | 7% |
| BlackBerry | 17 мкг | 2% |
| Кептірілген інжір | 13 мкг | 1% |
| киви | 15 мкг | 2% |
| Қарлыған | 33 мкг | 3% |
| Кептірілген өрік | 583 мкг | 58% |
| Таңқурай | 33 мкг | 3% |
| Манго | 54 мкг | 5% |
| Bulbul | 150 мкг | 15% |
| Нектарин | 17 мкг | 2% |
| Теңіз шырғанағы | 250 мкг | 25% |
| Папайа | 47 мкг | 5% |
| Шабдалы | 83 мкг | 8% |
| Шабдалы кептірілген | 167 мкг | 17% |
| Қызыл қызыл | 1500 мкг | 150% |
| Арония | 200 мкг | 20% |
| Ағызу | 17 мкг | 2% |
| Қызыл қарақат | 33 мкг | 3% |
| Қара қарақат | 17 мкг | 2% |
| Абрикос | 583 мкг | 58% |
| Перцмона | 200 мкг | 20% |
| Шие | 25 мкг | 3% |
| Ұрпақтар | 10 мкг | 1% |
| Бриар | 434 мкг | 43% |
Көкөністер мен көкөністердегі а дәрумені:
| Өнім атауы | 100 г мөлшеріндегі А дәрумені | Күнделікті қажеттіліктің пайызы |
| Насыбайгүл (жасыл) | 264 мкг | 26% |
| Брокколи | 386 мкг | 39% |
| брюссель қырыққабаты | 50 мкг | 5% |
| Колраби | 17 мкг | 2% |
| Қырыққабат, қызыл, | 17 мкг | 2% |
| Орамжапырақ | 16 мг | 2% |
| Кинантро (жасыл) | 337 мкг | 34% |
| Крем (жасыл) | 346 мкг | 35% |
| Одуванчика жапырақтары (жасыл) | 508 мкг | 51% |
| Көк пияз (қалам) | 333 мкг | 33% |
| Сопақ басты пияз | 333 мкг | 33% |
| Сәбіздер | 2000 мкг | 200% |
| Қияр | 10 мкг | 1% |
| Ферн | 181 мкг | 18% |
| Тәтті бұрыш (болгар) | 250 мкг | 25% |
| Ақжелкен (жасыл) | 950 мкг | 95% |
| Қызанақ (қызанақ) | 133 мкг | 13% |
| Ревень (жасыл) | 10 мкг | 1% |
| Шұңқырлар | 17 мкг | 2% |
| Салат (жасыл) | 292 мкг | 29% |
| Сельдерей (жасыл) | 750 мкг | 75% |
| Спаржа (жасыл) | 83 мкг | 8% |
| Асқабақ | 250 мкг | 25% |
| Аскөк (жасыл) | 750 мкг | 75% |
| Шпинат (жасыл) | 750 мкг | 75% |
| Қымыздық (жасыл) | 417 мкг | 42% |
Дайын тағамдардағы және кондитерлік өнімдердегі дәрумен:
| Тағамның атауы | 100 г мөлшеріндегі А дәрумені | Күнделікті қажеттіліктің пайызы |
| Треска бауыры (консервілер) | 4400 мкг | 440% |
| Кәстрөл сәбіз | 2060 мкг | 206% |
| Сәбіз қайнатылды | 2002 мкг | 200% |
| Котлеттер сәбіз | 1920 мкг | 192% |
| Көкөністермен толтырылған бұрыш | 603 мкг | 60% |
| Сәбізден жасалған сорпа пюресі | 585 мкг | 59% |
| Сәбіз қосылған ірімшік | 478 гр | 48% |
| Треска рагу | 355 мкг | 36% |
| Көкөністерге арналған рагу | 353 мкг | 35% |
| Омлет | 300 мкг | 30% |
| Жасыл пияздан жасалған салат | 300 мкг | 30% |
| Қызанақ пастасы | 300 мкг | 30% |
| Zrazy картоп | 287 мкг | 29% |
| Шпинат сорпасы | 287 мкг | 29% |
| Асқабақ қуырылған | 282 мкг | 28% |
| Жұмыртқа майонезі | 280 мкг | 28% |
| Асқабақ қайнатылды | 273 мкг | 27% |
| Толтырылған көкөніс | 265 мкг | 27% |
| Торт пуф | 238 мкг | 24% |
| Қуырылған жұмыртқа | 230 мкг | 23% |
| Асқабақ ботқасы | 212 мкг | 21% |
| Асқабақ құймақтары | 210 мкг | 21% |
| Пияз және май қосылған тұздалған шпрат | 193 мкг | 19% |
| Кілегей қосылған қысқа тоқаш | 182 мкг | 18% |
| Жаңа піскен қызанақ салаты | 178 мкг | 18% |
| Кондитерлік крем (түтік) | 174 мкг | 17% |
| Асқабақ пудингі | 172 мкг | 17% |
| Ақуызды кілегей қосылған торт | 158 микрограмм | 16% |
| Асқабақ пюресі | 158 микрограмм | 16% |
| Баклажан уылдырығы (консервіленген) | 153 мкг | 15% |
| Асқабақтың уылдырығы (консервіленген) | 153 мкг | 15% |
| Асқабақ маринадталған | 135 мкг | 14% |
| Тәтті бұрыш қосылған жаңа піскен қызанақ салаты | 133 мкг | 13% |
| Май печеньесі | 132 мкг | 13% |
| Май печеньесі | 132 мкг | 13% |
| Қымыздық қосылған сорпа | 132 мкг | 13% |
| Крем қосылған ауа торты | 129 мкг | 13% |
| Асқабақ пудингі | 122 мкг | 12% |
| Жаңа піскен қызанақ пен қиярдан жасалған салат | 122 мкг | 12% |
| Гүлді қырыққабат салаты | 110 мкг | 11% |
| Бадам пирогы | 110 мкг | 11% |
| Қызылша сорпасы салқын | 107 мкг | 11% |
| Ақ қырыққабат салаты | 92 мкг | 9% |
| Шалғам салаты | 85 мкг | 9% |
| көже | 73 г | 7% |
| Борщ жаңа қырыққабат пен картоп | 73 г | 7% |
| Картоп сорпасы | 73 г | 7% |
| Печенье ұзақ | 72 мкг | 7% |
| Күріштен жасалған сорпа | 72 мкг | 7% |
| Қырыққабат сорпасы | 70 мкг | 7% |
| Қырыққабат сорпасы | 70 мкг | 7% |
| Протеинді кілегей қосылған губка торты | 69 ICG | 7% |
| Печенье | 68 мкг | 7% |
| Үйдегі маринадталған қияр | 68 мкг | 7% |
| Жоғары калориялы тоқаш | 61 ICG | 6% |
| Сом қайнатылды | 58 мкг | 6% |
| Саңырауқұлақ қосылған сорпа арпа | 58 мкг | 6% |
| Қуырылған сом | 56 мкг | 6% |
| Сорпа бұршағы | 56 мкг | 6% |
| Күріш пуддингі | 53 мкг | 5% |
| Қырыққабат бұқтырмасы | 52 мкг | 5% |
| Джем өрігі | 50 мкг | 5% |
| Жасыл бұршақ (консервілер) | 50 мкг | 5% |
| Уылдырық қызылшасы | 50 мкг | 5% |
| Қырыққабат пісірілген | 50 мкг | 5% |
Жоғарыдағы кестелерден көріп отырғанымыздай, А дәруменінің көпшілігі жануарлардың бауырында (барлығы 4 грамм балық майы витаминге тәуліктік қажеттілікті қамтамасыз етеді) және сәбізде кездеседі. Өсімдік өнімдерінен сәбізден басқа, тау күлінде (67 грамм күнделікті қажеттілікті қамтамасыз етеді) және көк шөптерде – ақжелкен, балдыркөк, аскөк, спаржа, шпинатта каротиноидтардың өте жоғары мөлшері байқалады. Жануарлардан алынатын өнімдерден жұмыртқаның сарысы мен сары майды бөлектеу керек.