Бұл көгерген кремді ем сиыр мен ешкі сүтінен жасалған. Оны дербес тағам ретінде пайдалануға немесе ингредиент ретінде басқа тағамдарға қосуға болады.
Dor Blue ірімшігінің пайдасы мен зияны оның құрамында. Оның құрамында калория көп, майлы, құрамында қатты ірімшіктерге қарағанда көмірсулар айтарлықтай көп. Өнімде гистидин мен валиннің болуы адам үшін жеткілікті мөлшерде энергия алуға, денеде тіндердің қалпына келуін тездетуге, терінің зақымдануын емдеуге және қан жасушаларының өндірісін қалыпқа келтіруге арналған көк көк ірімшіктің айқын пайдасы болып табылады.
Сонымен қатар, кальций мен фосфордың арқасында көк көк ірімшіктің пайдасы бар, ол бізге күшті тістерге, сүйектерге, сау жүрекке және қалыпты қан ұюына қажет. Құрамының бір бөлігі болып табылатын калий - ас қорытуға, бұлшықеттің жиырылуына және жүректің жұмысына жауап беретін ең маңызды элемент.
В12 витаминінің маңызды көзі стресспен күресуге көмектеседі, бүйрек үсті безінің қызметін қалыпқа келтіреді. Портотен қышқылының болуына байланысты Dor Blue ірімшігінің артықшылығы - ағзаның темірді сіңіру қабілетін жоғарылату және тағамды қорыту. Сонымен қатар, емде бар А дәрумені иммундық жүйе үшін үлкен маңызға ие, бұл организмді улы қосылыстар мен канцерогендердің зақымдануынан қорғайтын табиғи антиоксидант. Бұл біздің терімізге сау көрініс береді және оны безеуден тазартады.
Барлық пайдалы қасиеттерге қарамастан, көк ірімшіктің адам денсаулығына зияны бар. Үлкен мөлшерде ол ішек микрофлорасын бұзады, ол тіпті дисбиоздың дамуын тудыруы мүмкін. Бұған қоса, оны артық салмақпен ауыратындар үшін шектеулі мөлшерде тұтыну қажет, себебі өнімде калория өте жоғары. Дор көк ірімшік варикозды және тромбофлебитпен ауыратындарға зиянды болуы мүмкін.
Дор көк ірімшіктің зияны оны өндіруде қолданылатын, дәмділікке көгерген көрініс беретін бактерияларда жатыр деген кең тараған пікір дұрыс емес. Өнімдегі саңырауқұлақтар табиғи пенициллин болып табылады және ірімшікке зиянды бактериялардың дамуын тежейтін антибиотик сапасын береді.
Дор көк ірімшіктің пайдасы мен зияны бүгінде ғалымдармен белсенді түрде зерттелуде. Соңғы зерттеулер өнімнің керемет жаңа қасиетін ашуға әкелді. Ол теріні күн сәулесінен қорғауға және күйік қаупін азайтуға қабілетті.