Мазмұны
Тоңазытқышты ашыңыз. Әрине, оның есігінде қандай өнімдер бар? Әрине, кетчуп - кез келген тағамға жарамды әмбебап дәмдеуіш.
Біз осы тұздық туралы 5 қызықты фактілерді жинадық.
Кетчуп Қытайда ойлап табылған
Мүмкін біреу ойлауы мүмкін, макарон мен пиццаға арналған негізгі ингредиент қайдан шыққан? Әрине Америкадан! Сондықтан адамдардың көпшілігі осылай ойлайды. Шындығында, кетчуп туралы әңгіме ұзағырақ әрі қызықты. Зерттеушілер бұл тұздық бізге Азиядан келді деп санайды. Сірә, Қытайдан.
Бұған титул дәлел. Қытай диалектісінен аударғанда «ке-циап» «балық тұздығы» дегенді білдіреді. Ол жаңғақтар мен саңырауқұлақтар қосылған сояға негізделген. Назар аударыңыз, қызанақ қосылмады! Содан кейін азиялық дәмдеуіштер Ұлыбританияға, содан кейін Америкаға келеді, онда жергілікті аспаздар қызанақты кетчупке қосу идеясын ұсынды.
Нағыз танымалдылық кетчупке 19 ғасырда келді
Оның еңбегі кәсіпкер Генри Хайнцке тиесілі. Оның арқасында американдықтар кетчуптың ең қарапайым және хош иіссіз тағамды қызықтыра түсуге және бай дәм алуға болатындығын түсінді. 1896 жылы газет Нью-Йорк Таймс кетчупты «ұлттық американдық дәмдеуіш» деп атағанда, оқырмандарды қатты таң қалдырды. Содан бері томат тұздығы кез-келген үстелдің міндетті элементі болып қала береді.
Кетчуп бөтелкесін сіз жарты минут ішінде іше аласыз
«Гиннесстің дүниежүзілік рекордтар кітабында» бір уақытта тұздық ішудің жетістіктері тұрақты түрде тіркеліп отырды. 400 г кетчуп (әдеттегі бөтелкенің мазмұны), экспериментаторлар әдетте сабан арқылы ішеді. Мұны тезірек жасаңыз. Қазіргі рекорд 30 секунд.
Кетчуптің ең үлкен бөтелкесі Иллинойста жасалған
Бұл биіктігі 50 метрлік су мұнарасы. Ол ХХ ғасырдың ортасында кетчуп өндіретін жергілікті зауытты сумен қамтамасыз ету үшін салынған. Кетчуп бөтелкесі түріндегі алып цистернамен жақсы безендірілген. Оның көлемі - шамамен 20 мың литр. «Әлемдегі ең үлкен мысық бөтелкесі» бұл қаланың басты туристік тартымдылығы. Жергілікті энтузиастар оның құрметіне жыл сайынғы фестиваль өткізеді.
Кетчуп термиялық өңдеуге ұшырауы мүмкін
Сондықтан ол дайын өнімдерге ғана емес, сонымен қатар қуыру немесе пісіру кезеңінде де қосылады. Тек оның құрамында дәмдеуіштер бар екенін есте сақтаңыз, сондықтан дәмдеуіштерді мұқият қосыңыз. Айтпақшы, осы тұздықтың арқасында сіз дәммен ғана емес, сонымен қатар ыдыстармен де тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, шотланд аспазшысы Доменико Кролла өзінің пиццаларымен танымал болды: олар танымал адамдардың портреттері түрінде ірімшік пен кетчуп бояуларын жасайды. Оның туындылары Арнольд Шварцнеггер, Бейонсе, Рианна, Кейт Миддлтон және Мэрилин Монроға «жарық» берді.