Тауық жұмыртқасы дегеніміз не?
Негізінде жұмыртқа тауық жұмыртқасы, яғни жануар жасушасы. Неліктен жұмыртқа табиғатта кездеседі? Құстардың балалы болуы үшін. Адам табиғатынан жұмыртқа жегіш пе? Бұл толық қателік. Адам табиғатынан лашын (өліс жейтін) немесе мониторлы кесіртке (жас құстарды жейтін) немесе құстардың эмбриондарымен қоректенетін басқа суық қанды жыртқыштар сияқты жұмыртқа жегіш емес еді. Ғалымдар мен табиғаттанушылар, соның ішінде Чарльз Дарвин, ежелгі адамдар вегетарианшылар болғанымен келіседі (олар жемістерді, көкөністерді және жаңғақтарды жеді). Адамзат тарихында анатомиямыз өзгерген жоқ. Доктор Спенсер Томпсон да былай дейді: «Бірде-бір физиолог адам вегетариандық диетада өмір сүруі керек деп дауламайды». Дәрігер Сильвестр Грэм былай деп жазады: «Салыстырмалы анатомия адамның табиғаты бойынша шөпқоректі екенін растайды, оның өмір сүруін жемістермен, тұқымдармен және ұнтақты өсімдіктермен қамтамасыз етеді». АҚШ-тан келген дәрігер Майкл Клейпер денсаулық туралы әңгімесінде ол мынаны ұсынады: «Егер сіз табиғаттан ет жеу керек деп ойласаңыз, өріске жүгіріп, сиырдың арқасына секіріп, оны тістеп көріңіз. Біздің тістеріміз де, тырнақтарымыз да оның терісін жырта алмайды ». Адам физиологиясы (дене құрылымы, ішектер, тістер және т. протеинмен. Дегенмен, жұмыртқа, еттің барлық басқа түрлері сияқты, вегетариандық тағамға қарағанда әлдеқайда аз энергетикалық құндылықты қамтиды - сонымен қатар, жұмыртқаның қабығында эмбрион түріндегі тірі тіршілік иесі бар, яғни оның құрамында өлі қатпарланған ақуыз және сол өнімдер бар. және еттегідей ыдырау үшін бактериялар. Азық-түлік мафиясы белоктың пайдасы туралы мифті кеңінен таратты жұмыртқабірақ бұл өлім бизнесін ақтайтын надан өтірік. Жұмыртқа адам ағзасына пайдалы тағам емес, өйткені бұл «сұйық ет» адамның ұзын ішегінде етке қарағанда тезірек ыдырайды. Мұның бәрінен басқа, жұмыртқа ішекте жағымсыз иісті аммиак газдарының пайда болуына себеп болады. Пайда болған бактериялар мен токсиндерден басқа, жұмыртқа холестериннің мазмұны бойынша барлық рекордтарды бұзады, олардың артық болуы көптеген ауруларды тудырады. AT жұмыртқа екі есе көп болады холестеринірімшікке қарағанда, шошқа майына қарағанда үш есе көп. Холестерин (стероид) біздің денемізде жануарлардың майларын қажет етпей-ақ өздігінен өндіре алатын май түрлерінің бірі болып табылады. Холестерин өт тұздары мен жыныстық гормондардың кейбір түрлерін қалыптастыру үшін қажет, сонымен қатар кейбір жасуша мембраналарының жұмысына қатысады. Денсаулығын бақылайтын адам пайдалануды тоқтатуы керек мал өнімдері (ет, балық, жұмыртқа) қандағы холестериннің жоғарылауын болдырмау үшін. Сүт майының құрамында холестерин болғанына қарамастан, ол адам ағзасында жиналмайды, өйткені сүт құрамында лецитинбұл өте холестеринді жояды. Жұмыртқа құрамындағы элементтерді (ең алдымен ақуыз) таза вегетариандық өнімдерден оңай және зиянсыз алуға болады. Сондықтан соңғы жылдары жануарлардан алынатын тағамдардан (холестерин, қаныққан майлар, шырыш, нөлдік диеталық талшық және т. жеміс и көкөністер.