Сан-Францискода жақында аяқталған Вегетариандық фестивалінде өсімдік тағамдары бойынша маман доктор Милтон Миллс барлығына «Жоң ішек» деген оғаш тақырыппен дәріс оқыды. Алғашында қызықсыз тақырып вегетарианшылар мен ет жейтіндердің көпшілігі үшін жаңалыққа айналды.
Милтон Миллс адамдарға өсімдіктер мен жануарлардан алынатын тағамдар арасындағы айырмашылықты еске салудан бастады. Жануарлар азығы негізінен ағзаға оңай сіңетін белоктар мен майлардан тұрады. мал азығы ҚҰРАМЫНДА талшық жоқ. «Мұнда не сұмдық» деп ойлайды көбісі.
Өсімдік тағамдары көмірсулардан, ақуыздардан және талшықтардан тұрады. Әрі қарай, Милтон Миллс соңғы компоненттің адам ағзасы үшін қаншалықты маңызды екенін дәйекті түрде дәлелдеді.
Тамақ адам ағзасында қанша уақыт сақталады? 18-ден 24 сағатқа дейін. Оның жолын қадағалап көрейік: 2-4 сағат асқазанда (тағам ылғалданған жерде), содан кейін 2 сағат аш ішекте (қоректік заттар сіңуге дайын түрде алынады), содан кейін қалған уақыт – 12 сағат – тамақ. тоқ ішекте қалады.
Онда не болып жатыр?
Талшық өмірлік маңызды бактерия – СИМБИОТИК бактериялардың көбеюі үшін орта болып табылады, бұл бактерияның тоқ ішекте болуынан, АҒЗАМЫЗДЫҢ ДЕНСАУЛЫҒЫНА БАЙЛАНЫСТЫ.
Міне, бұл бактерия тоқ ішектегі процестерге жауап береді:
- витаминдер өндіру
– қысқа тізбекті буындары бар биоактивті май қышқылдарын өндіру
– энергия өндіру
- иммундық қорғанысты ынталандыру
– токсиндердің пайда болуының алдын алу
Биоактивті қысқа байланыс май қышқылдары энергия өндіру процесіне де, психологиямызға жағымды әсер ететін басқа да процестерге қатысады. Өз кезегінде, егер адам стандартты американдық диетада өмір сүрсе (қысқартылған SAD, сол сөз «қайғылы» дегенді білдіреді), онда талшықтары аз диета біздің көңіл-күйімізге теріс әсер етіп, психикалық бұзылуларды тудыруы мүмкін. Бұл тоқ ішектегі жағымсыз бактериялар мен жануарлар ақуызының қалдықтарының улы метаболикалық ашыту процестерінің салдары.
Тоқ ішекте достық бактериялардың ашыту процесі қандағы қантты бақылауға мүмкіндік беретін PROPIONATE өндіруге көмектеседі. Тоқ ішекте достық бактериялардың ашыту нәтижесінде пайда болатын тағы бір маңызды әрекет жаман холестерин деңгейін төмендету болып табылады. Жануарлар азығында талшықтың жетіспеушілігін қазіргі заманғы медицина денсаулыққа теріс және қауіпті құбылыс ретінде атап өтті. Осылайша, ет өңдеу өнеркәсібі бұл тапшылыққа әртүрлі препараттар мен тағамдық өнімдерді, жануарлардан алынатын өнімдерге негізделген теңгерімсіз диетаны өтеуге арналған жоғары талшықты қоспаларды шығару арқылы жауап берді. Бұл қаражат журналдар мен теледидарда кеңінен жарнамаланады.
Доктор Миллс бұл өнімдер өсімдік тағамдарында табиғи түрде бар талшықтың толыққанды алмастырғыштары ғана емес екеніне назар аударды. Олар сондай-ақ денеде талшықтың шамадан тыс жүктелуін тудыруы мүмкін, бұл толыққанды өсімдік негізіндегі диетаны тікелей тұтыну жағдайында мүмкін емес. сияқты әртүрлі биологиялық белсенді агенттерге де қатысты «Activia»да кеңінен жарнамаланады. Бұл түрдегі препараттар біздің ішектерімізде қолайлы орта жасайды (тағамдағы талшықтың болмауына байланысты нашар қолайлы бактериялар) және дұрыс ас қорытуға көмектеседі. Доктор Миллс мұның күлкілі екенін айтады. Егер біз оны пайдалы өсімдік тағамдарымен қамтамасыз етсек, біздің денеміз қажет бактериялардың табиғи және сау өсуі үшін орта жасайды.
Жануарларға бай стандартты адам мәзіріндегі талшықтың жетіспеушілігін өтеудің тағы бір аспектісі, доктор Миллс препаратты қолданудың танымал тәжірибесі деп атады. «Колоник» тоқ ішекті тазарту үшін. Бұл тазарту жылдар бойы жинақталған токсиндерден арылуға көмектеседі. Милтон Миллс өсімдік тағамдарындағы талшық пайдалы бактериялардың болуы арқылы тоқ ішектің табиғи тазартылуын қамтамасыз ететінін атап өтті. Қосымша тазалау қадамдары қажет емес.
Сонымен қатар, дәрігер «тоқ ішек» арқылы тоқ ішектегі теріс токсиндерден арылу арқылы адам ағзаға өте қауіпті қолайлы бактериялардың сау қабатын бұзады немесе жоғалтады деп қосты. Егер адам әлі де негізінен жануарлардан алынатын тағамды жесе, онда тоқ ішекті қалыпты тазарту үшін оған Activia және Colonic жеткіліксіз болады. Жақында оған әлдеқайда күрделі көмек қажет болады.
Доктор Миллс диаграмма берді – тағамға не қауіп төндіреді, талшықтары нашар. Сатып алу:
- дивертикулоз
– геморрой
– аппендицит
– іш қату
Ол сондай-ақ аурулардың қаупін арттырады:
– тоқ ішек ісігі
– қант диабеті
– простата обыры және сүт безі обыры
- жүрек - қан тамырлары ауруы
- психологиялық бұзылулар
- Тоқ ішектің қабынуы.
Талшықтың бірнеше түрі бар. Негізінен ол екі түрге бөлінеді: суда еритін және ерімейтін. Еритін – әртүрлі пектинді заттар. Ерімейтін көкөністерде, жемістерде, сондай-ақ тұтас тазартылмаған және ағартылмаған дәндерде (күріш, бидай) бар. Ағзаға талшықтың екі түрі де бірдей қажет.
Осылайша, әртүрлі өсімдік негізіндегі диета адам денсаулығын сақтаудың маңызды шарты болып табылады. Тоқ ішектегі талшықтың ашытуы физиологияның маңызды және таптырмас аспектісі болып табылады.