Дені сау көкөністерді тастау өкінішті, әсіресе егер бұл сіздің жеке егініңіз болса. Бірақ нарықта сіз піскен жемістерді ала аласыз, ал біраз уақыттан кейін олар жарылып, бұзыла бастайды. Жалпақ қызанақты қалай үнемдеуге болады - мұнда сіз дайындауға болатын бірнеше тағамдар.
Томат тұздығы
Томат соусын консервілеуге және бірден басқа тағамдарды дайындауға қолдануға болады. Жемістерді бірнеше минут қайнатыңыз және қабығын кесіңіз. Қызанақ бір сағат бойы баяу отта қайнатылады, содан кейін дәміне қарай дәмдеуіштер – тұз, бұрыш, шөптер мен дәмдеуіштер, сарымсақ және басқа да өнімдер.
тосап
Қызанақ джемі? Мүмкін ғана емес, сонымен қатар керемет дәмді! Қызанақ қантпен, лимон шырынымен баяу отта қайнайды. Кішкене тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз - ваниль, даршын, қалампыр, кориандр. Қоспа желе айнала бастағанда, оны ыстықтан шығарып, суытыңыз.
Қызанақ сорпасы
Қалың қызанақ сорпасы немесе қызанақ газпачо - жоғалып бара жатқан қызанақты құтқарудың тамаша тәсілі. Зәйтүн майына, майдалап туралған пиязға қуырыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, қызанақты тураңыз, су немесе сорпаны жабыңыз. Жарты сағат ішінде сорпа дайын болады. Шөптермен дәмін келтіріңіз, салқындатыңыз және блендермен шайқаңыз.
Қызанақ коктейлі
Қанды Мэри - әлемдегі ең танымал коктейльдердің бірі. Ал егер сізде жоспарланған кеш болса, қызанақты лақтыруға асықпаңыз. Қызанақты қою қызанақ шырынын алу үшін дәміне қарай тұз бен бұрыш, сарымсақ, пияз және дәмдеуіштермен қайнатыңыз. Суық томат сусыны стақандарға құйылады, оған желкек, Вустершир соусы, тұз, ыстық тұздық, лимон және арақ қосылады. Коктейльді араластыруға дайын болыңыз!
Қызанақ сальсасы
Бұл тұздық үшін сізге өте ұсақ туралған қызанақ целлюлозасы қажет болады. Туралған пияз, сарымсақ, шөптер мен дәмдеуіштерді араластырыңыз. Салса бөлігін араластыруға болады, бірақ кішкене бөліктерді қалдырыңыз. Тұздықты шарап сірке суы немесе лимон шырыны, дәмдеуіштермен қалыңдатып, ет немесе балыққа қызмет етіңіз.