Вегетариандық диета жануарлардан алынатын өнімдерді пайдаланудан толық немесе ішінара бас тарту деп аталады.
Ең қатал вегетарианшылар деп аталады қатаң вегетарианцы. Олар өсімдік тектес тағамдарды жейді, тіпті жануарлар шығаратын сүт, жұмыртқа және бал жоқ. Ет пен балықты айтпағанда.
Кейбір вегетариандықтар саңырауқұлақтарды да жемейді, өйткені олар ресми түрде өсімдіктер әлеміне жатпайды.
Өздеріне өсімдік тағамдарын ғана емес, сонымен қатар сүт өнімдері мен жұмыртқаларды да рұқсат ету деп аталады лактовегетариандар.
Егер адам өсімдіктегі жануарлар ақуызын алмастыратынына шынымен сенімді болса, онда мұндай тағам болуы мүмкін. Бірақ болуы керек толық ауыстыру бір ақуыздың екіншісіне, басқаша емес.
Көптеген адамдар вегетариандық диетаны мақтайды, өздерін қалай жақсы сезінетінін және арықтағанын айтады. Клиникалық тәжірибеде дәрігерлер кейде вегетариандық ораза күндерін қолданады. Вегетариандық көрсетілген кейбір аурулар бар, бірақ қысқаша - емдеу курсы ретінде.
Алайда, өкінішке орай, Бұл мүмкін емес«тірі» амин қышқылдарын ауыстырыңыз мал өнімдерінен. Өйткені олар дененің барлық жүйелеріне, ең алдымен бұлшықетке енгізілген. Кез келген жағдайда, тіпті ақуыздың өсімдік көздеріне бай диета болса да, денеде тіндер мен органдар үшін негізгі құрылыс материалы - жануар ақуызы жетіспейді. Ақуыздың түсімінен иммундық және эндокриндік жүйелердің күйіне байланысты, тіпті бәрінен де гормондар ақуыз құрылымына ие.
Әсіресе ақуыздың жетіспеушілігі көрінеді вегетарианизм, ол сүт өнімдеріне, жұмыртқа мен балыққа тыйым салады.
Сонымен қатар, вегетариандық диетада ұзақ уақыт болу дамиды темір тапшылығы анемиясы өйткені темірдің көп мөлшерін дене тек жануарлардан алынатын өнімдерден, әсіресе қызыл еттен ғана сіңіре алады.
Вегетариандық - бұл диета ғана емес. Бұл сондай-ақ ойлау тәсілі, өйткені бұл жүйе адамдардың өмір сүру салтының дұрыстығына сенімді болғаннан кейін өтеді. Дәрігерлер мұндай электрмен жабдықтау жүйесімен байланысты нақты бұзушылықтарды анықтаса да, мысалы, ісіну - адамдарды олардың проблемасы жануарлар ақуызының жетіспеушілігінде деп сендіру мүмкін емес. Бұл өмірдегі өте айқын ұстаным және әр адам өзі үшін таңдау жасайды, бірақ оның салдары туралы әрқашан біле бермейді.
Вегетариандық туралы толығырақ төмендегі бейнеден қараңыз:
