Жылы күндердің басталуымен пикниктер негізгі ойын-сауықтардың біріне айналады. Әрине, ашық аспан астындағы басты ем - оттағы ет. Қалай дайындалғанына қарамастан, ең бастысы - етді артық пісірмеу. Қара, қара түсті кесектері бар шашлыктар канцерогенді әсер етуі мүмкін, осылайша қатерлі ісік ауруын тудырады.
Барбекюдің канцерогенді болуына қалай жол бермеуге болады: 5 кеңес
1. Маринадталған ет. Маринад тағамды канцерогендерден қорғауға көмектеседі.
2. Барбекю үшін майлы емес етті таңдаңыз, себебі қаныққан май қышқылдары да канцерогенді қауіп факторы болып табылады. Мінсіз - бұл қой еті, және жиі қолданылатын шошқа еті барлық майды кесіп тастауды жөн көреді.
3. Гриль тартпасын, шприцті мұқият тазалаңыз. Алюминий фольганы саңылаулары бар грильге салған дұрыс - бұл етті жанып кетуден қорғайды және оны қара етеді.
4. Егер кәуап шамадан тыс асып кетсе, артық етілген бөліктерді кесіп тастау керек.
5. Көкөністер мен көкөністер қосылған кебулер жақсы, себебі олардың құрамында ас қорытуды ынталандыратын диеталық талшықтар мен талшықтар бар.