Біз өнімдерді мұқият өңдей отырып, сенімді жеткізушілерден алуға тырысамыз. Кейбір тағамдар өлімге әкелуі мүмкін; болмаса, оларға шыдамды болыңыз.
бал
Аралар пирролизидин сығындысы болып табылатын улы токсиннің мөлшерімен бал жасайды. Оны бейтараптандыру үшін бал пастерлеуге ұшырайды. Бір шай қасық пастерленбеген бал күні бойы бас ауруы мен құсуды тудыруы мүмкін. Бұл балдың көп мөлшері өлімге әкеледі.
Картоп
Картоптың жапырақтары мен сабақтарында гликоалкалоидтар бар барлық түнде улы заттар. Егер сіз картопты дұрыс сақтасаңыз, олар өне бастайды. Жерленген тамырды жеу мүмкін емес; удың өсінділерін жеу қаупі бар. Ал картоп ұзақ жатса, зиянды зат түйнекке енуі мүмкін.
Қызыл бұршақ
Қызыл бұршақты пайдалану оны шикі түрде жейтіндерге толы. Оның құрамында асқазанды өлтіретін лектин токсиндері бар. Пісіру алдында бұршақты кем дегенде 5 сағат бойы сіңіріп, содан кейін 2-3 сағат бойы пісіру керек.
Рубин
Ревень сабақтары дәмді және пайдалы, бірақ сонымен бірге улы. Бұл пирогты немесе джемді толтырмас бұрын мұқият кесілуі керек жапырақтарға қатысты. Олардың құрамында ішкі ағзаларға, әсіресе бүйректерге әсер ететін қымыздық қышқылы бар. Ревень жапырақтарының аз саны денсаулыққа елеулі проблемаларды тудырады.
Шие
Алхоры, шабдалы немесе өрік сияқты шие сүйекке қауіп төндіреді. Тұқымның құрамында қауіпті қосылыстар бар, олар жұтқаннан кейін цианидке айналады. Жартысына бөлінген бірнеше кішкентай сүйектер ауыр улануды тудыруы мүмкін.
Элдерберри
Бұл жидек ең қауіпті болып саналса да, ақсақал көптеген сусындарды дайындауға арналған шикізат болып табылады. Егер сіз оларды қате жинасаңыз немесе пісіру кезінде қателессеңіз, дайын өнім сізді оңай улантып, тіпті комаға түсіруі мүмкін. Бұзағының құрамында гликозидтердің жоғары дозалары бар, олар цианидке айналады. Піспеген жидектерді жеу қатты улануды және сусыздандыруды тудырады.
Cashews
Дүкендер мен базарлардың сөрелеріндегі кешьюлер өңделген түрінде ұсынылған. Осының бәрі оларды шикі күйінде жеу адам өміріне қауіп төндіруі мүмкін. Бұл жаңғақ құрамында өмірі мен денсаулығына қауіпті урушиол бар.