Ғарышкерлер не жейді?

Өздеріңіз білетіндей, ғарышкерлердің тамағы ең пайдалы тағам болып саналады. Бұл кездейсоқтық емес. Неге десеңіз, ғарышкерлер ұзақ уақытқа созылатын жағдайлар шынымен де төтенше. Бұл дене үшін стресс, сондықтан тамақтану, тиісінше, өте мұқият болуы керек.

Дәрумендер мен микроэлементтерге бай ғарышкерлерге арналған пайдалы тағам алдын-ала өңделіп, түрлі микробтар мен басқа зиянды заттарды кетіреді.

Әр елде ғарышкерлерге арналған өнімдердің ассортименті әртүрлі. Айта кету керек, NASA-дағы ең әртүрлі таңдау. Бірақ сонымен бірге қарапайым жердегі тағаммен айырмашылықтар өте елеусіз.

Олар ғарышкерлерге тамақ дайындайды, әрине, Жерде, содан кейін ғарышкерлер оны өзімен бірге ғарышқа алып кетеді, ол қазірдің өзінде банкаларға салынған. Тамақ әдетте түтіктерге салынған. Түтіктің түпнұсқалық материалы алюминий болды, бірақ бүгінде ол көп қабатты ламинатпен және коэкструзиямен ауыстырылды. Тағамды қаптауға арналған басқа контейнерлер - әр түрлі полимерлі материалдардан жасалған банкалар мен сөмкелер. Алғашқы ғарышкерлердің диетасы өте аз болды. Ол жаңа сұйықтықтар мен пасталардың бірнеше түрінен тұрды.

Ғарышкерлерге арналған түскі астың негізгі ережесі - ешқандай үгінділер болмауы керек, өйткені олар бір-бірінен ұшып кетеді және оларды кейінірек астронавттың тыныс алу жолдарына түсуге мүмкіндігі бар кезде ұстау мүмкін болмайды. Сондықтан астронавтар үшін ұсақталмайтын арнайы нан пісіріледі. Сондықтан нан арнайы оралған ұсақ кесектерге бөлінеді. Тамақтану алдында ол қалайы ыдыстардағы басқа өнімдер сияқты қыздырылады. Нөлдік гравитация жағдайында астронавтар тамақ ішу кезінде тамақ бөліктерінің құлап кетпеуін қадағалауы керек, әйтпесе олар кеменің айналасында қалқып кетеді.

Сондай -ақ, ғарышкерлерге тамақ дайындау кезінде аспаздар бұршақ дақылдарын, сарымсақты және кебулерге әкелетін басқа да тағамдарды пайдаланбауы керек. Мәселе мынада, ғарыш кемесінде таза ауа жоқ. Тыныс алу үшін ауа үнемі тазартылады, ал егер ғарышкерлерде газдар болса, бұл қажетсіз асқынуларды тудырады. Ішу үшін ғарышкерлер сұйықтықты соратын арнайы көзілдіріктер ойлап табылды. Барлығы қарапайым шыныаяқтан шығады.

Тағам пюреге айналды, ол нәресте тағамына ұқсайды, бірақ дәмі ересектерге жағымды. Мысалы, ғарышкерлердің диетасына көкөністер қосылған ет, қара өрік, жарма, қарақат, алма, қара өрік шырыны, сорпа, шоколадты ірімшік сияқты тағамдар кіреді. котлеттер, бутербродтар, арқа, қуырылған ет, жаңа піскен жемістер, сондай -ақ құлпынай, картоп құймақ, какао ұнтағы, тұздықтағы күркетауық, стейк, шошқа еті мен сиыр еті брикеттерде, ірімшікте, шоколадты торттарда… қараңыз. Ең бастысы, олардың тағамдары кептірілген концентрат түрінде болуы керек, герметикалық қаптамада және сәулелену арқылы зарарсыздандырылуы керек. Бұл емдеуден кейін тамақ сағыз мөлшеріне дейін азаяды. Сізге тек ыстық сумен толтыру қажет, және сіз өзіңізді сергіте аласыз. Енді біздің кемелер мен станцияларда тіпті ғарыштық тағамдарды жылытуға арналған арнайы пештер бар.

Мұздатылған тағамды алдымен пісіреді, содан кейін сұйық газда (әдетте азот) тез мұздатады. Содан кейін оны бөліктерге бөліп, вакуумдық камераға салады. Ондағы қысым әдетте 1,5 мм Hg деңгейінде сақталады. Өнер. немесе одан төмен температура 50-60 ° C дейін баяу көтеріледі. Сонымен бірге мұздатылған тағамнан мұз сублимацияланады, яғни сұйық фазаны айналып өтіп, буға айналады – тағам сусызданады. Бұл химиялық құрамы бірдей бұзылмаған өнімдерден суды жояды. Осылайша тағамның салмағын 70%-ға азайтуға болады. Тағамның құрамы үнемі өзгеріп, кеңейіп отырады.

Бірақ ас мәзірге қосылмас бұрын оны ғарышкерлердің өзі алдын-ала дәмін татуға береді, бұл 10 балдық жүйемен жүзеге асырылатын дәмді бағалау үшін қажет. Егер берілген тағам бес немесе одан аз ұпаймен бағаланса, ол сәйкесінше диетадан шығарылады. Ғарышкерлердің күнделікті мәзірі сегіз күнге есептеледі, яғни келесі сегіз күн сайын қайталанады.

Ғарышта тағамның дәмінде күрт өзгерістер болмайды. Бірақ сонымен бірге, біреу қышқыл тұзды, ал тұзды, керісінше, қышқыл деп ойлайды. Дегенмен бұл ерекше жағдай. Сондай-ақ, ғарышта кенеттен қарапайым өмірде ұнатпайтын тағамдарға басымдық берілетіні байқалды.

Егер сіз оны осылай тамақтандыратын болсаңыз, қаншаңыз ғарышқа ұшқыңыз келмейді? Айтпақшы, ғарыштық тағамдарды тапсырыс бойынша сатып алуға болады, бүгінде сіз оны таба аласыз. Егер сізді қызықтыратын болса, байқап көріңіз, бізбен түсініктемелерде бөлісіңіз.