Денсаулықта ұзақ өмір - бұл көптеген адамдар армандауға тырысатын арман (мен сол адамдардың бірімін). Дамыған елдерде өмір сүру ұзақтығы біртіндеп өсіп келе жатқанымен, барлық аурулар мен аурулардың таралуы, өкінішке орай, сол үрдісті ұстанады.
Ұзақ өмір сүрудің құпиясы дәрі-дәрмектерде немесе қымбат және кейде қауіпті қартаюға қарсы таблеткалар мен инъекцияларда емес. Ұзақ және сау өмір сүруді үйреніңіз, Artобұл қартайған кезде де денсаулығымен жақсы мақтана алатын адамдарда.
Ұзақ өмір сүретін ғалымдар жүз жасар адамдарға - 100 және одан жоғары жастағы адамдарға көп көңіл бөледі. Мен «Ұзақ өмір сүру ережелері» кітабы туралы жазған едім, онда автор ғаламшардың бес «көк аймағының» тұрғындарын зерттейді, олардың арасында дені сау жүзжылдықтардың шоғырлануы ерекше.
Көк аймақтарды зерттеу - пайдалы, бірақ күрделі міндет. Зерттеушілер адамдардан алатын жас туралы ақпараттың рас екендігіне көз жеткізуі керек, және сенімді ақпарат көздері әрқашан бола бермейді. Сонымен қатар, бүгінде ғасырлықтардың не жейтінін сенімді түрде анықтауға болады, ал сіз алдыңғы онжылдықтарда олардың не жегенін қайдан білесіз?
Жапонияның Окинава аралы - «көгілдір аймақтардың» бірі. Мұқият зерттеулер аралдың 1949 жастағы тұрғындарының туған күндерін растады. Және олардың тамақтануы туралы толық ақпарат XNUMX -тен бері жергілікті үкіметтер жүргізген халық сауалнамасының арқасында қол жетімді.
Окинавалықтардың ескі тобы (әдетте 1942 жылға дейін туылғандар) ең көп функционалды қабілеті мен өмір сүру ұзақтығын дәстүрлі түрде өзінің ұзақ бауырларымен танымал болған Жапонияда алады. Егде жастағы Окинавалықтар арасында жүрек ауруының және онкологиялық аурулардың көптеген түрлерінің деңгейі американдықтарға және сол жастағы жапондықтарға қарағанда айтарлықтай төмен. 97 жасында Окинавалықтардың үштен екісі дерлік өзін-өзі қамтамасыз етеді.
Жүз жылдықтар не жейді?
Бұл топтың дәстүрлі диетасы қандай, ол ұзақ өмір сүруімен және аурулардың болмауымен ерекшеленеді, тіпті өте егде жаста? Төменде 1949 жылы тұтынылған калориялардың негізгі көздері келтірілген:
| өнім | Жалпы калория пайызы |
| Тәтті картоп | 69% |
| Басқа көкөністер | 3% |
| күріш | 12% |
| Басқа дәнді дақылдар | 7% |
| атбас бұршақтар | 6% |
| майлар | 2% |
| Балық | 1% |
Ал келесі тағамдар жалпы калорияның 1%-дан азын құрайды: жаңғақтар мен тұқымдар, қант, ет, жұмыртқа, сүт өнімдері, жемістер, теңіз балдырлары және алкоголь.
Бұл диетаны ұстанушылар 85% калорияны көмірсулардан, 9% ақуыздан және 6% майдан алады.
Диета қартаю процесін баяулатуы мүмкін бе?
Неліктен бүкіл әлемдегі Окинава мен басқа да Көк аймақтарында өсімдіктегі, толықтай тамақтану рационы қартаю процесіне соншалықты әсер етеді? Бұл осылай тамақтану жүрек ауруы, қатерлі ісік, қант диабеті сияқты өлімге әкелетін аурулардың алдын алуға көмектеседі дегенді білдіре ме? Немесе тамақтану қартаю процесінің өзіне әсер ете ме?
Соңғы зерттеулер көрсеткендей, соңғы болжамның өмір сүруге құқығы бар: дұрыс тамақтану белгілі бір ауруларды емдеп қана қоймай, өмір сүру ұзақтығын едәуір ұзартуға көмектеседі. Қартаю процесіне көптеген өзара байланысты факторлар ықпал етеді. Осы факторлардың бірі - теломерлердің ұзындығы - біздің хромосомалардың екі шетінде орналасқан қорғаныс құрылымдары. Теломерлердің қысқаруы олардың өмір сүру мерзімінің қысқаруымен және шын мәнінде созылмалы аурудың жоғары қаупімен байланысты. Соңғы зерттеулер көрсеткендей, теломерасы ұзын адамдар баяу қартаяды.
Теломердің ұзындығына өмір салты мен диета қатты әсер ететіндігі туралы дәлелдер бар. Ғалымдар антиоксиданттардың көп мөлшері бар диета (яғни өсімдік тектес тағамға негізделген) теломерлерді зиянды тотығу стрессінен сақтайды деп санайды. Қуық асты безінің қатерлі ісігі қаупі төмен еркектерге жүргізілген зерттеу барысында өсімдік тағамына негізделген диетаны қамтитын өмір салты бағдарламасы теломердің ұзындығының жоғарылауымен айтарлықтай байланысты екендігі анықталды. Адамдар қатаң түрде берілген бағдарламаны ұстанды, олардың теломерлері бес жылдық бақылау кезеңінде соғұрлым ұзарды.
Төменгі жол: Егер сіз әлемдегі жүзжылдықтардың басшылығымен жүргіңіз келсе, диетадағы өсімдік, өсімдік тектес тағамдарға назар аударыңыз. Жақсы, егер сіз өмір салтыңыздың басқа аспектілеріне назар аударсаңыз - сау ұйқы, стрессті басқару, физикалық белсенділік, үнемі тексерулер. Бастау ешқашан кеш емес!