Жаңғақтар ең жақсы антидепрессант өнімдердің бірі екенін бәрі біле бермейді. Жаңғақтың барлық сорттары дәрумендер мен қоректік қасиеттерді жоғалтпай сақтайды, тек бір маусымға ғана емес, әлдеқайда ұзағырақ. Жаңғақтардың әр түрі витаминдер мен минералдардың бірегей балансынан тұрады. Жаңғақтар адам ағзасының тіндеріне қажетті күрделі ақуыздарға бай. Жаңғақтар минералды құрамы бойынша жемістерден 2,5-3 есе бай – құрамында калий, кальций, магний, фосфор, темір және басқа заттар, сонымен қатар оларда ақуыз көп (16-25%). Жаңғақ көне заманнан бері белгілі. Біздің ата-бабаларымыз оны зұлым рухтарға және табиғи апаттарға қарсы амулет жасау үшін қолданған. Жаңғақтың бұл түрінде А және Е дәрумендерінің көп мөлшері бар. Мидың белсенділігін жақсартады. Фундукты шикі күйінде жеген дұрыс. Кешью жаңғақтары үнді және азиялық рецепттерде жиі қолданылады. Олар бірінші және екінші тағамдарды, тағамдарды, тұздықтарды, десерттерді дайындау үшін қолданылады. Олар иммундық жүйені нығайтуға, жүрек жұмысын жақсартуға және тіпті тіс ауруын басуға қабілетті. Күніне небәрі жиырма кешью жаңғағы және сіздің денеңіз темірдің күнделікті мөлшерін алады. Жаңғақтарды жеу алдында қуыру керек, өйткені олар шикі күйінде дәмсіз болады. Пісте жиі «күлімсіреген жаңғақтар» деп аталады. Бірақ олардың төмен калориялы құрамына және минералдар мен дәрумендерге бай құрамына қарамастан, сіз олармен тым көп айналыспауыңыз керек. Ересек адам үшін күнделікті норма он бес жаңғақ ғана. Пісте ас қорыту жолдарының, тыныс алу жолдарының ауруларын, анемия мен сарғаюды, жүкті әйелдердегі токсикозды емдеуге көмектеседі, ерлердің ұрпақты болу қабілетін арттырады. Дәрігерлер жүрек ауруына бейім адамдарға аптасына кемінде 60 грамм бадам жеуге кеңес береді. Бадам фосфор, калий және темірге бай. Көбінесе десерттерді дайындауда қолданылады. Испанияда бадам элиталық жаңғақ болып саналады. Сатып алу кезінде сіз зақымдалмаған үлкен жаңғақтарға назар аударуыңыз керек. Кавказда жаңғақ қасиетті ағаш ретінде құрметтеледі. Онда төрт ғасырдан асқан ағаштарды кездестіруге болады. Жемістерде маңызды аминқышқылдары, таниндер және бағалы минералдар көп. Жаңғақтар физикалық шаршау, анемия, жүйке жүйесі, жүрек және асқазан ауруларына көмектеседі. Тұрақты пайдалану ер адамдарды белсіздіктен сақтайды. Ортағасырлық дәрігер және ғалым Авиценна қарағай жаңғағының пайдалы қасиеттері туралы жазған. Қазіргі ғылым ғалымның тұжырымдарын ғана растады. Қарағай жаңғағы дәрумендердің, макро- және микроэлементтердің жоғары құрамымен ерекшеленеді, құрамында талшықтары аз. Әсіресе балалар мен қарт адамдарға пайдалы. Семіздікке бейім адамдар қарағай жаңғағын тұтынуды шектеуі керек. Бразилия жаңғағы ең дәмді жаңғақ болып саналады. Ол тағамдар ретінде, салаттар мен десерттер дайындауда қолданылады. Күніне небәрі екі жаңғақ және сіздің денеңіз селеннің күнделікті тұтынуын алады, оның жетіспеушілігі ерте қартаюға әкеледі. Сонымен қатар, Бразилия жаңғағы сізге сергектік пен қуат, әдемі, таза тері зарядын береді және жүрек ауруы мен қатерлі ісік қаупін азайтады. Жердегі ең үлкен жаңғақ - кокос. Бір жаңғақтың салмағы төрт килограммға жетуі мүмкін. Тамаша дәм мен хош иістен басқа, кокос құрамында В дәрумендерінің, макро- және микроэлементтердің көп мөлшері бар. Олар иммунитетке, көру қабілетіне, ас қорыту жүйесіне және қалқанша безінің жұмысына жақсы әсер етеді. Кокос сүті жасартатын әсерге ие. Жержаңғақ – жержаңғақ. Дүние жүзінде оның 70-ке жуық түрі бар. Жержаңғақ - тамаша антиоксидант.
Көптеген француздар мен итальяндықтардың сүйікті деликатестері - каштан. Францияда тіпті мереке бар - каштан күні. Бұл күні қуырылған каштанның хош иісі бүкіл елге тарайды, ол көшелерде орнатылған мангалдардан шығады. Барлық кафелерде каштан қосылған дәмді тағамдарға тапсырыс беруге болады. Бұл сорпалар, суфлелер, салаттар, кондитерлік өнімдер және дәмді десерттер болуы мүмкін. Бірақ барлық түрлер тағамға жарамды емес, тек каштан егілген жемістер. Каштанда талшық, С және В дәрумендері көп. Диетологтар вегетарианшыларға каштанды диетаға қосуға қатаң кеңес береді.
bigpicture.ru материалдарына негізделген