Мазмұны
Соңғы жылулық қыркүйектің үнді жазымен бірге кетті. Қазан бізді сирек кездесетін күнмен қуантса да, суық витаминдер мен қосымша энергияны қажет етеді. Қазан айында дұрыс тамақтану иммунитет пен көңіл-күйді көтеруге көмектеседі.
Шұңқырлар
Репа - қант көзі, В2, С, В1, В5 дәрумендері, А дәрумені, полисахаридтер, глюкорафанин, мыс, темір, мырыш, марганец, йод, фосфор, күкірт, шөптік антибиотиктер, целлюлоза және басқа да көптеген қоректік заттардың көзі.
Репа қанды тазартуға көмектеседі, қуық пен бүйректегі тұзды шөгінділерді ерітуге көмектеседі, кальцийдің сіңуін арттырады және денеде саңырауқұлақ инфекциясының көбеюіне жол бермейді. Бұл тамыр ішекке, бауырға пайдалы, қандағы холестеринді тазартады және жаралардың тез жазылуына ықпал етеді.
Сіз шалғамды салаттарда, сорпаларда, картоп пюресі мен тұздықтарда жасай аласыз.
Қызылша
Қызылшаның құрамында пайдалы көмірсулар, глюкоза, фруктоза, сахароза, пектин, витаминдер b, C, BB, каротиноидтар, фолий, лимон, оксалик, алма, пантотен қышқылы, темір, калий, марганец, магний, йод, мыс, кобальт, фосфор, күкірт, мырыш, рубидий, цезий, хлор, амин қышқылдары және талшық.
Төмен калориялы қызылша ағзадағы токсиндерді кетіруге, жүйке жүйесін тыныштандыруға және қабынуды азайтуға көмектеседі.
Қызылшаны көптеген көкөніс тағамдарына қосуға болады, оны маймен және тұздықпен бірге қолдануға болады.
Алма «Чемпион»
Алманың бұл түрі керемет дәмді және пайдалы. Сонымен қатар, десертті алманың калориясы төмен болғандықтан, организмнен артық токсиндерді шығару үшін көптеген талшықтардан тұрады. Чемпион - органикалық қышқылдардың, калийдің, натрийдің, кальцийдің, C, A, B1, PP, B3 дәрумендерінің көзі, магний, темір, фосфор, йод көзі.
Алманы күнделікті тұтыну холестерин деңгейін төмендетеді, ас қорытуды қалыпқа келтіреді, иммундық жүйені жақсартады, ми белсенділігін жоғарылатады және жүйке жүйесін нығайтады. Алма қатерлі ісіктің алдын алу үшін жеуге ұсынылады.
Алманы пісіруге, маринадтауға, тұздықтар мен маринадтарға қосуға, кептіруге, десерттерде, салаттарда, сусындарда қолдануға немесе жай ғана шикі түрінде жеуге болады.
Алхоры
Өрік құрамында фруктоза, глюкоза мен сахароза, В1, А, С, В2, Р витаминдері, калий, фосфор, магний, кальций, темір, марганец, бор, мырыш, мыс, хром, никель, таниндер, азот пен пектин, алма, лимон бар , оксалик және салицил қышқылы және бірқатар қоректік заттар.
Өрік резорбция коагуляциясына, вазодилатацияға, тәбетті ынталандыруға, ішектің перистальтикасының жоғарылауына ықпал етеді және жаман холестериннің қан ағымына түсуіне жол бермейді.
Өрік десерттерге пайдалы, ал бірінші және екінші тағамдарда. Өрік негізінде сіз жемісті сусындар мен алкогольдік ішімдіктер жасай аласыз.
Жүзімдер
Кешкі жүзім ағзаға өте пайдалы. Құрамында қышқылдардың бірнеше түрлері, пектин, флавоноидтар, микро және макроэлементтер, жүзім майы, витаминдер бар-және бұл қоректік заттардың аз ғана бөлігі.
Диетада жүзімді пайдалану денсаулыққа байланысты көптеген мәселелерді шеше алады - тыныс алу жолдары, асқазан-ішек жолдары аурулары, бүйрек пен бауырдың зақымдануы, депрессия, ұйқысыздық, вирустар және инфекция. Жүзім антиоксиданттар тобына жататындықтан. Біздің ағзаның жасушаларын бұзатын бос радикалдардың әсерін азайту үшін.
Жүзім шикі және шырындарда, жеміс сусындары мен табиғи шарапта жақсы.
Мүкжидек
Бұл төмен калориялы жидек құрамында көмірсулар, органикалық қышқылдар, таниндер, каротин, пектин, Е дәрумені, С, А, глюкоза, сахароза, фруктоза, калий, темір, магний, кальций, марганец және фосфор бар. Сондай -ақ құрамында арбутин, танин, танин, гидрохинон, карбон қышқылдары, галлик, хиник және шарап қышқылдары бар коврубри жапырағын қолданыңыз.
Мүкжидек тонусты, жараларды емдеуге көмектеседі, табиғи антисептик ретінде әрекет етеді, антипиретикалық және бактерияға қарсы қасиеттерге ие. Мүкжидек дәрумендердің қорын толықтырады, олар қан кетуді тоқтатады, жөтелге көмектеседі, ауыр инфекциялар кезінде жалпы жағдайды жеңілдетеді.
Мүкжидектен жемісті сусындар, желе, джем, шырындар, жидектер ет тағамдарына арналған тұздықтар үшін де қолданыла алады.
Ұлт
Тары гипоаллергенді болып табылады, сондықтан бұл жарманы қолдану иммундық жүйеге қосымша жүктеме бермейді және ағзаға маусымдық вирустар мен инфекциялардан бас тарту оңай болады. Тары гарнирі оңай қорытылады және ас қорыту жолдарының барлық мүшелеріне тыныштандыратын әсер етеді. Бидай құрамында крахмал, ақуыз, алмастырылмайтын амин қышқылдары, майлар, талшықтар, b және PP дәрумендері, мырыш, фосфор, калий, магний, натрий, йод, калий, бром және магний бар.
Тары ботқасы сізге қуат береді, көңіл-күйді жақсартады және физикалық форманы нығайтады.
Сорпаларға тары қосыңыз, оның жармасын, тоқаштарын дайындаңыз, ет, құс еті мен балыққа фарма ретінде қолданыңыз.
Ірімшік
Ірімшік, тіпті лактозаны қорытпайтындар үшін де тамаша. Бұл ірімшік ағзаға оңай сіңеді, құрамында a, PP, C, D, K, ниацин, тиамин, фосфор, рибофлавин, кальций, пробиотиктер бар. Ірімшік бұлшықеттер мен сүйектерді нығайтады, қан қысымын қалыпқа келтіреді, жиі бас ауруларын емдейді, ас қорытуды жақсартады, иммунитетті нығайтады және кальцийді сіңіруге көмектеседі. Ірімшік қатерлі ісік ауруларының алдын алудың тамаша құралы болып табылады.
Ірімшіктің негізінде сіз макарон, паштет, тұздық дайындауға, сорпаға және негізгі тағамдарға қосуға, көкөністермен пісірілген кондитерлік өнімдерге қосуға болады.
Саңырауқұлақтар
Жабайы саңырауқұлақтар сіздің әдеттегі тағамдарыңызға керемет дәм мен хош иіс береді. Саңырауқұлақтарда адам ағзасы оңай сіңіретін белок, В1, С, В2, РР, Е дәрумендері, темір, фосфор, натрий, кальций, магний, калий бар.
Саңырауқұлақтар қалқанша безін бақылау және емдеуді қажет ететін адамдарға арналған. Саңырауқұлақтар қатерлі ісік, басқа тыныс алу жолдары аурулары мен ішек ауруларының алдын алады.
Саңырауқұлақтарды қуырады, қайнатады, бұқтырады, кептіреді және маринадтайды.
Жаңғақтар
Фундук, басқа жаңғақтар сияқты, сіздің рационыңызға ақуыз бен пайдалы майларды қосады. Бұл жаңғақ құрамында а, б, С, РР, Е дәрумендері, аминқышқылдары, мырыш, темір, калий, күкірт, магний, фосфор, фтор, марганец, йод, хлор, мыс, натрий, кобальт каротиноидтары, фитостеролдар мен флавоноидтар бар.
Фундук сіздің денеңізде түрлі ісіктердің пайда болуына жол бермейді, сүйектер мен тістерді нығайтады, жүйке, бұлшықет және репродуктивті жүйелерді қалыпқа келтіреді.
Фундук жиі десерттер немесе тағамдар үшін қолданылады.
Даршын
Бұл дәмдеуіш хош иісті қамырға ұқсайды. Даршын - вирусқа қарсы, антисептикалық, бактерияға қарсы және қабынуға қарсы заттармен танымал. Даршын қолдану қандағы қант пен холестерин деңгейін тұрақтандыруға, жағымсыз иісті бүркемелеуге, тыныс алуды жақсартады, ас қорытуды жақсартады, суық тиюге көмектеседі. Даршын ауруды жеңуге де көмектеседі.
Даршын тек десерттерде ғана емес, оны ыстық тағамдар мен тағамдарға қосады.
Қазан айындағы тағамдар туралы толығырақ төмендегі бейнеден көріңіз:
