Мазмұны
Мүмкін, кез-келген аспаздық сайт осы материалды атап өткен шығар. Жаңа жыл қарсаңында мерекелік дастархан тақырыбы ең өзекті тақырыптардың бірі. Фудандмуд та шет қалмайды, сонымен қатар біз сүйікті оқырмандарға мерекелік дастарқан туралы өз көзқарасымызды ұсынуды жөн көрдік.
Жаңа жыл қарсаңындағы басты тыйым туралы еске салғым келеді - онда шошқа еті болмауы керек. Бұл ережені ұстану немесе сақтамау әркімнің өз еркіңде, бірақ астрологтар келесі жылдың символы - Сары Жер шошқасын азғыруды және оған адамдардың аяусыз қарайтынын еске салмауды қатаң түрде ұсынады.
Дастархан таңдау
Шошқа сары және сазды болғандықтан, яғни дастарханның келесі нұсқалары:
- Сары түстің барлық реңктеріндегі дастархан. Бұл түстің қасиеті - тәбетті ашу және көңіл-күйді көтеру, демек мереке өте жағымды болады, достық толқынында өтеді.
- Зәйтүн дастархан, қоңыр, жылы сұр, жұмсақ түтінді сұр, жасыл. Бұл түстер дастарқан үшін қиынырақ, ерекше, мүмкін, егер сіз оларды үстелге таңдап алсаңыз, ол керемет талғампаз болады. Ең бастысы - дұрыс таңдалған тағамдар, майлықтар, декор.
Бірақ ақ дастархан жаппаған дұрыс, өйткені шошқа сіз оны тазалық тұрғысынан жетілмеген деп көрсетіп жатыр деп шешуі мүмкін.
Негізгі тағамдар мен гарнирлер
Бастапқы тағамдардан бастайық. Келесі нұсқалар бізге 2019 жылғы Жаңа жылдық үстелге ең қолайлы болып көрінді:
- мызғымас классика - алма қосылған үйрек
- ерекше және перспективалы комбинация - апельсин қосылған сиыр еті
- сиыр еті немесе бұзау грек стиліндегі дәмді ет дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін
- гурмандар шие тұздығындағы үйрек сияқты тағамды бағалайды
- және, әрине, классикалық - Boeuf burguignon
Гарнирлерге келетін болсақ, біз «Жаңа жылдық дастарханға арналған дәмді гарнирлер» мақаласында мерекелік дастарқан үшін ең қолайлы тағамдарды жинадық.
Ерекше сөз - бұл салаттар!
Бұл Жаңа жылдық асқа арналған әшекейлер, олар әрі дәмді, әрі талғампаз болуы керек. Кем дегенде 3 салат дайындаған дұрыс және олардың әрқилы болғаны жөн. Біз ең керемет Жаңа жылдық салаттарды «5 үздік жаңа жылдық салаттар» мақаласында жинадық, сонымен қатар біздің редакторларымыз апельсин салаттарына - өткір, дәмді және талғампаздыққа деген ерекше сүйіспеншілікке толы.
Мен сонымен қатар «Princely Luxury» қызыл уылдырығымен керемет салатты бөлектегім келеді. Ал құрметті оқырмандардың назарын Евгений Клопотенкодан - пісірілген көкөністерден жаңа Оливье рецептіне аудару.
Тамақтану уақыты!
Әрине, сіз әр мерекелік үстелге арналған ет пен ірімшікті турамай жасай алмайсыз - біз оны шығармашылықпен безендіруге кеңес береміз.
Жақсы рецепт - бұл «мәрмәр еті» тәбеті, тауықтың төсінен жасалған және қонақтарға ұнайтындай етіп кесілгенде әсерлі көрінеді.
Дәмді үстел үшін қызыл балықпен жеңіл тағамдар дайындауды ұсынамыз. Қызыл балық қосылған жаңа жылдық тағамдарды таңдауда біз бірден 6 дәмді және маңызды емес рецептермен бөлістік.
Айтпақшы, егер банальды емес туралы айтатын болсақ, онда тағы бір рецепт - өзіндік ерекшелігімен ерекшеленеді - Сүйікті Сэндвич торты.
Жаңа жылдық дастархандағы тәттілер
Көптеген адамдар жаңа жылдық дастарханды кәмпиттерсіз елестете алмайды. Мұнда біз ең жақсы рецептілерді мұқият таңдап алдық. Сіз оларды «Жаңа жылға арналған дәмді десерттердің 5 рецепті» және «Ерекше жағдайға арналған торт» материалдарынан таба аласыз. Бірақ біз сәнді «бамп» тортын ең жаңа жыл деп санаймыз.
Құй!
Жаңа жылдық үстелге қандай сусындар беру керек - бұл сұрақты мерекеге дастархан жаятындардың бәрі қояды. Бұл, әрине, шампан және әр түрлі қызықты коктейльдер.
Алкогольмен тым алысқа кетпеу және президенттің сөйлеуіне дейін ұйықтап қалмау үшін сізге ацтектер рецепті бойынша сергітетін ыстық шоколад немесе әлі де сәнді брондалған кофе дайындауға кеңес береміз.
Жаңа жылыңыз дәмді, көңілді және есте қаларлық болсын!