Негіздерден бастаңыз
Қазір дүкендерде ірімшік, балмұздақ, сүт, тіпті ет сияқты жануарлардан алынатын өнімдерді алмастыратын таңғажайып тағамдар көп. Бұл өңделген тағам, егер сіз мұндай тағамға әлі үйренбеген болсаңыз, ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін. Көптеген тағамдарда әртүрлі толтырғыштар мен тұрақтандырғыштар бар, оларды қорыту қиын. Вегетариандық өңделген тағамдарды тұтынудың орнына, өсімдік негізіндегі диетаның негіздерінен - тұтас тағамдардан бастаңыз. Көкөністерді, көкөністерді, жемістерді, оңай сіңетін дәнді дақылдарды (мысалы, квиноа, қарақұмық, сұлы, күріш) көбірек жеңіз. Егер сіз вегетариандық ақуыз ұнтақтарын ұнатсаңыз, құрамында қоспалар, қант және глютен жоқ ұнтақтарды таңдаңыз.
Бұршақтарды абайлап жеңіз
Бұршақ, жасымық, бұршақ және бұршақ сияқты бұршақ дақылдары адамның тамақтануы үшін өте жақсы, бірақ сіз оларды алғаш рет тұтына бастағанда асқазаныңыз қиын болуы мүмкін. Бұршақтарды қайнатуды шешпес бұрын жібітіңіз. Бастапқыда қарашірік, кілегейлі сорпалар, фрикаделькалар сияқты бұршақ пюресі тағамдарын қолданған дұрыс. Бұл сіздің денеңізге ұқсас тағамдарды одан әрі тұтынуға бейімделуге көмектеседі.
Көбірек жасыл жеңіз
Жасылдар денені жұмсақ тазартуға және қабынуды жеңілдетуге көмектеседі. Жасыл смузи - бұл қоректік заттарды барынша пайдаланудың дәмді және оңай жолы. Бірақ блендерге көзіңізге түскеннің бәрін жібермеңіз. Оның орнына қияр + ақжелкен + балдыркөк немесе қияр + аскөк + киви сияқты үш жасыл ингредиенттерден бастаңыз. Сіздің денеңіз көк шөптердің көптігіне үйреніп жатқанда, мұндай коктейльдерге банан немесе басқа тәтті жемістерді қоспаған дұрыс.
көкөністерді пісіріңіз
Жүгері, сәбіз, брокколи, гүлді қырыққабат және басқа да көкөністерді шикі түрде жеуге болады, бірақ ағзаның қорытылуы қиынырақ. Пісіру процесі бұл процесті жеңілдетуі мүмкін. Қоректік заттарды сақтау үшін көкөністерді қайнату немесе қуырудың орнына бумен пісіріңіз немесе пісіріңіз.
Ферменттер туралы ойланыңыз
Ас қорыту ферменттері тағамның оңай қорытылуына көмектесетін қауіпсіз қоспалар болып табылады. Алдымен бұл қоспалар сізге көмектесе алады, олар денені дайындайды және сізді вегетариандықпен оңай таныстырады. Жануарларда сыналмаған ферменттерді сатып алыңыз. Сондай-ақ, ананас, папайя, мисо пастасы және асқазанның жұмысын жеңілдететін және ақуыздар мен майлардың қорытылуын жеңілдететін басқа да тағамдарды жеуге болады.
Шикі жаңғақтарды таңдаңыз
Жаңғақтар пісірілмеген болса, сіңімді болады, өйткені олардың құрамында әлі де ас қорыту процесіне көмектесетін тірі ферменттер бар. Сондай-ақ оларда май, тұз және қышқыл аз болады. Жержаңғақпен абай болыңыз, өйткені олар басқа жаңғақтарға қарағанда көгеріп кету ықтималдығы жоғары. Ал ас қорыту процесін жеңілдету үшін жаңғақтарды тамақтанар алдында кем дегенде 4 сағат жібітіңіз.
Түбір көкөністерді жеңіз
Тәтті картоп, кәдімгі картоп, қызылша, пияз, сәбізде көптеген қоректік заттар бар. Түбір көкөністер суға және еритін талшыққа бай, бұл ішектің жұмысын жақсартуға және іш қату сияқты мәселелерді шешуге көмектеседі. Сондай-ақ оларда магний мен калий көп, бұл ісінуді болдырмауға көмектеседі. Түбір көкөністері бар рецепттерден шабыт алыңыз және оларды диетаңызға қосуды ұмытпаңыз!
Шөптен жасалған шай ішіңіз
Жалбыз, түймедақ, зімбір, аскөк және анис ас қорыту процесіне көмектеседі, әсіресе сіз метеоризмнен зардап шеккенде. Асқазанның демалуына көмектесу үшін оларды тамақтан кейін бір сағаттан кейін немесе ұйықтар алдында ішіңіз. Денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде ыңғайсыздықты кетіретін дайын алымдарды сатып алуға болады. Әртүрлі шөптердің әсерін зерттей отырып, қоспаларды өзіңіз де дайындауға болады.
Майларды асыра пайдаланбаңыз
Майлар тұтас тағам емес және диарея мен асқазан ауруын тудыруы мүмкін. Бұған жол бермеудің ең жақсы жолы - зығыр тұқымы, чиа тұқымы, зәйтүн, жаңғақтар және авокадо сияқты майға бай тағамдарды тұтыну.
Жармаларды сулаңыз
Егер сіз сұлы жармасы мен қарақұмықты ұнатсаңыз, оларды түнде сулаңыз, содан кейін шайыңыз және қайнатыңыз. Дәндерді сіңіру олардан фитин қышқылын бөледі, оны көптеген адамдар сіңіру қиын. Ол сондай-ақ пісіру процесін айтарлықтай азайтады.
Екатерина Романова Дереккөз: