Осы елге саяхатты жоспарлау кезінде сіз шексіздікке ие болғыңыз келеді: барлық танымал тарихи орындарды аралап, жергілікті жерлерді тамашалаңыз және голландтықтардың ғасырлар бойы дәстүрлі түрде пісіріп, жеп келген тағамдарын көріңіз.
Кофе мен чиптерді жақсы көретіндер
Нидерландтар кофені таңертеңнен кешке дейін ішеді. Олар күндерін осы сусынмен бастайды, әсерлі бөлігімен, түскі ас кезінде, тіпті кешкі ас кезінде, көпшілігі кофені де қалайды. Бұл кофе ішуге арналған негізгі тамақ арасындағы үзілістерді есептемейді!
Чиптер Голландияда тағамдар ретінде танымал және оларды майонез, кетчуп немесе басқа тұздықтармен жейді.
Негізгі гастрономиялық артықшылықтар
Голландиялықтар басқа елдердің дәстүрлеріне үнемі араласып жатқанына қарамастан, өздерінің түпнұсқалық тағамдарынан айырылған жоқ. Жалпы алғанда, бұл басқа елдердің дәстүрлі асханаларының симбиозының бір түрі болса да – мұнда фьюжн бағыты танымал, яғни әртүрлі техникалар мен өнімдердің қоспасы. Франция, Индонезия, Жерорта теңізі және Шығыс елдері – голланд асханасында әрқайсысының жаңғырығы бар.
Франциядан кейін Голландия ірімшікке құмар екінші ел. Олар әр талғам мен бюджетке көп мөлшерде шығарылады. Жас, жетілген, жұмсақ және қатты, ащы және тұзды - әрқашан дәмді және табиғи. Жергілікті гудаганы, эдамды, маасдамды, көк қыртысы бар дәмді ірімшіктерді қолданып көріңіз - өз талғамыңызды іздеңіз!
Голландияның теңізге шығатын өз жолы бар, сондықтан балықтан жасалған тағамдар олардың үстеліне жиі қонаққа келеді. Балықтың ең танымал деликатесі - тұздалған майшабақ, ол әдетте толық емес, бөліктерде емес, бірақ тәжірибесіз туристер үшін, әрине, сізге дәстүрлі түрде беріледі.
Голландия сонымен қатар дәстүрлі бұршақ сорпасымен танымал, онда тіпті қасық тұрады - ол соншалықты қалың болып шығады. Оған шұжық, қара нан және шөптер қосылады.
Голландиялықтардың тағамы көп, мұнда негізгі ингредиент - картоп. Дәстүрлі тағамдардың бірі - стампот, картоп пюресі тәрізді картоп пюресі, шұжық пен ыстық тұздықпен беріледі. Бұқтырудан, қайнатылған картоптан, сәбізден және пияздан жасалған голландиялық ет бұқтырмасын гуцпот деп атайды - бұл сонымен қатар туристер арасында үлкен сұранысқа ие, сонымен қатар ұлттық тағам - ыстық нүкте: тілімдерге кесілген қайнатылған немесе бұқтырылған сиыр еті.
Голландиядағы жергілікті ысталған шұжық rukvorst. Ол шошқа етінен дайындалады, бірақ ет пен құстың басқа түрлері алынып тасталмайды.
Голландиялықтар өздерінің тағамдарын ащы допты - дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған әр түрлі ет түрлерінен жасалған шарларды жақсы көреді. Оларды дәмі ерекше және аздап ащы етеді. Олар барларда алкогольдік сусындарға арналған тағамдар ретінде ұсынылады. Ащы шарлар тефтельге ұқсайды, бірақ оларды дайындау техникасы басқаша: қытырлақ болғанша қатты қуырылады.
Голландиядағы алма пирогы қатпас қамырдың әрең байқалатын қабаты бар барлық дерлік алмадан тұрады. Бұл торт балмұздақ немесе кілегеймен бірге беріледі - бұл десерт сізді бей -жай қалдырмайды. Тағы бір дәстүрлі голланд тәттісі - стропвафли. Олар онда ХNUMX ғасырдан бастап карамель шәрбатын толтырумен дайындалған.
Пофертис - бұл керемет голландиялық құймақ, оларды сынап көру фигура үшін өте қауіпті, әйтпесе бәрі тоқтай алмайды. Бұл тіпті көше ресторандарында сатылатын жергілікті фаст-фудтың бір түрі.
Олар Голландияда не ішеді
Күні бойы ішетін кофе мен шайдан басқа, голландиялықтар ыстық шоколадты, анис қосылған сүтті және жылы лимонадты (кваст) жақсы көреді.
Сыра, жергілікті Heineken, Amstel, Grolsch сорттары алкогольдік ішімдіктер арасында өте танымал. Ол өте кішкентай көзілдірікте беріледі, сондықтан оны пайдалану кезінде қызып кетуге және әдеттен тыс дәмін жоғалтуға уақыт болмайды.
Голландияда ең танымал сусын - жергілікті дәрігер ойлап тапқан Эневер. Сусын жас және қатал, қартайған, лимон немесе қара бүлдірген хош иісі бар және ағылшын джинасының прототипі болып табылады.
Туристке сонымен қатар балмұздақпен тұтынылатын жұмыртқа мен коньяктан жасалған сұйық крем Advocaat ликері ұсынылады.