30 кекске дайындық
Дайындық уақыты: 20 минут
150 г пісірілген ақ бұршақ (60 г құрғақ)
50 г қант
100 г сары май
45 г жүгері крахмалы
2 үлкен жұмыртқа
80 г қызыл жеміс джемі
20 г қант
дайындау
1. Пешті 170 ° C дейін қыздырыңыз
2. Бұршақтарды қантпен бірге ыдысқа қос қазандықта ақырын қыздырыңыз.
3. Отты араластырыңыз, сары майды ерітетін етіп бөліктерге қосыңыз.
4. Ақтарды сарысынан бөліп, ағын қатты болғанша шайқаңыз.
5. Салат ыдысында жұмыртқаның сарысын, жүгері крахмалын, қызыл жидек кептелісін қосыңыз, араластырыңыз және жұмыртқаның ағындарын ақырын қосыңыз.
6. Кішкене қалыптарға үстіңгі жағына дейін толтырмай құйыңыз.
7. Пеште 170 ° C температурада 20 минут пісіріңіз.
8. Суығанша қалдырыңыз және қант ұнтағы мен аздап сумен глазурь жасаңыз.
9. Торттарыңызды креммен майлаңыз.
Аспаздық кеңес
Оның орнына сүйікті джем немесе еріген шоколадпен кекстер жасаңыз.
Білу жақсы
Ақ бұршақты қалай дайындау керек
150 г пісірілген ақ бұршақ алу үшін шамамен 60 г құрғақ өнімнен бастаңыз. Міндетті түрде жібіту: 12 көлем суда 2 сағат – ас қорытуды жақсартады. Салқын сумен шайыңыз. 3 бөлікке салқын тұзсыз суда суық судан бастап пісіріңіз.
Қайнағаннан кейінгі индикативті пісіру уақыты
Баяу отта қақпақпен 2 сағ.