Денсаулық сақтау мамандары әйелдерде темірді жеткілікті мөлшерде қабылдауға назар аударудың кем дегенде бес себебі бар екенін есептеді. Көптеген шөп өнімдерінің құрамында кездеседі, ол қуат береді, суық тиюден қорғайды, жүкті әйелдерге пайдалы және дұрыс мөлшерде тұтынылғанда, қартайған кезде Альцгеймер ауруынан қорғайды.
Дәрігерлер арнайы темір препараттарын қабылдау көбінесе темірдің артық дозалану қаупімен байланысты екенін атап өтеді, бұл денсаулыққа зиянды, әсіресе егде жастағы әйелдер үшін. Сондықтан құрамында темірі бар тағамдарды тұтынған дұрыс.
Ет жейтіндердің ең өкінішті қате түсініктерінің бірі - темірді тек ет, бауыр және балықтан алуға болады. Бұл шындықтан алыс: мысалы, қара шоколад, үрме бұршақ және шпинатта сиыр бауырына қарағанда бір грамм салмақта темір көп! Айтпақшы, вегетарианшыларда темір тапшылығы анемиясының жағдайлары ет жейтіндерге қарағанда жиі байқалмайды, сондықтан анемия мен вегетариандық арасында логикалық байланыс жоқ.
Табиғи темірдің ең бай көздері (кему ретімен): соя бұршақтары, сірне, жасымық, жасыл жапырақты көкөністер (әсіресе шпинат), тофу ірімшігі, ноқат, темпе, лима бұршақтары, басқа бұршақ дақылдары, картоп, қара өрік шырыны, квиноа, тахини, кешью. және басқа да көптеген вегетариандық өнімдер (ағылшын тіліндегі кеңейтілген тізімді және темір қоректік ақпараты бар орыс тілінде қараңыз).
Қайырымдылық
Темір қызыл қан жасушаларындағы гемоглобиннен дене тіндерін оттегімен қамтамасыз етуге көмектеседі. Сондықтан, табиғи өнімдерден алынған темірді жеткілікті мөлшерде тұтыну күн сайын күш пен қуат беретін сияқты - бұл фитнеспен айналыссаңыз да, айналыспасаңыз да байқалады.
суықтан қорғау
Темір ағзаға инфекциялармен күресуге көмектеседі, өйткені ол В дәрумендерінің сіңуін оңтайландырады және осылайша иммундық жүйені нығайтады.
Жаттығуларға көмектесу
Journal of Nutrition ғылыми журналында жақында жарияланған мақала құрамында темірі бар тағамдарды жеткілікті тұтыну мен әйелдердің фитнес жаттығуларының табысы арасындағы тікелей байланысты көрсетеді. Темір жетіспейтін әйелдер жүрекке аз жүктемемен және тиімдірек жаттығулар жасай алады!
Жүктілік кезінде
Жүктілік - әйелдің темірді жеткілікті мөлшерде тұтынуы ерекше маңызды кезең. Темір тапшылығы ұрықтың салмағының төмендеуіне, баланың миының қалыптасуындағы ауытқуларға және оның психикалық әлеуетінің төмендеуіне әкелуі мүмкін (есте сақтау және қозғалыс дағдыларын меңгеру қабілеті нашарлайды).
Альцгеймер ауруынан қорғау
Альцгеймер ауруымен ауыратындардың үштен екісі әйелдер. Көптеген жағдайларда бұл ауыр ауру ... темірді шамадан тыс қабылдаудан туындайды! Жоқ, әрине, шпинатпен емес – құрамында темірдің мөлшері өте жоғары болатын химиялық тағамдық қоспалармен.
Әйелге нақты қанша темір қажет? Ғалымдар есептеді: 19 жастан 50 жасқа дейінгі әйелдерге күніне 18 миллиграмм темір, жүкті әйелдерге – 27 мг; 51 жастан кейін күніне 8 мг темір тұтыну керек (осы мөлшерден аспайды!). (Ерлерде темірді қабылдау шамамен 30% төмен).