Қарапайым ереже бар: ең күрделі шарап үшін ең қарапайым тағамдар беріледі. Керісінше, тағамдық деликатестер кәдімгі (үстелдік) шараппен жақсырақ. Бұл ереже қарапайым өнімдердің дәмі әлдеқайда күрделірек өнімдермен көлеңкеленбеуімен түсіндіріледі.
Шарапқа жақсы сәйкес келетін өнімдерге мыналар кіреді:
- ақ нан,
- қоспалар мен дәмдеуіштерсіз қатты ірімшік
- жемістер, қышқыл - тәтті сусындармен, қышқыл шараптарға тәтті жемістермен беріледі.
Біз көбінесе шарапқа тәттілер - пирогтар, торттар, кәмпиттер беріп, бір қателік жібереміз. Диетологтар кәмпиттер мен шарапты ең нашар үйлесімдердің бірі деп санайды.
Шараптан бір үзім торт жеген кезде денеде осылай болады. Дене бірінші кезекте зардап шегеді, себебі глюкоза - оның басымдығы, ал алкогольдің бөлінуі кейінірек қалады. Нәтижесінде қандағы инсулиннің тез бөлінуі тез интоксикацияға және қатты асып кетуге әкеледі. Ал егер сіз торттың орнына шоколад жеген болсаңыз, онда ұйқы безін соғуға дайын болыңыз.
Әрине, будың тәтті дәмін + шарапты ұнату тұрғысынан жақсы емес, сусынның тәтті дәмін тоқтатады және оны тамашалауды ұнатпайды.