Неліктен өсімдіктер өмірді ұзартады?
Өмір сүру ұзақтығы және ауру қаупін азайту тақырыбына арналған көптеген зерттеулерде өсімдік негізіндегі диета қандай да бір түрде айтылады. Бастапқыда бәрімізде әртүрлі физиологиялық деректер бар және, әрине, тек тамақ бізді аурулардан қорғамайды. Дегенмен, ол негізгі рөл атқарады. Ағзада қышқылдық ортаны тудыратындар (қант, алкоголь, тазартылған дәндер, өңделген тағамдар және қызыл ет) ең «қартаю» тағамдары болып табылады. Мұндай өнімдерді пайдалану жүрек-қан тамырлары ауруларына, семіздікке, қант диабетіне, қабынуға әкеледі, бұл біздің өміріміздің сапасын айтарлықтай төмендетеді.
Қалай дұрыс тамақтану керек? Қандай тағамдар өміріміздің сапасын және ұзақтығын жақсартады? Ең маңызды тағамдарға назар аударыңыз және оларды күнделікті рационыңызға қосыңыз. Бұл «мен не жей алмаймын» деген теріс көзқарасты «не жей аламын» дегенге өзгертуге көмектеседі. Міне 8 керемет өнім:
1. Жапырақты жасыл және жасыл көкөністер
Жасыл тағамдар диетаның негізі болуы керек, өйткені олар кез келген тағамдық пирамиданың «негізін» құрайды. Жасылдарда витаминдер, минералдар, ақуыз бар. Бұл жыл бойы жеуге болатын бірегей табиғи сілтілі тағамдар. Қырыққабат, қырыққабат, борд, брокколи, рукола және шпинат - ең жақсы таңдау, өйткені олар кальцийге, ақуызға, темірге, хлорофиллге, магнийге, В, С, А және Е витаминдеріне бай. Сондай-ақ оларда қатерлі ісік пен басқа да аурулардың алдын алуға көмектесетін көптеген антиоксиданттар бар. аурулар.
2. Жидектер мен анар
Жидектер мен анар - бұрын-соңды болмаған қартаюға қарсы өнім. Олар жүйке жүйесін нығайтады, жүректі қорғайды, Альцгеймер ауруына әкелетін жасушалық зақымдануды болдырмайды, төмен гликемиялық индекске ие, сондықтан инсулин деңгейін қалыпты деңгейде ұстайды. Сонымен қатар, жидектер талшыққа бай, бұл ас қорытуды жақсартады, холестеринді төмендетеді және қалыпты салмақты сақтауға көмектеседі. Жидектерде көптеген антиоксиданттар бар, олар өз кезегінде қартаюдың негізгі себебі болып табылатын бос радикалдармен күресуге арналған. Анар мен жидектер жүрек денсаулығына және қан айналымына пайдалы. Бұл есте сақтау қабілетінің жоғалуын және мидың зақымдануын болдырмайтын қоректік заттары бар тамаша тағамдар.
3. Какао
Какао (шикі шоколад) жүрек пен мидың денсаулығына көмектесетін ең жақсы тағамдардың бірі болып табылады. Какао қан қысымы мен қант деңгейін қалыпты ұстап тұратын заттарға бай. Егер сіз жеткілікті пайдалы өсімдік майларын алудың жолын іздесеңіз, органикалық шикі какао ұнтағын іздеңіз. Шикі какао жүрек-қан тамырларының денсаулығына, қан айналымына, гормондарға және тіпті ас қорытуға (пайдалы бактериялардың болуына байланысты) тамаша.
4. Апельсин тамыр дақылдары
Тәтті картоп (ям), сквош және сәбіз иммунитетті қолдау үшін бета-каротинге (А витаминінің өсімдік негізіндегі түрі) бай. Апельсин көкөністері қабыну мен жүрек-тамыр ауруларымен күресу үшін жақсы таңдау болып табылады. Бұл көптеген дәндер мен өңделген көмірсуларға қарағанда метаболизмді жақсы бәсеңдететін талшық пен сау күрделі көмірсулардың көзі. Олар инсулин деңгейін сақтайды және қант диабетіне, жүрек ауруларына және семіздікке әкелуі мүмкін тотығу стрессін азайтады. Қызғылт сары көкөністер де қартаюға қарсы тізімде, олар антиоксиданттардың көп болуына байланысты теріні сау және әдемі етеді. Күн сайын диетаңызда осы тізімдегі кем дегенде бір тағам (пісірілген немесе шикі) болуы керек.
5. Авокадо
Авокадо қазір денсаулық сақтау саласында «жаңа алма» деп аталады және оның дәмі үшін емес, қайталанбас қасиеттері үшін жақсы көреді. Авокадо құрамында Е дәрумені, ақуыз, магний, В дәрумендері және қартаюды болдырмайтын қанықпаған майлар бар. Авокадо жеу ас қорытуды және қоректік заттардың сіңуін жеңілдетеді. Тек сау піскен авокадо сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз. Сүйікті сүт өнімдерінің бірін олармен ауыстырып көріңіз – сіз айырмашылықты сезінесіз. Авокадо - тәттіден дәмдіге дейін кез келген тағамға қолдануға болатын жан-жақты тағам.
6. кокос
Бұл майдың, талшықтың және ақуыздың пайдалы және дәмді көзі. Кокос құрамындағы заттар иммундық жүйені және миды қолдайды, бұл өз кезегінде өмір сүру ұзақтығын айтарлықтай арттырады. Кокос ағзаға гормондардың белгілі бір түрлерін өндіру үшін қажетті холестерин деңгейін жеткілікті деңгейде ұстауға көмектеседі. Бұл артықшылық кокос жаңғағын және басқа да өсімдік майларын жануарлар майларына тамаша балама етеді. Кокос жаңғағы да қабынуға қарсы қасиеттерге ие, инсулин деңгейін қолдайды және кез келген дәнге қарағанда көп талшықты қамтиды.
7. Жаңғақтар (және басқа да жаңғақтар мен тұқымдар)
Жаңғақтар мен тұқымдар ұзақ өмір сүруге арналған ең жақсы тағамдардың бірі болып табылады, өйткені олар қабынуды азайтады және жүрек-қан тамырларының денсаулығын жақсартады. Жаңғақтар, мысалы, ми мен жүрек жұмысын жақсартатын, тіпті салмақты азайтатын омега-3 май қышқылдарының көзі болып табылады. Қарасора тұқымдары, зығыр, чиа және асқабақ тұқымдары да омега-3-тің тамаша көздері болып табылады. Сондай-ақ бадам мен кешью құрамында магний мен темір бар, метаболизмді жылдамдатады, шаршаумен күресуге және инсулин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Жаңғақтардың калориясы өте жоғары екенін ұмытпаңыз, сондықтан күніне 1-3 порциядан (30-90 г) артық жаңғақ жеу керек.
8. Алма
Алма ұзақ өмір сүретін өнім екені сөзсіз. Ағылшын мақалы: «Күніне бір алма, дәрігердің қажеті жоқ» дейді және бұл шындықтан алыс емес: алма қатерлі ісікке қарсы және жүрек денсаулығына арналған тағамдар тізімінің басында. Жасыл алмада қызылға қарағанда қант аз, олар иммунитетті арттырады, тіпті қатерлі ісіктің алдын алады. Сонымен қатар қызыл алмада антиоксиданттар көп. Сондықтан алманың сорттарын ауыстырған дұрыс: Гранни Смит, Опал, Фудзи, Алтын. Оларды әрқашан сатып алу тізіміне қосыңыз.
Өмір сүру ұзақтығын арттырудың тағы бір жолы - диетаға бұршақ пен жасымық (егер сіз оларға шыдай алсаңыз), сондай-ақ саңырауқұлақтар, қырыққабат (оның ішінде гүлді қырыққабат) және зәйтүнді қосу. Дене белсенділігі туралы ұмытпаңыз - 30 минуттық серуендеу, тыныш йога немесе түскі үзіліс кезінде саябақта серуендеу. Жақсы ұйқы және стресстің болмауы да аурулардың алдын алуға және өмір сүру ұзақтығын арттыруға ықпал етеді.