Мазмұны
Күрішті жер шарының әр бұрышында рахаттана жейді. Жұмсақ дәмі бар, ол әр түрлі өнімдермен тамаша үйлеседі. Күріш қосылған мамандықтар әлемнің кез келген тағамының мәзірінде болуы ғажап емес. Біз оларды бүгін «Ұлттық» брендімен бірге дайындауды ұсынамыз.
Жапон кереметі
Жапондықтар үшін күріш - күндіз -түні жеуге болатын ең сүйікті тағам. Олардың орамға деген құштарлығын көптеген ресейлік гурмандар бөліседі. «Ұлттық» жұмсақ ақ күріш жапон тағамдары үшін өте қолайлы, жабысқақтықтан басқа, оның дәмі жоқ - бұл сізге жапон тағамдарын дайындау үшін қажет. Тұзды суға 150 г күріш қайнатыңыз, 30 мл күріш сірке суын, 1 шай қасық тұзды және 0.5 шай қасық қантты қосыңыз. Ұзын тілімдерге 300 г жеңіл тұздалған лосось филесі мен 2 авокадо кесіңіз. Біз бамбук матасына нори теңіз балдырының парағын салып, күрішті біркелкі таратып, ортасында балық пен авокадо жолағын жасаймыз. Тығыз орамды ораңыз, 30 минут суытыңыз және бөліктерге кесіңіз. Роллдарды күтілгендей соя соусы, маринадталған имбирь немесе васаби қосылған етіп беріңіз.
Шығыс туралы аңыз
Шығыс асханасының жанкүйерлері өзбек палауынан дәм татады. Дәл осындай бірегей дәмді жасау «Ұлттық палауға» күрішке көмектеседі. Бұл күріштің орташа сорттары, олардың үлкен мөлдір дәндері піскеннен кейін де пішіні мен серпімділігін сақтайды. Нағыз дәмді және хош иісті палау жасау үшін өте қолайлы. Алдын ала 1 кг күрішті сумен толтырыңыз. Қазанда 100 мл өсімдік майын қыздырып, 200 г тауық майын ерітіңіз. Қоңыр 1 кг қой, оны үлкен кесектерге кесіңіз. 3 пиязды текшелерге құйып, қызарғанша қуырыңыз. Әрі қарай, біз 2 үгітілген сәбізді етке жіберіп, жұмсарғанша қуырамыз. Барлығын 1 ас қасық зире, 1 шай қасық бөріқарақат және 0.5 шай қасық қызыл бұрышпен себіңіз. Үстіне қабығы жоқ 4 бас сарымсақ. Енді ісінген күрішті жатқызып, екі саусаққа су құямыз. Палауды дәміне қарай тұздап, қақпақпен жауып, сұйықтық толығымен буланғанша қайнатыңыз.
Итальяндық жетілдіру
Керемет bianco risotto - бұл Италияның дәм стандарты. Оны дайындау үшін бізге «Гигант» «Ұлттық» күріші қажет болады. Бұл дәстүрлі түрде рисотто мен паелла үшін қолданылатын күріштің үлкен сорты. Ол басқа ингредиенттердің дәмін жақсы сіңіреді және кремді дәмге ие. Зәйтүн майы бар қуырылған табада мөлдір болғанша пияз. 300 г күрішті құйып, ағаш шпательмен үнемі араластырып, 2-3 минут қуырыңыз. 100 мл құрғақ ақ шарап құйып, толығымен буланып кетеді. Содан кейін біз біртіндеп 1 литр ыстық сорпаны құя бастаймыз. Біз оны қайнату кезінде араластыруды тоқтатпай бөліктерге енгіземіз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз, рисоттоны аль -денте күйіне келтіріңіз және оттан алыңыз. Бір уысылған пармезан, 50 г сары май текшелерін қосып, ақырын араластырыңыз.
Поляк дәмі бар сорпа
Күріш қосылған поляк қызанақ сорпасы әдеттегі комбинацияны жаңа жағынан ашады. Оған тек «Ұлттық» Кубань күрішін қосу керек. Жұмсақ сорттардың ақ жылтыр дөңгелек дәнді күріші жақсы пісірілген және шырынды қызанақпен сәтті үйлеседі. Електен 700 г қызанақты өз шырынына сүртіңіз. Пиязды май текшелеріне қуырыңыз. Жұқа тілімдерге 2 сәбіз және 100 г балдыркөк тамыры мен ақжелкенді кесіңіз. Шикі көкөністерді 3 литр қайнаған ет сорпасы бар кастрюльге құйыңыз. Олар жұмсарған кезде пиязды қуыру мен қызанақ пюресін қосыңыз. Содан кейін 100 г күріш салып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Ең соңында 200 г қаймақты 100 мл сорпа, тұз және дәміне қарай дәмдеуіштермен араластырыңыз. Біз таңғышты сорпаға енгіземіз және оны тағы 5 минут отта ұстаймыз.
Грек карнавалы
Күріш пен баклажан қосылған муссака - Грекияның сүйікті кастрюлінің көкөніс нұсқасы. Ұзақ дәнді жылтыратылған «Таңдалған» «Ұлттық» күріш тағамға ерекше дыбыс береді. Ол жоғары сапасы үшін ең таңдаулы деп аталды! Дайын формада күріш ұсақталған және гарнирлер мен тәуелсіз күріш тағамдарын дайындауға өте ыңғайлы. 4 баклажанды қалың шеңберлерге кесіңіз, майға қызартып, қағаз сүлгіге жайыңыз. 3 пиязды жарты сақинаға турап, мөлдір болғанша қуырыңыз. Біз оларға 150 г күріш таратып, тағы бірнеше минут қуырып, 400 мл су құйып, присаливаем. Күрішті барлық сұйықтық сіңгенше баяу отта қайнатыңыз. Пісіруге арналған табақ маймен майланған. Төменгі жағын қызанақ шеңберімен жабыңыз, үстіне қуырылған баклажан кесектерін салыңыз және оларды күріш қабатының астына жасырыңыз. Барлық қабаттарды қайтадан қайталаңыз, баклажан шеңберлерін күріш қабатына қайтадан қойыңыз, оларды 300 мл сүт, 3 жұмыртқа және 2 ас қасық ұн қоспасымен толтырыңыз. Мусканы пеште 180 ° C температурада шамамен 30 минут пісіріңіз.
Ақсүйектерге арналған сый
Күріш десерттері - бұл нағыз ем. Ағылшын пуддингін көріңіз және өзіңіз көріңіз. «Краснодар» күріші «ұлттық» үйде пісіруге арналған. Бұл жұмсақ сортты ақ жылтыр дөңгелек дәнді күріш дөңгелек дәнді күріш өсірілетін Краснодар өлкесінің құрметіне өз атауын алды. Краснодар күріші күріш ботқасы, пудинг, кастрюль дайындау үшін өте қолайлы. Кәстрөлде 50 г сары майды ерітіп, 100 г күрішті аздап қуырыңыз. 350 мл ыстық сүт, лимон қабығы мен тұзды қосыңыз, баяу отта қайнатуды жалғастырыңыз. 4 сарысын 2 ас қасық қантпен сүртіңіз, күріш-сүт қоспасымен араластырыңыз және кастрюльді оттан алыңыз. Біз қалың көбікке шайқалған 50 г мейізді, жарты лимон шырынын және 4 ақуызды енгіземіз. Пісірме табаққа май жағылады, ұн себіңіз және қамырды жайыңыз, тазартылған апельсиннің бірнеше тілімін басыңыз. Пудингті алдын ала қыздырылған 170 ° C пешке 40 минутқа жіберіңіз. Бұл десерт ыстықта да, суықта да жақсы.
Күрішті әлемнің өнімі деп атауға әбден болады, өйткені ол керемет ұлттық дәмі бар әр түрлі тағамдардан тұрады. «Ұлттық» дәнді дақылдардың көмегімен олар одан да дәмді әрі пайдалы болады. Ең бастысы, сіз әдеттегі отбасылық мәзірді жаңа аспаздық өнімдермен әртараптандыруға мүмкіндік аласыз.