Қара түсті подгрудок (Russula nigricans) фотосуреті және сипаттамасы

Қараңғы подгрудок (Russula nigricans)

• Руссуланың қараюы

Қаралау подгруздок – саңырауқұлақтар түрі Russula тұқымдасына жатады, russula тұқымдасына жатады.

Оның қалпақшасы 5-тен 15 сантиметрге дейін (кейде үлкенірек үлгілер бар - тіпті диаметрі 25 сантиметрге дейін). Бастапқыда шляпаның түсі ақшыл болады, бірақ кейін ол лас сұрғылт, қоңыр түсті болады. Сондай-ақ зәйтүн реңктері бар қоңыр түсті үлгілер бар. Қақпақтың ортасы күңгірт, ал шеттері ашықырақ. Шляпада кірдің, жердің, орман қалдықтарының жабысқақ бөлшектері бар.

Қаралау жүктемесі тегіс қалпақшаға ие, құрғақ (кейде шырыштың шамалы қоспасы бар). Ол әдетте дөңес, бірақ кейін тегіс және сәждеге айналады. Оның ортасы уақыт өте тегіс болады. Қақпақ әдемі ақ етті ашатын жарықтар пайда болуы мүмкін.

Саңырауқұлақтың табақшалары қалың, үлкен, сирек орналасады. Алдымен олар ақ, содан кейін сұр немесе тіпті қызғылт реңктері бар қоңыр болады. Атиптілері де бар – қара тақталар.

Аяқтың қараюы – 10 сантиметрге дейін. Ол күшті және цилиндрлік. Саңырауқұлақ қартайған сайын лас қоңыр түске айналады.

Саңырауқұлақтың целлюлозасы қалың, сынған. Әдетте – ақ, кесу орнында баяу қызыл түске ие болады. Оның жағымды дәмі, сәл ащы және жағымды әлсіз хош иісі бар. Темір сульфаты мұндай етті қызғылт түске бояйды (содан ол жасылға айналады).

Таралу аймағы, өсу уақыты

Қараңғы подгруздок қатты ағаш түрлері бар мицелий түзеді. Жапырақты, аралас ормандарда өседі. Сондай-ақ, саңырауқұлақты шырша мен жапырақты ормандарда жиі көруге болады. Сүйікті таралу орны - қоңыржай белдеу, сондай-ақ Батыс Сібір аймағы. Саңырауқұлақ Батыс Еуропада да сирек емес.

Орманда үлкен топтарда кездеседі. Ол жаздың ортасынан бастап жеміс бере бастайды және бұл кезең қысқа дейін аяқталады. Саңырауқұлақ жинаушылардың бақылауларына сәйкес, ол Карелия Истмусы сияқты солтүстік аймақта кездеседі, орманның соңында Ленинград облысының аумағында сирек емес.

Саңырауқұлақтарға ұқсайды

• Ақ-қара подгруздок (Russula albonigra). Оның қалың және ағынды табақшалары, сондай-ақ ақшыл қалпақ, сұр реңктері бар. Мұндай саңырауқұлақтың целлюлозасы бірден қараға айналуы мүмкін. Мұндай саңырауқұлақтарда қызару көрінбейді. Күзде, қайың және көктерек ормандарында бұл өте сирек кездеседі.
• Тиегіш көбінесе пластинкалы (Russula densifolia). Ол қара реңкпен қоңыр-қоңыр және тіпті қоңыр қалпақпен ерекшеленеді. Мұндай шляпалардың табақшалары өте кішкентай, ал саңырауқұлақтың өзі кішірек. Ет алдымен қызарып, кейін баяу қараға айналады. Күзде ол қылқан жапырақты және аралас ормандарда өте сирек кездеседі.
• Жүктегіш қара түсті. Бұзылған немесе кесілген кезде бұл саңырауқұлақтың еті қоңыр болады. Бірақ оның қараңғы, дерлік қара реңктері жоқ. Бұл саңырауқұлақ қылқан жапырақты ормандардың тұрғыны.

Саңырауқұлақтардың бұл түрлері, сондай-ақ Blackening Podgrudok өзі саңырауқұлақтардың жеке тобын құрайды. Олардың басқалардан айырмашылығы, олардың еті тән қара түске ие болады. Бұл топтың ескі саңырауқұлақтары өте қатал, олардың кейбіреулері ақ және қоңыр реңктерге ие болуы мүмкін.

Бұл саңырауқұлақ жеуге бола ма?

Қара түсті подгруздок төртінші санаттағы саңырауқұлақтарға жатады. Оны жаңа піскен күйінде (кем дегенде 20 минут қайнатқаннан кейін), сондай-ақ тұздауға болады. Тұздалған кезде ол тез қара реңкке ие болады. Сізге тек жас саңырауқұлақтарды жинау керек, өйткені ескілері өте қатал. Сонымен қатар, олар әрқашан дерлік құрт болып табылады. Дегенмен, батыс зерттеушілері бұл саңырауқұлақты жеуге жарамсыз деп санайды.

Саңырауқұлақтың қараюы туралы бейне:

Қосымша Ақпарат

Саңырауқұлақтар субстратта өсе алады. Саңырауқұлақтың кейбір ескі үлгілері жер бетіне шығуы мүмкін, бұл топырақ қабатын бұзады. Саңырауқұлақтар жиі құрт болуы мүмкін. Саңырауқұлақтардың тағы бір тән ерекшелігі - оның табиғи жағдайда баяу ыдырауы. Ыдырау кезінде саңырауқұлақтар қара түске боялады. Кептірілген саңырауқұлақтар келесі жылға дейін өте ұзақ сақталады.