Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белоктар | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.8% | 9500 г |
| Майлар | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| көмірсулар | 8.92 г | 219 г | 4.1% | 10.3% | 2455 г |
| Алиментарлы талшық | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 18.8% | 1333 г |
| су | 87.78 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2589 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 5% | 5000 г |
| бета каротин | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 11% | 2273 г |
| Лютеин + цеаксантин | 38 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 23.3% | 1071 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.5% | 18000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 20% | 1250 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 19.3% | 1299 г |
| В9 дәрумені, фолий | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 10.8% | 2353 г |
| С дәрумені, аскорбин | 11 мг | 90 мг | 12.2% | 30.5% | 818 г |
| РР дәрумені, NE | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% | 8.8% | 2857 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 347 мг | 2500 мг | 13.9% | 34.8% | 720 г |
| Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% | 8.3% | 3030 г |
| Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% | 20% | 1250 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.5% | 43333 г |
| Күкірт, С | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 2% | 12500 г |
| Фосфор, П | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 11.3% | 2222 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 9.8% | 2571 г |
| Марганец, Mn | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 21% | 1198 г |
| Мыс, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 16.3% | 1538 г |
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.3% | 11000 г |
| Мырыш, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% | 2.8% | 9231 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.044 г | ~ | |||
| валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.015 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| лизин | 0.029 г | ~ | |||
| метионин | 0.01 г | ~ | |||
| треонин | 0.024 г | ~ | |||
| триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.086 г | ~ | |||
| глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.14 г | ~ | |||
| Proline | 0.028 г | ~ | |||
| серин | 0.031 г | ~ | |||
| тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.021 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.007 г | мин 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.042 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.4% | 1% | |
| 18: 2 линолик | 0.016 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.026 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.026 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 2.9% | 7.3% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.016 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.3% | 0.8% |
Энергетикалық құндылығы - 40 ккал.
- кесе, текшелер = 140 г (56 ккал)
- (4 дюйм) = 431 г (172.4 ккал)
Асқабақ асқабақ дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 12,2%, калий - 13,9%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
Tags: калория мөлшері 40 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы Ақжелкен асқабақ, калориялар, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Ақжелкен асқабақ