Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 232 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 726 г |
| Белоктар | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 1% | 4222 г |
| Майлар | 10 г | 56 г | 17.9% | 7.7% | 560 г |
| көмірсулар | 33.9 г | 219 г | 15.5% | 6.7% | 646 г |
| Алиментарлы талшық | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
| су | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4330 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 44 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.1% | 2045 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Лютеин + цеаксантин | 15 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| В4 дәрумені, холин | 7.2 мг | 500 мг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.2% | 3676 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 0.8% | 5405 г |
| В9 дәрумені, фолий | 43 мкг | 400 мкг | 10.8% | 4.7% | 930 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% | 3% | 1442 г |
| К дәрумені, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 3.8% | 1143 г |
| РР дәрумені, NE | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 50 мг | 2500 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Натрий, Na | 287 мг | 1300 мг | 22.1% | 9.5% | 453 г |
| Күкірт, С | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Фосфор, П | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 1.3% | 3478 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Марганец, Mn | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 3.8% | 1136 г |
| Мыс, Cu | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 2% | 2174 г |
| Селен, Се | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.1% | 3929 г |
| Мырыш, Zn | 0.16 мг | 12 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 9.89 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.072 г | ~ | |||
| валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.037 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| лейцин | 0.125 г | ~ | |||
| лизин | 0.062 г | ~ | |||
| метионин | 0.031 г | ~ | |||
| треонин | 0.051 г | ~ | |||
| триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.082 г | ~ | |||
| глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.58 г | ~ | |||
| Proline | 0.195 г | ~ | |||
| серин | 0.094 г | ~ | |||
| тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.679 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.016 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 1.072 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.585 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 4.244 г | мин 16.8 г. | 25.3% | 10.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.023 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.215 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 3.524 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 31.5% | 13.6% | |
| 18: 2 линолик | 3.281 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.239 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.239 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 26.6% | 11.5% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 3.281 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 69.8% | 30.1% |
Энергетикалық құндылығы - 232 ккал.
- унция = 28.35 г (65.8 ккал)
- дана (1/8 / 9) = 125 г (290 ккал)
- дана (бәліштің 1/6 бөлігі) = 8 гр (117 ккал)
Tags: калория мөлшері 232 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, көкжидек пирогында не пайдалы, өнеркәсіптік өндіріс, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Көкжидек пирогы, өнеркәсіптік өндіріс