Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белоктар | 5.19 г | 76 г | 6.8% | 4.5% | 1464 г |
| Майлар | 4.92 г | 56 г | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| көмірсулар | 19.96 г | 219 г | 9.1% | 6.1% | 1097 г |
| Алиментарлы талшық | 1.2 г | 20 г | 6% | 4% | 1667 г |
| су | 67.38 г | 2273 г | 3% | 2% | 3373 г |
| күл | 1.35 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа каротиндер | 1 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеин + цеаксантин | 110 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 10.5% | 636 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 6.5% | 1020 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 2.6% | 2597 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 4.2% | 1579 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 2.3% | 2830 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 0.99 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.87 мг | 20 мг | 4.4% | 2.9% | 2299 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 165 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.4% | 1515 г |
| Кальций, Ca | 83 мг | 1000 мг | 8.3% | 5.5% | 1205 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 3.9% | 1739 г |
| Натрий, Na | 300 мг | 1300 мг | 23.1% | 15.4% | 433 г |
| Күкірт, С | 51.9 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.5% | 1927 г |
| Фосфор, П | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 9.4% | 708 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2278 г |
| Марганец, Mn | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 8.7% | 769 г |
| Мыс, Cu | 66 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 4.4% | 1515 г |
| Селен, Се | 20.8 мкг | 55 мкг | 37.8% | 25.2% | 264 г |
| Мырыш, Zn | 0.58 мг | 12 мг | 4.8% | 3.2% | 2069 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 14.9 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.2 г | максимум 100 г. | |||
| лактоза | 4.07 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.13 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.247 г | ~ | |||
| валин | 0.292 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.169 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| лизин | 0.371 г | ~ | |||
| метионин | 0.124 г | ~ | |||
| треонин | 0.124 г | ~ | |||
| триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.18 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.281 г | ~ | |||
| глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 1.619 г | ~ | |||
| Proline | 0.753 г | ~ | |||
| серин | 0.27 г | ~ | |||
| тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 7 мг | максимум 300 мг | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.07 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.051 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.384 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.034 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.026 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.018 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.045 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.049 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.162 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.021 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.676 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.302 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.018 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.013 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.007 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 2.046 г | мин 16.8 г. | 12.2% | 8.1% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.016 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.034 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.028 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.946 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 1.901 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.045 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 1.01 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 9% | 6% | |
| 18: 2 линолик | 0.759 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомері, анықталмаған | 0.019 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.731 г | ~ | |||
| 18: 2 конъюгацияланған линол қышқылы | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.24 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.23 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.005 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.23 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 25.6% | 17.1% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.751 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 16% | 10.7% |
Энергетикалық құндылығы - 150 ккал.
Мейрамхана, DENNY'S, макарон мен ірімшік, балалар мәзірі дәрумендер мен минералдарға бай: В2 дәрумені - 15,7%, фосфор - 14,1%, марганец - 13%, селен - 37,8%
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 150 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, мейрамханаға пайдалы, DENNYS, макарон мен ірімшік, балалар мәзірі, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Мейрамхана, DENNY'S, макарон мен ірімшік, балалар мәзірі