Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 100 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| Белоктар | 4.37 г | 76 г | 5.8% | 5.8% | 1739 г |
| Майлар | 4.11 г | 56 г | 7.3% | 7.3% | 1363 г |
| көмірсулар | 8.75 г | 219 г | 4% | 4% | 2503 г |
| Алиментарлы талшық | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13.5% | 741 г |
| су | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2885 г |
| күл | 1.26 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.9% | 5294 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа каротиндер | 15 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 2.8% | 3546 г |
| Ликопен | 3453 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 78 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 5.4% | 1852 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.7% | 2727 г |
| В4 дәрумені, холин | 10.5 мг | 500 мг | 2.1% | 2.1% | 4762 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 5.9% | 1706 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 3.5% | 2899 г |
| В9 дәрумені, фолий | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 7.3% | 1379 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 6.3% | 1579 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 2.1% | 4737 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| бета токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 0.1 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| РР дәрумені, NE | 2.017 мг | 20 мг | 10.1% | 10.1% | 992 г |
| Бетаин | 6.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 217 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.7% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3448 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 3.3% | 3077 г |
| Натрий, Na | 280 мг | 1300 мг | 21.5% | 21.5% | 464 г |
| Күкірт, С | 43.7 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.4% | 2288 г |
| Фосфор, П | 57 мг | 800 мг | 7.1% | 7.1% | 1404 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 5.7% | 1748 г |
| Марганец, Mn | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 7.2% | 1389 г |
| Мыс, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 5.3% | 1887 г |
| Селен, Се | 9 мкг | 55 мкг | 16.4% | 16.4% | 611 г |
| Мырыш, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 4.3% | 2353 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 7.37 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.91 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.25 г | ~ | |||
| сахароза | 0.34 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.32 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.194 г | ~ | |||
| валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.083 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| лейцин | 0.268 г | ~ | |||
| лизин | 0.131 г | ~ | |||
| метионин | 0.065 г | ~ | |||
| треонин | 0.118 г | ~ | |||
| триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.321 г | ~ | |||
| гидроксипролине | 0.059 г | ~ | |||
| глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 1.048 г | ~ | |||
| Proline | 0.359 г | ~ | |||
| серин | 0.174 г | ~ | |||
| тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 7 мг | максимум 300 мг | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.113 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.1 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.459 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.003 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.009 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.006 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.077 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.01 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.841 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.483 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.007 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.002 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 1.633 г | мин 16.8 г. | 9.7% | 9.7% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.011 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.105 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.098 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.015 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.485 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 1.391 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.093 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.563 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 5% | 5% | |
| 18: 2 линолик | 0.509 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомері, анықталмаған | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.483 г | ~ | |||
| 18: 2 конъюгацияланған линол қышқылы | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.02 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.009 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.023 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 2.6% | 2.6% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеной (ДПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 0.512 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 10.9% | 10.9% |
Энергетикалық құндылығы - 100 ккал.
- кесе = 255 г (255 ккал)
Спагетти, фрикаделькалармен (ет шарлары), консервіленген дәрумендер мен минералдарға бай: селен - 16,4%
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 100 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендері, минералдары, спагеттидің пайдалысы, фрикаделькалармен (ет шарлары), консервілер, калориялар, қоректік заттар, спагеттидің пайдалы қасиеттері, фрикаделькалармен (ет шарлары), консервілер