Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 90 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Белоктар | 5.05 г | 76 г | 6.6% | 7.3% | 1505 г |
| Майлар | 1.01 г | 56 г | 1.8% | 2% | 5545 г |
| көмірсулар | 13.44 г | 219 г | 6.1% | 6.8% | 1629 г |
| Алиментарлы талшық | 1.8 г | 20 г | 9% | 10% | 1111 г |
| су | 77.82 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2921 г |
| күл | 0.88 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| бета каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2.3% | 4808 г |
| Ликопен | 3200 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 7 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 9% | 1230 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 1.333 мг | 1.8 мг | 74.1% | 82.3% | 135 г |
| В4 дәрумені, холин | 12.2 мг | 500 мг | 2.4% | 2.7% | 4098 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.6% | 7042 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| В9 дәрумені, фолий | 72 мкг | 400 мкг | 18% | 20% | 556 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| К дәрумені, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| РР дәрумені, NE | 0.177 мг | 20 мг | 0.9% | 1% | 11299 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 144 мг | 2500 мг | 5.8% | 6.4% | 1736 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 4.2% | 2667 г |
| Натрий, Na | 238 мг | 1300 мг | 18.3% | 20.3% | 546 г |
| Күкірт, С | 50.5 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.7% | 1980 г |
| Фосфор, П | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 6.8% | 1633 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% | 7.7% | 1440 г |
| Марганец, Mn | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 11.9% | 939 г |
| Мыс, Cu | 125 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 13.9% | 800 г |
| Селен, Се | 11.9 мкг | 55 мкг | 21.6% | 24% | 462 г |
| Мырыш, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 4.8% | 2353 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.6 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.267 г | ~ | |||
| валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.141 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| лейцин | 0.44 г | ~ | |||
| лизин | 0.204 г | ~ | |||
| метионин | 0.073 г | ~ | |||
| треонин | 0.21 г | ~ | |||
| триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.39 г | ~ | |||
| гидроксипролине | 0.004 г | ~ | |||
| глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 1.848 г | ~ | |||
| Proline | 0.593 г | ~ | |||
| серин | 0.277 г | ~ | |||
| тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 6 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.35 г | максимум 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприк | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.02 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.224 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.092 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.001 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.33 г | мин 16.8 г. | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.297 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.32 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 линолик | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.028 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.003 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.028 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 3.1% | 3.4% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.29 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 6.2% | 6.9% |
Энергетикалық құндылығы - 90 ккал.
- унция = 28.35 г (25.5 ккал)
- қызмет ету = 283 г (254.7 ккал)
Спагетти, ет тұздығы қосылған, мұздатылған дәрумендер мен минералдарға бай: В2 дәрумені - 74,1%, В9 дәрумені - 18%, мыс - 12,5%, селен - 21,6%
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Vitamin B6 кофермент ретінде олар нуклеин қышқылдары мен амин қышқылдарының алмасуына қатысады. Фолаттың жетіспеушілігі нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезінің бұзылуына әкеледі, соның салдарынан жасушалардың өсуі мен бөлінуі тежеледі, әсіресе тез көбейетін тіндерде: сүйек кемігі, ішек эпителийі және т.б .. жүктілік кезінде фолатты жеткіліксіз тұтыну шала туылу себептерінің бірі болып табылады, жеткіліксіз тамақтану, туа біткен ақаулар және баланың дамуындағы бұзылулар. Фолат пен гомоцистеин деңгейлері мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі арасындағы күшті байланыс анықталды.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 90 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, не пайдалы спагетти, ет соусымен, мұздатылған, калория, қоректік заттар, спагеттидің пайдалы қасиеттері, ет соусымен, мұздатылған