Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 272 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 6% | 619 г |
| Белоктар | 16.96 г | 76 г | 22.3% | 8.2% | 448 г |
| Майлар | 16.22 г | 56 г | 29% | 10.7% | 345 г |
| көмірсулар | 13.43 г | 219 г | 6.1% | 2.2% | 1631 г |
| Алиментарлы талшық | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| су | 50.34 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4515 г |
| күл | 2.05 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.1% | 1181 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 6.2% | 594 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% | 20.6% | 179 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| РР дәрумені, NE | 4.213 мг | 20 мг | 21.1% | 7.8% | 475 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 242 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.6% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 106 мг | 1000 мг | 10.6% | 3.9% | 943 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 480 мг | 1300 мг | 36.9% | 13.6% | 271 г |
| Күкірт, С | 169.6 мг | 1000 мг | 17% | 6.3% | 590 г |
| Фосфор, П | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 7.6% | 485 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 2.18 мг | 18 мг | 12.1% | 4.4% | 826 г |
| Марганец, Mn | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2.5% | 1504 г |
| Мыс, Cu | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.3% | 1099 г |
| Мырыш, Zn | 3.33 мг | 12 мг | 27.8% | 10.2% | 360 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.49 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.17 г | ~ | |||
| лактоза | 0.39 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.45 г | ~ | |||
| сахароза | 0.14 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.35 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 57 мг | максимум 300 мг | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 1.005 г | максимум 1.9 г. | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 6.473 г | максимум 18.7 г. | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 5.855 г | мин 16.8 г. | 34.9% | 12.8% | |
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.48 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 4.3% | 1.6% |
Энергетикалық құндылығы - 272 ккал.
- тармақ = 280 г (761.6 ккал)
Фастфуд, чизбургер, екі кісілік, үлкен котлет қосылған, хош иістендірілген дәрумендер мен минералдарға бай: В2 дәрумені - 16,8%, В12 дәрумені - 56%, РР дәрумені - 21,1%, фосфор - 20,6%, темір - 12,1%, мырыш - 27,8%
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- мырыш 300-ден астам ферменттердің бөлігі болып табылады, көмірсулардың, белоктардың, майлардың, нуклеин қышқылдарының синтезі мен ыдырау процестеріне және бірқатар гендердің экспрессиясын реттеуге қатысады. Жеткіліксіз тұтыну анемияға, екінші иммундық жетіспеушілікке, бауыр циррозына, жыныстық дисфункцияға, ұрықтың даму ақауларына әкеледі. Соңғы зерттеулер мырыштың жоғары дозаларының мыс сіңірілуін бұзу және сол арқылы анемияның дамуына ықпал ету қабілетін анықтады.
Tags: калория мөлшері 272 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, фастфудқа не пайдалы, чизбургер, қос, үлкен котлеті бар, дәмді, калориялы, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Фастфуд, чизбургер, қос, үлкен котлеті бар , тәжірибелі