Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 343 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Белоктар | 4.32 г | 76 г | 5.7% | 1.7% | 1759 г |
| Майлар | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 11.2% | 260 г |
| көмірсулар | 31.71 г | 219 г | 14.5% | 4.2% | 691 г |
| Алиментарлы талшық | 3.2 г | 20 г | 16% | 4.7% | 625 г |
| су | 37.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6078 г |
| күл | 1.87 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета-криптоксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Ликопен | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 9 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 2.4% | 1220 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.2% | 1353 г |
| В4 дәрумені, холин | 26.4 мг | 500 мг | 5.3% | 1.5% | 1894 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 2.2% | 1316 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 3.1% | 930 г |
| В9 дәрумені, фолий | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8182 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 4.08 мг | 15 мг | 27.2% | 7.9% | 368 г |
| бета токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 6.46 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.22 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 4.7% | 622 г |
| РР дәрумені, NE | 0.63 мг | 20 мг | 3.2% | 0.9% | 3175 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 362 мг | 2500 мг | 14.5% | 4.2% | 691 г |
| Кальций, Ca | 63 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.8% | 1587 г |
| Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 3.1% | 952 г |
| Натрий, Na | 313 мг | 1300 мг | 24.1% | 7% | 415 г |
| Күкірт, С | 43.2 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2315 г |
| Фосфор, П | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 7.2% | 404 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 1.2% | 2400 г |
| Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 2.7% | 1070 г |
| Мыс, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 1.9% | 1563 г |
| Селен, Се | 8.6 мкг | 55 мкг | 15.6% | 4.5% | 640 г |
| Мырыш, Zn | 0.86 мг | 12 мг | 7.2% | 2.1% | 1395 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 28.33 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.17 г | максимум 100 г. | |||
| лактоза | 1.63 г | ~ | |||
| сахароза | 0.53 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.208 г | ~ | |||
| валин | 0.25 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.135 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| лейцин | 0.521 г | ~ | |||
| лизин | 0.156 г | ~ | |||
| метионин | 0.094 г | ~ | |||
| треонин | 0.156 г | ~ | |||
| триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.344 г | ~ | |||
| глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.916 г | ~ | |||
| Proline | 0.531 г | ~ | |||
| серин | 0.219 г | ~ | |||
| тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 3 мг | максимум 300 мг | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.058 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.034 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 2.173 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.011 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.008 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.008 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.019 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.019 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.068 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.01 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 1.286 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.014 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.494 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.129 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.068 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.039 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 14.02 г | мин 16.8 г. | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.057 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.055 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.016 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 13.65 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 13.619 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.032 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.281 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.011 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 5.04 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 линолик | 4.372 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомері, анықталмаған | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.343 г | ~ | |||
| 18: 2 конъюгацияланған линол қышқылы | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.649 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.617 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.032 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.007 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.617 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 68.6% | 20% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 4.393 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 93.5% | 27.3% |
Энергетикалық құндылығы - 343 ккал.
- бөлігі (6-8 начос) = 113 г (387.6 ккал)
Фаст -фуд, ірімшік қосылған начо дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 27,2%, К дәрумені - 16,1%, калий - 14,5%, фосфор - 24,8%, селен - 15,6%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 343 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, фаст-фуд пайдалы, ірімшік қосылған нахо, калория, қоректік заттар, фаст-фудтың пайдалы қасиеттері, ірімшік қосылған нахо