Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 290 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Белоктар | 3.31 г | 76 г | 4.4% | 1.5% | 2296 г |
| Майлар | 13.17 г | 56 г | 23.5% | 8.1% | 425 г |
| көмірсулар | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 5.6% | 615 г |
| Алиментарлы талшық | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 6.7% | 513 г |
| су | 41.29 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5505 г |
| күл | 2.72 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.4% | 1456 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.1% | 3103 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 3.4% | 1010 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 3.6% | 976 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.93 мг | 15 мг | 6.2% | 2.1% | 1613 г |
| бета токоферол | 0.11 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 5.53 мг | ~ | |||
| токоферол | 2.23 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 33.4 мкг | 120 мкг | 27.8% | 9.6% | 359 г |
| РР дәрумені, NE | 2.18 мг | 20 мг | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 538 мг | 2500 мг | 21.5% | 7.4% | 465 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 2.5% | 1379 г |
| Натрий, Na | 618 мг | 1300 мг | 47.5% | 16.4% | 210 г |
| Күкірт, С | 33.1 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.1% | 3021 г |
| Фосфор, П | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 5.9% | 584 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 1.9% | 1782 г |
| Марганец, Mn | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 4.6% | 746 г |
| Мыс, Cu | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 13750 г |
| Мырыш, Zn | 0.49 мг | 12 мг | 4.1% | 1.4% | 2449 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 35.47 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 1 мг | максимум 300 мг | |||
| Кампестерол | 11 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 7 мг | ~ | |||
| бета ситостерол | 27 мг | ~ | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.083 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.026 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 2.333 г | максимум 18.7 г. | |||
| 8: 0 Каприл | 0.005 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.005 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.004 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.021 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 1.507 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.676 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.045 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.037 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.015 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 3.31 г | мин 16.8 г. | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.02 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.02 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.213 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.187 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.026 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 5.802 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 линолик | 5.018 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомері, анықталмаған | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.949 г | ~ | |||
| 18: 2 конъюгацияланған линол қышқылы | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.771 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.728 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.043 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаеник (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.729 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 5.005 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 100% | 34.5% |
Энергетикалық құндылығы - 290 ккал.
Мейрамхана, APPLEBEE's, картоп картоптары дәрумендер мен минералдарға бай: К дәрумені - 27,8%, калий - 21,5%, фосфор - 17,1%, марганец - 13,4%
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Tags: калория мөлшері 290 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, мейрамханаға не пайдалы, APPLEBEE's, fries fries, калория, қоректік заттар, мейрамхананың пайдалы қасиеттері, APPLEBEE'S, француз картопы