Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 22 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Белоктар | 0.71 г | 76 г | 0.9% | 4.1% | 10704 г |
| Майлар | 0.08 г | 56 г | 0.1% | 0.5% | 70000 г |
| көмірсулар | 3.06 г | 219 г | 1.4% | 6.4% | 7157 г |
| Алиментарлы талшық | 2 г | 20 г | 10% | 45.5% | 1000 г |
| су | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2428 г |
| күл | 0.55 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 8.2% | 5556 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 5.9% | 7826 г |
| В4 дәрумені, холин | 8.7 мг | 500 мг | 1.7% | 7.7% | 5747 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 12.7% | 3521 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 15.5% | 2985 г |
| В9 дәрумені, фолий | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 10.5% | 4444 г |
| С дәрумені, аскорбин | 11.6 мг | 90 мг | 12.9% | 58.6% | 776 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.5% | 75000 г |
| К дәрумені, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.5% | 120000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.299 мг | 20 мг | 1.5% | 6.8% | 6689 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 135 мг | 2500 мг | 5.4% | 24.5% | 1852 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 10% | 4545 г |
| Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 9.1% | 5000 г |
| Натрий, Na | 286 мг | 1300 мг | 22% | 100% | 455 г |
| Күкірт, С | 7.1 мг | 1000 мг | 0.7% | 3.2% | 14085 г |
| Фосфор, П | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 10.9% | 4211 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 5.5% | 8182 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 22.7% | 2000 г |
| Мыс, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 29.1% | 1563 г |
| Селен, Се | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 5% | 9167 г |
| Мырыш, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 7.7% | 6000 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.99 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.019 г | ~ | |||
| валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.011 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| лизин | 0.028 г | ~ | |||
| метионин | 0.009 г | ~ | |||
| треонин | 0.02 г | ~ | |||
| триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.05 г | ~ | |||
| глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.102 г | ~ | |||
| Proline | 0.021 г | ~ | |||
| серин | 0.023 г | ~ | |||
| тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.008 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.005 г | мин 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.042 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 линолик | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.032 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.032 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 3.6% | 16.4% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.009 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.2% | 0.9% |
Энергетикалық құндылығы - 22 ккал.
- кесе, текшелер = 156 г (34.3 ккал)
- кесе, езілген = 230 г (50.6 ккал)
Репа, қайнатылған, тұз қосылған дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 12,9%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 22 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы Шалқан, қайнаған, тұз қосылған, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Шалғам, қайнатылған, тұз қосылған