Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 23 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7322 г |
| Белоктар | 1.53 г | 76 г | 2% | 8.7% | 4967 г |
| Майлар | 0.24 г | 56 г | 0.4% | 1.7% | 23333 г |
| көмірсулар | 2.35 г | 219 г | 1.1% | 4.8% | 9319 г |
| Алиментарлы талшық | 2 г | 20 г | 10% | 43.5% | 1000 г |
| су | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 17.8% | 2428 г |
| күл | 0.28 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 10% | 4286 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 7% | 6429 г |
| В4 дәрумені, холин | 8.7 мг | 500 мг | 1.7% | 7.4% | 5747 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 12.2% | 3546 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 14.8% | 2985 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 8.7% | 5000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 18.7% | 2308 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.4% | 75000 г |
| К дәрумені, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.4% | 120000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.56 мг | 20 мг | 2.8% | 12.2% | 3571 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 182 мг | 2500 мг | 7.3% | 31.7% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 13.9% | 3125 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 15.2% | 2857 г |
| Натрий, Na | 36 мг | 1300 мг | 2.8% | 12.2% | 3611 г |
| Күкірт, С | 15.3 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.5% | 6536 г |
| Фосфор, П | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 14.3% | 3077 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 23.5% | 1837 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 21.7% | 2000 г |
| Мыс, Cu | 63 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 27.4% | 1587 г |
| Селен, Се | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 4.8% | 9167 г |
| Мырыш, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 7.4% | 6000 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.35 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.041 г | ~ | |||
| валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.024 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| лизин | 0.061 г | ~ | |||
| метионин | 0.019 г | ~ | |||
| треонин | 0.042 г | ~ | |||
| триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.108 г | ~ | |||
| глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.221 г | ~ | |||
| Proline | 0.045 г | ~ | |||
| серин | 0.049 г | ~ | |||
| тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.025 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.023 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.015 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.4% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.125 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 1.1% | 4.8% | |
| 18: 2 линолик | 0.028 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.094 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.094 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 10.4% | 45.2% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.028 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.6% | 2.6% |
Энергетикалық құндылығы - 23 ккал.
- кесе = 156 г (35.9 ккал)
Tags: калория мөлшері 23 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы Шалқан, мұздатылған, қайнатылған, тұзсыз, калориялы, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Шалқан, мұздатылған, қайнатылған, тұзсыз