Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 17 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.9% | 9906 г |
| Белоктар | 1.21 г | 76 г | 1.6% | 9.4% | 6281 г |
| Майлар | 0.32 г | 56 г | 0.6% | 3.5% | 17500 г |
| көмірсулар | 2.11 г | 219 г | 1% | 5.9% | 10379 г |
| Алиментарлы талшық | 1 г | 20 г | 5% | 29.4% | 2000 г |
| су | 94.79 г | 2273 г | 4.2% | 24.7% | 2398 г |
| күл | 0.58 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 6.5% | 9000 г |
| бета каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 14.1% | 4167 г |
| Лютеин + цеаксантин | 2125 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 17.6% | 3333 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 30.6% | 1915 г |
| В4 дәрумені, холин | 9.5 мг | 500 мг | 1.9% | 11.2% | 5263 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 24.1% | 2451 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 48.2% | 1227 г |
| В9 дәрумені, фолий | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 35.3% | 1667 г |
| С дәрумені, аскорбин | 17.9 мг | 90 мг | 19.9% | 117.1% | 503 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 4.7% | 12500 г |
| К дәрумені, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 21.2% | 2791 г |
| РР дәрумені, NE | 0.451 мг | 20 мг | 2.3% | 13.5% | 4435 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 261 мг | 2500 мг | 10.4% | 61.2% | 958 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 9.4% | 6250 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 26.5% | 2222 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 3.5% | 16250 г |
| Күкірт, С | 12.1 мг | 1000 мг | 1.2% | 7.1% | 8264 г |
| Фосфор, П | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 28.2% | 2105 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 12.4% | 4865 г |
| Марганец, Mn | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 52.4% | 1130 г |
| Мыс, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 31.2% | 1887 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.4% | 27500 г |
| Мырыш, Zn | 0.32 мг | 12 мг | 2.7% | 15.9% | 3750 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.5 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.07 г | ~ | |||
| сахароза | 0.05 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.38 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.051 г | ~ | |||
| валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.026 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| лизин | 0.067 г | ~ | |||
| метионин | 0.018 г | ~ | |||
| треонин | 0.029 г | ~ | |||
| триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.147 г | ~ | |||
| глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.129 г | ~ | |||
| Proline | 0.037 г | ~ | |||
| серин | 0.049 г | ~ | |||
| тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.084 г | максимум 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприк | 0.016 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.001 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.048 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.003 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.003 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.011 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.6% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.091 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.8% | 4.7% | |
| 18: 2 линолик | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.061 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.061 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.061 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 6.8% | 40% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.03 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.6% | 3.5% |
Энергетикалық құндылығы - 17 ккал.
- үлкен = 323 гр (54.9 ккал)
- орташа = 196 г (33.3 ккал)
- аз = 118 г (20.1 ккал)
- кесе, туралған = 124 г (21.1 ккал)
- кесінді = 9.9 г (1.7 ккал)
- кесе, кесілген = 113 г (19.2 ккал)
Қабығы бар цуккини дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 19,9%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 17 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, қабығы бар цуккини қалай пайдалы, калория, қоректік заттар, қабығы бар цуккинидің пайдалы қасиеттері