Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 42 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4010 г |
| Белоктар | 0.17 г | 76 г | 0.2% | 0.5% | 44706 г |
| Майлар | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| көмірсулар | 10.17 г | 219 г | 4.6% | 11% | 2153 г |
| Алиментарлы талшық | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 13.1% | 1818 г |
| су | 88.22 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2577 г |
| күл | 0.24 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 90000 г |
| В1 дәрумені, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4% | 5769 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4% | 6000 г |
| В4 дәрумені, холин | 2.2 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 22727 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 1.9% | 12195 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 3.3% | 7407 г |
| В9 дәрумені, фолий | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.9% | 13333 г |
| С дәрумені, аскорбин | 21.2 мг | 90 мг | 23.6% | 56.2% | 425 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 2.6% | 9375 г |
| К дәрумені, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1% | 24000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.084 мг | 20 мг | 0.4% | 1% | 23810 г |
| Бетаин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 74 мг | 2500 мг | 3% | 7.1% | 3378 г |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 1% | 25000 г |
| Магний, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 1.9% | 13333 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.5% | 65000 г |
| Күкірт, С | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.5% | 58824 г |
| Фосфор, П | 5 мг | 800 мг | 0.6% | 1.4% | 16000 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.23 мг | 18 мг | 1.3% | 3.1% | 7826 г |
| Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 3.1% | 8000 г |
| Мыс, Cu | 27 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 6.4% | 3704 г |
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 18333 г |
| Мырыш, Zn | 0.03 мг | 12 мг | 0.3% | 0.7% | 40000 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 9.39 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.07 г | ~ | |||
| сахароза | 1.13 г | ~ | |||
| фруктоза | 5.88 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.005 г | ~ | |||
| валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.003 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| лизин | 0.01 г | ~ | |||
| метионин | 0.002 г | ~ | |||
| треонин | 0.006 г | ~ | |||
| триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.028 г | ~ | |||
| глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.017 г | ~ | |||
| Proline | 0.006 г | ~ | |||
| серин | 0.007 г | ~ | |||
| тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.008 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.002 г | мин 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.014 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 2 линолик | 0.012 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.003 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.003 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 0.3% | 0.7% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.012 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.3% | 0.7% |
Энергетикалық құндылығы - 42 ккал.
- кесе = 244 г (102.5 ккал)
Консервіленген, аскорбин қышқылы қосылған, алма тұздығы дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 23,6%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 42 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы Алма, консервіленген, қантсыз, аскорбин қышқылымен, калориямен, қоректік заттармен, пайдалы қасиеттері Алма, консервіленген, қантсыз, аскорбин қышқылымен