Целлюлиттің алдын алу оңайырақ
Ол не туралы:
- Майлы тіннің калориялық құрамын бағалау
- Майлы тіндердің құрамы
- Май тінінің калория мөлшері
Майлы тіннің калориялық құрамын бағалау
Майдың калориялығын анықтау өте оңай: күнбағыс майының затбелгісін қараңыз (бұл 99,9% май) - 100 грамм өнімде 899 Ккал бар. Сәйкесінше, 100% майдың килограммында 8999 Ккал.
Бұл тәсіл түбегейлі дұрыс емес - мысалы, калория мөлшері 1000 ккал болатын қатаң диета және тәуліктік калория мөлшері 2200 ккал (салмақ жоғалтуға арналған диетаны таңдау үшін калькулятордан энергия шығынын білуге болады) сізге бір килограмм тастау қажет:
8999 Ккал / (2200 Ккал - 1000 Ккал) = 8 күн - және мұндай күнделікті калориялы диеталар салмақ жоғалтудың едәуір жоғары жылдамдығын береді (екінші және келесі апталарда - артық сұйықтық жойылған кезде). басқа ұлпалар - бұлшықет, дәнекер т.
Майлы тіндердің құрамы
Бұл мысалда бір жағынан дейді май тінінің калория мөлшері 9000 Ккал-дан аз екінші жағынан салмақ жоғалту кезінде салмақ тек май тіндерінің есебінен ғана емес кетеді және су.
Жануарлардың майларын өнеркәсіптік өңдеу кезінде ішкі ағзаларды қоршап тұрған майға ең бай тіндер (80% дейін) бір мәнді түрде анықталады - тері астындағы тіндік қабатта май мөлшерінің жақын мәндері бар. Мұның объективті түсіндірмесі бар - майлы тін, кез келген басқа дене тіндері сияқты, қоректенуге және жасуша қызметінің өнімдерін шығаруға мұқтаж - оның құрамында қан мен лимфа тамырлары, қан мен лимфа бар. Әрине, жасушаішілік және жасушааралық сұйықтық бар (біріншісінің пайызы май жасушаларының ішіндегі сақталған майдың мөлшеріне байланысты айтарлықтай өзгеруі мүмкін - жалпы алғанда, барлық сұйықтықтар мөлшері бойынша ең үлкен жасушалар үшін кем дегенде 20% болады). Минералды тұздар да бар – шамамен 1-2% деңгейінде.
Май тінінің құрамының көрсеткіштері жасушалардың ішінде сақталатын май мөлшеріне байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Ірі целлюлит май жасушалары - дәнекер ұлпасы салыстырмалы түрде үлкен созылуға қабілетті емес - май жасушаларының жиналуы бойымен терінің беткі қабатында туберкулездер пайда болады. Қарапайым жасушалардан гөрі организмге осындай ісінген жасушалардан жинақталған майларды алу қиынырақ болады (жасушалардағы мембраналық бөлімдердің жұмысы бұзылады).
Қалыпты майлы тіндерде (дене салмағының индексі 30-32 кг / м аспайды2 - диеталық ауру ретінде семіздік болмайды) майдың пайызы одан да төмен.
Майлы тін, кез-келген басқа сияқты, тірек және дәнекер тін қажет. Салмақты қалыпқа келтіргеннен кейін (мысалы, диета немесе кез-келген басқа), денеге қажет болмайды және күнделікті калориялардың теріс балансында тұтынылады. Дәнекер тіннің де баламасы калорияға ие болса да, оның калория мөлшері май тінінің калория құрамынан едәуір аз және шамамен 1500-1700 Ккал / кг құрайды.
Май тінінің калория мөлшері
Жалпы, май тіндеріндегі таза майдың максималды пайызы 79% -дан аспайды, ал семіздік болмаған кезде одан да аз. Бірақ бұл кезде май тінінің калория мөлшері ең үлкен (целлюлит) жасушалар үшін 7100 Ккал / кг-ға тең болады, ал қарапайым май тіндері үшін одан да аз болады.
Салыстыру үшін, тазартылған шошқа майының калория мөлшері 8350 Ккал / кг құрайды. Тұздалған өңделген шошқа майының калориялығы 8100 Ккал / кг. Бұл мәндерге жақсы жұмыс істейтін денеде болатын сұйықтықтардың бір бөлігі кірмейді, бұл 7100 Ккал / кг сәйкес келетін май тінінің калориялық құндылығына әкеледі.