Сіз пикникке бара жатырсыз делік, егер сіз диетаны ұстанатын болсаңыз, табақ салатпен бірге тұру ұят болады. Фигураға зиян келтірмеу үшін және майлы шошқа етіне азғырылмау үшін қандай барбекю дайындау керек?
Бұзау немесе сиыр еті
Сиыр еті отта қуыру үшін сәл қатал. Алайда, егер сіз оны бір күн бұрын ет талшықтарының құрылымын сәл жұмсартатын майсыз йогуртпен маринадтасаңыз, онда сіз хош иісті барбекюден қауіпсіз түрде рахаттана аласыз.
Бауыр еті бастапқыда жұмсақ және икемді, әсіресе мойынның алдыңғы бөлігінде. Етті тұз, бұрыш және пиязбен маринадтаңыз-тек 2-3 сағат. Стейктерді грильге қойып, пісіруді күтіңіз.
Тауық
Тауық немесе басқа құс сіздің жазғы демалысыңыз үшін өте қолайлы. Майсыз тауық немесе Түркия алыңыз, стейк жасаңыз. Сондықтан ет кеуіп кетпейді, соя соусы немесе терияки негізіндегі сұйық тұздықты қолданыңыз. Тұз, бұрыш қосып, грильге салыңыз - маринадталған құс етін жарты сағатқа қойыңыз. Етті одан да шырынды ету үшін грильге қызанақ, пияз, цуккини қосыңыз.
Балық
Балықты отқа қуыру үшін майды емес, таңдаңыз. Қолайлы, мысалы, скумбрия немесе лосось. Сондай -ақ, сазан немесе малшы жақсы. Балық иісін кетіру үшін тұз бен бұрыш пен лимон шырыны жеткілікті.
Көкөністер мен саңырауқұлақтар
Жаз - көкөністер мен саңырауқұлақтардың дәмін тату үшін жылдың тамаша уақыты. Отты отқа пісіргенде олардың дәмі одан да жақсы болады. Саңырауқұлақтарды, баклажандарды, цуккиниді алыңыз, сұйық тұзды тұздықта немесе зәйтүн майында маринадтаңыз, ал торға немесе шпилькаға салыңыз. Көкөністерді тез дайындау, Алден күйіне немесе Алтын қоңыр түске дейін.