Дәстүрлі түрде кориандр қолданылады. Кориандр бүкіл әлемде аспаздық тағамдарға дәмдеуіш, гарнир немесе гарнир ретінде кеңінен қолданылады. Оның жапырақтары мен жемістерінің оңай танылатын, жағымды хош иісі бар. Пісіру кезінде әдетте шикі немесе кептірілген күйде қолданылады. Дегенмен, кориандрдің тағам дайындаудағы пайдасы - бұл айсбергтің ұшы ғана. Көпшілікті таң қалдырғаны, бұл дәмдеуіштің әртүрлі емдік қасиеттеріне бай, адамдар тамақ ішкеннен кейін кориандр қалдықтарын қоқыс жәшігіне тастап жіберіп алады. Оның құрамында – Ендеше, толығырақ қарастырайық.
Ісіну Кориандр құрамындағы цинол мен линол қышқылының ревматикалық және артритке қарсы қасиеттері бар. Олар ісінуді азайтуға көмектеседі. Бүйрек проблемалары немесе анемия сияқты басқа себептерден туындаған ісіну үшін кориандр белгілі бір дәрежеде тиімді, өйткені оның кейбір компоненттері зәр шығаруды ынталандырады (ағзадан суды кетіру). Тері проблемалары Кориандрдің дезинфекциялық, антисептикалық, саңырауқұлаққа қарсы және антиоксиданттық қасиеттері экзема, құрғақтық және саңырауқұлақ инфекциялары сияқты тері проблемаларына оң әсер етеді. Диарея Эфир майларының кейбір компоненттері, мысалы, борнеол және линалол, ас қорытуға және бауырдың дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі. Кориандр бактерияға қарсы әсері бар кинеол, борнеол, лимонен, альфа-пиненнің арқасында микробтар мен саңырауқұлақтардың әсерінен туындаған диареяны емдеуде тиімді. Кориандр жүрек айнуы, құсу және басқа да асқазан ауруларына қарсы дәрі ретінде танымал. Биологиялық белсенді қосылыстардың байлығы кориандрдің адам денсаулығы үшін жаңа пайдасын табуға мүмкіндік береді. Анемия Кориандр құрамында анемиямен ауыратын адамдарға қажет темір көп. Қандағы темірдің төмен мөлшері ентігу, жүрек соғуы, қатты шаршау сияқты көрінуі мүмкін. Темір дене жүйелерінің тиімділігін арттырады, қуат пен күш береді, сүйек денсаулығын жақсартады. Аллергияға қарсы қасиеттері Көптеген зерттеулердің нәтижелері бойынша кориандр маусымдық аллергия кезеңінде аллергиямен ауыратындардың азаптарын жеңілдететін антигистаминдік қасиеттерге ие. Кориандр майы өсімдіктерден, жәндіктерден, тағамдардан туындаған жергілікті тері реакциялары үшін пайдалы.