Біздің не жейтінімізге және қалай тамақтанатындығымызға ешкім күмәнданбайды. Аш адамдар көбінесе зұлымдықты жасайды, майлы адамдар әрдайым ақкөңіл болып саналады, бірақ тағамның адамның сипатына әсері мұнымен шектелмейді. Американдық ғалымдар мұны анықтады Өңделген ет өнімдеріндегі натрий нитраты сізді ақылсыздандыруы мүмкін. Олар психикалық және психикалық бұзылулардың дамуына ықпал етеді.
Әрине, генетика және травматикалық тәжірибе психикалық аурудың негізгі факторлары болып табылады. бірақ бұл аурулардың белгілері эйфория, ұйқысыздық және гиперактивті мінез-құлыққа байланысты әлдеқайда өткір болуы мүмкін. Соңғы зерттеулер нитраттарға бай тағамдар осының бәрін тудыратынын көрсетті, сондықтан зерттеушілер оларды психикалық денсаулыққа қауіпті тізімге енгізді.
Нитраттардың көп мөлшері:
Бекон
Шұжықтар
Шұжықтар
Қызғылт
Дүкен сөрелерінде өнімдердің түсі мен балғындығын ұзағырақ сақтау үшін оларға нитраттар қосылады. Бірақ сіздің психикалық денсаулығыңыз үшін қауіпті толқу - таңғы асқа шұжық бутербродтарын жеудің жалғыз қорқынышты салдары емес. Дайын ет пен тағамдар қатерлі ісік ауруының қаупін арттырады.
Ең қорқыныштысы, ғалымдар нитраттар мен қатерлі ісік арасындағы байланыс туралы 60 жылдан бері біледі, бірақ әзірге олар ондай тағамдарды аз жеу туралы кеңестермен ғана шектеледі. Бекон мен шұжықтарды нитраттар мен нитриттерді қолданбай жасауға болады, бірақ содан кейін олардың өндірісі ұзаққа созылады және олар соншалықты тәбетті көрінбейді.