Жаңа зерттеуге сәйкес, батыстық тағамдарды жейтін балалар аллергия мен семіздікке жиі шалдығады.
Ғалымдар африкалық ауылдың балалары мен Флоренцияда тұратын басқа топтың денсаулық жағдайын салыстырып, керемет айырмашылықты тапты.
Африкалық балалар семіздікке, астмаға, экземаға және басқа да аллергиялық реакцияларға бейім емес. Олар Буркина-Фасодағы шағын ауылда өмір сүрді және олардың диетасы негізінен астық, бұршақ, жаңғақтар мен көкөністерден тұрды.
Ал кішкентай итальяндықтар ет, май және қантты көп жеді, олардың диетасында талшық аз болды. Флоренция университетінің педиатр дәрігері Паоло Лионетти және оның әріптестері индустриалды дамыған елдерде талшықты, қанты жоғары тағамдарды жейтін балалар микробтық байлығының едәуір бөлігін жоғалтатынын және бұл аллергиялық және қабыну ауруларының өсуіне тікелей байланысты екенін атап өтті. ақырғы жылдарда. жарты ғасыр.
Олар: «Батыс дамыған елдері өткен ғасырдың екінші жартысынан бастап антибиотиктер, вакциналар және жақсартылған санитария арқылы жұқпалы аурулармен сәтті күресіп келеді. Сонымен қатар, ересектер мен балалардағы аллергиялық, аутоиммунды және ішектің қабыну аурулары сияқты жаңа аурулардың көбеюі байқалады. Балалардағы бұл аурулардың себебі микробтардың әртүрлілігінің төмендеуімен бірге жақсартылған гигиена болып табылады. Асқазан-ішек микрофлорасы зат алмасуда маңызды рөл атқарады және соңғы зерттеулер семіздіктің ішек микрофлорасының күйімен байланысты екенін көрсетті».
Зерттеушілер былай деп қосты: «Буркина-Фасоның балалық шағындағы микробиотасын зерттеуден алынған сабақтар микробтардың биоәртүрлілігін сақтау үшін жаһанданудың тамақтануға әсері азырақ болатын аймақтардан үлгі алудың маңыздылығын дәлелдеді. Жаһандық деңгейде әртүрлілік асқазан-ішек инфекциялары өмір мен өлім мәселесі болып табылатын ең ежелгі қауымдастықтарда ғана сақталды және бұл денсаулық пен ауру арасындағы нәзік тепе-теңдікте ішек микрофлорасының рөлін анықтауға бағытталған зерттеулер үшін алтын кен орны болып табылады ».