Өзіңіздің пайдалы смузилеріңізді жасауды үйреніңіз.
Смузи дегеніміз не?
Смузи – табиғи аралас ингредиенттерден, әдетте мұздатылған жемістерден немесе мұз қосылған жаңа піскен жемістерден жасалған қою консистенциясы бар сүт коктейль тәрізді сусын. Дәміне қарай табиғи хош иістер қосылады.
Smoothies жасау оңай, бірақ біраз дайындықты қажет етеді. Смузи жасау үшін сізге блендер немесе тағамдық процессор қажет. Блендер де, тағамдық процессор да болса, қайсысы жақсы жұмыс істейтінін көру үшін екеуін де пайдаланып көріңіз.
Дәмді смузи жасау үшін кез келген дерлік жұмсақ жемістер мен көкөністерді қолдануға болады. Смузи жасаудың екі жолы бар: мұздатылған жемістерді немесе мұз немесе мұздатылған йогурт (немесе кез келген басқа мұздатылған ингредиенттер) қосылған жаңа піскен жемістерді пайдаланыңыз.
Мұздатылған жемістер смузилерді қалың және суық етеді. Олар ыстық күндер үшін өте қолайлы. Бірақ суық жаңбырлы күндерде сіз басқа әдіске артықшылық бере аласыз. Смузи жасау үшін қандай жемісті таңдасаңыз да, қабығын аршып, тұқымдарды алып тастаңыз.
Жемістерді мұздатпас бұрын, жемістерді кішкене кесектерге кесіп, табаққа салыңыз, содан кейін оларды мұздатқышқа бір сағатқа қойыңыз. Бұл жемістердің бір-біріне жабысып қалмауы үшін қажет. Олар мұздатылған кезде оларды контейнерге құюға болады. Мұздатқышта бір аптадан артық тұрған жемістерді қолданбауға тырысыңыз.
Жемістерді мұздатқышқа 20-30 минут қана қоюға болады. Олар сәл суытып, мұздатады, бұл смузилерді жеңілдетеді.
Сондай-ақ мейіз, құрма немесе кептірілген өрік сияқты кептірілген жемістерді пайдалануға болады. Оларды жұмсарту үшін оларды түні бойы сапалы ауыз суға салып қойыңыз. Кептірілген жемістер смузилерге дәм қосады және микроэлементтер мен талшықтың жақсы көзі болып табылады.
Балмұздақтың дәмі керемет болуы мүмкін, бірақ оның құрамында зиянды майлар мен қант бар. Әрқашан мүмкіндігінше тұтас, табиғи ингредиенттерді қолдануға тырысыңыз. Сұйық негізіндегі смузилер
Сіздің смузилеріңіздің сұйық базасында қолдануға болатын ингредиенттердің көптеген нұсқалары бар. Міне, олардың кейбіреулері ғана. Сіз тек қиялыңызбен шектелесіз. Эксперимент!
Су. Мұздатылған жемістерді тек смузи үшін пайдалансаңыз, тәттілікті сұйылту үшін сұйық негіз ретінде сүзілген ауыз суды пайдаланыңыз.
Сүт. Егер сіз сүтті пайдаланғыңыз келсе, майы аз опцияларға ауысып көріңіз. Ешкі сүті сиыр сүтінен қымбат болуы мүмкін, бірақ бұл пайдалы нұсқа. Оны жаңа піскен пайдаланыңыз, қайнатпаңыз. Ешкі сүті өте сіңімді және лактозаға төзбейтін адамдарға теріс әсер етпейді.
Соя сүті. Бұл полиқанықпаған майларға бай тағы бір пайдалы сусын.
Йогурт. Лактозаға төзімсіз адамдардың көпшілігі йогуртты іше алады, бұл жақсы смузи ингредиенті. Денсаулыққа оңтайлы пайда алу үшін қосымша ингредиенттері жоқ қарапайым йогуртты таңдаңыз. Сондай-ақ, мұздатылған йогуртты бөлме температурасындағы басқа ингредиенттермен араластыру үшін пайдалануға болады. Йогуртты өзіңіз жасаңыз.
Балмұздақ. Хош иісті балмұздақ жеміс дәмін жеңе алады, сондықтан ақылмен таңдаңыз, бірақ мүмкіндігінше майы аз немесе майы аз опцияларды таңдаңыз. Көптеген адамдар ванильді балмұздақты жақсы көреді.
Жаңғақтардан немесе тұқымдардан алынған сүт. Сіз оны жергілікті денсаулыққа арналған азық-түлік дүкенінен сатып ала аласыз немесе жаңғақ сүтін өзіңіз жасауды үйрене аласыз.
Жеміс немесе көкөніс шырыны. Шырын бөлек дайындалған дұрыс. Мысалы, алма шырыны, егер ол смузидегі негізгі ингредиент болмаса. Көптеген адамдар жаңа кокос шырынын қолданғанды ұнатады, өйткені ол басқа ингредиенттердің тәттілігін сұйылтуға көмектеседі.
Көк шай. Бұл антиоксиданттық қасиеттері бар тамаша ингредиент. Жергілікті супермаркеттен жасыл шай жапырағы ұнтағын сатып алуға болады. Ұнтақты қайнаған суға шамамен 4-5 минут салып, сүзгіден өткізіп, смузилерде қолданар алдында суытыңыз.
Дәмдер
Смузиге қосымша әсер ету үшін қосуға болатын көптеген табиғи дәмдер бар.
Негізгі ингредиенттер көкөністер болған кезде, смузиді дәмді ету үшін оларды аздап тәттілеуге болады. Құрма, мейіз, жеміс шырыны концентраты, бал, үйеңкі шәрбаты, меласса және т.б. сияқты табиғи тәттілендіргіштерді пайдаланыңыз.
Жаңа зімбір шырыны (әр порцияға тек 1 шай қасық пайдаланыңыз) смузиге қосымша дәмдеуіштер мен күшті антиоксиданттар береді.
Қосымша дәмдеуіштер ретінде смузилерге ұнтақталған даршын, какао ұнтағы, үгітілген кокос жаңғағы, кофе ұнтағы, жарты лимон немесе лайм, жалбыз шәрбаты, ұнтақталған мускат жаңғағы, ваниль сығындысы және т.б. қосуға болады. Шығармашылық болыңыз! Басқа ингредиенттер
Смузилерді тек жемістерден, көкөністерден және шырындардан жасау міндетті емес. Сондай-ақ, басқа да пайдалы ингредиенттерді қосуға болады. Оларды талшықтарға, күрделі көмірсуларға, моноқанықпаған майларға және майда еритін витаминдерге бай тәтті смузи жасау үшін пайдалануға болады. Ең бастысы, смузи дәмді!
Смузи толтыру үшін қосуға болатын кейбір ингредиенттер:
Пісірілген қоңыр күріш немесе қоңыр күріш. Қоңыр немесе қоңыр күрішті жергілікті денсаулық азық-түлік дүкенінен сатып алуға болады. Қолданар алдында оны пісіріп, суытып алу керек.
Сұлы. Сұлы құрамында еритін талшық бар және холестерин деңгейін төмендетеді. Сұлы үлпектерін ыстық қайнаған сумен құйып, қолданар алдында салқындатуға болады.
Жержаңғақ майы. Жержаңғақ майындағы қанықпаған майдың жоғары деңгейі жүрек ауруынан қорғайды. Жержаңғақ майын сатып алғанда, ингредиенттер құрамында транс май қышқылдары жоғары гидрогенделген өсімдік майлары жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Балаларға арналған смузилерге жержаңғақ майын қосыңыз, олар оны жақсы көреді!
Тофу. Тофу - ақуыздың жақсы көзі. Бұл дәмсіз, бірақ смузилерге кремді құрылым қосады.
Кунжут дәндері. Күнжіттің құрамындағы қоректік заттар ұнтақталғаннан кейін жақсы сіңеді. Дегенмен, оларды тұтастай жеуге болады. Таңғажайып антиоксиданттық қасиеттерге ие болу үшін смузиге күнжіт дәндерін қосыңыз.
Кез келген жаңғақтар. Кез келген жаңғақтарды (бадам, кешью, фундук, жержаңғақ, пекан және т.б.) майдалап тураңыз, оларды смузиге қосыңыз, олар өте пайдалы және кез келген тағамға ерекше дәм береді. қоспалар
Таблеткаларды (витаминдік қоспалар) ерітіндімен ұсақтап, ұнтақты смузиге немесе шырынға қосуға болады. Бұл қоспаларды денеге оңай сіңіреді. Егер сіз мұны істегіңіз келсе, қоспаларды блендермен ұнтақтамаңыз, тек ішер алдында стақанға құйыңыз. Араластырыңыз және ішіңіз.
Мұнда басқа смузи ингредиенттерімен араластыруға болатын қоспалар тізімі берілген.
- Ара тозаңы
- Сыра ашытқысы
- кальций ұнтағы
- Хлорофилл - сұйық немесе ұнтақ
- Лецитин – ұнтақ немесе түйіршіктер
- Протеин ұнтағы
- Спирулина – ұнтақ
- С дәрумені
- Бидай кебегі
Smoothie тұтыну
Ыдыстағы қоректік заттардың тотығуына дейін және смузи қоңырға айналмайынша толық пайдалану үшін оны дайындағаннан кейін 10 минут ішінде жеп немесе ішіңіз.
Блендерден өткеннен кейін смузиді сақтау ұсынылмайды, өйткені жемістер мен көкөністер блендерде ұнтақталғаннан кейін олардың қоректік заттары мен тірі ферменттері тез ыдырайды.