Менің әжем 20 жылдан астам уақыт остеопорозбен ауырады. Бұл оның тайып, құлап, омыртқасын сындырып алуынан басталды. Бұл аурудың алғашқы сигналы болды, бірақ бірден анықталмады.
Осыдан кейін ол жамбас пен бірнеше рет - қабырғаларын сындырды. Оның үстіне, оған бір-екі қабырға жарылып кетуі үшін адамдар көп болатын автобуста болу жеткілікті болды. Менің әжемнің әрдайым физикалық белсенділігі жақсы болды: соның арқасында ол бұлшық еттерінің белбеуін қалыптастырды, ол әлі күнге дейін бүкіл қаңқасын ұстап тұрды - таңқаларлықтай, ол «өтірік» өмір салтын ұстануға және оның сүйектеріне сенімдімін »деп сендірген дәрігерлерге. бор сияқты күйрейді ...
Мен бала кезімде қолымды қысып (бұл екі рет болған), ата -анам сүйектерді нығайтуға көмектеседі деп шын сеніп, маған сүзбе, йогурт және басқа да сүт өнімдерін бере бастады. Бұл миф. Сүт өнімдерінің сүйек денсаулығына тигізетін пайдасы сүт, сүзбе-дұрыс тамақтанудың ажырамас бөлігі екендігі белгілі ақиқат екеніне сенімдіміз. «Ішіңдер, балалар, сүт - сен сау боласың».
Бұл арада ғалымдар сүттің өте зиянды екенін көп жылдар бұрын дәлелдеген. Остеопороздың пайда болу мәселесін зерттеу барысында мен сүттің адам денсаулығына оң әсерін жоққа шығаратын немесе күмәнданатын және оның теріс әсерін дәлелдейтін көптеген зерттеулерді * таптым. Басқа нәрселермен қатар (мен бұған дейін де жазған болатынмын және жазатын боламын), сүт балаларға күшті сүйектердің қалыптасуына, ал ересектерге остеопороздың алдын алуға көмектеседі деген мифті жоққа шығарады. Мысалы, сүт пен сүт өнімдерін ең көп тұтынатын елдерде сүйектің әр түрлі ауруларымен ауыратындардың ең көп саны мен сыну жиілігі тіркелді (АҚШ, Жаңа Зеландия, Австралия) **.
Қысқаша айтқанда, сүтпен сүйектердің әлсіреу процесін былай сипаттауға болады. Сүт пен сүт өнімдерін тұтыну организмде өте қышқыл орта қалыптастырады. Қышқылдықтың жоғарылауын бейтараптандыру үшін ағза сүйекке сіңетін кальцийді қолданады. Басқаша айтқанда, сүт біздің денемізден кальцийді шығарады (сүт тұтынатын адамдарда несептегі кальций деңгейі сүт пен сүт өнімдерінен бас тартатындарға қарағанда әлдеқайда жоғары).
Мені қателеспеңіз және бұл зерттеу: кальций біздің сүйектеріміз үшін өте маңызды, бірақ оны сүттен гөрі (қажетті мөлшерлемелер бойынша) және басқа қауіпсіз көздерден алуға болады.
Тағы бір нәрсе: сүйек денсаулығын жақсарту үшін физикалық белсенділік өте маңызды екені белгілі болды ***. Бұл фактор өте айқын әсер етеді. Физикалық жүктемеден басқа, сарапшылар көкөністерді, жемістерді, бұршақ дақылдарын және әсіресе көкөністерді тұтынуды көбейтуді ұсынады: қылқан жапырақты, қоңырқоли, брокколи, шпинат және құрамында кальций бар басқа жасыл жапырақты көкөністер. (Міне, кальцийге бай өсімдіктердің тізімі.)
Сондай -ақ, сүт пен сүт өнімдерінен бас тартқан жөн, өйткені оларды қолдану жүрек -қан тамырлары ауруларының (Ресейдегі өлімнің негізгі себебі), қатерлі ісік, лактозаға төзбеушілік, қант диабеті, ревматоидты артрит, безеу, семіздік және т. кейін жазамын.
Сонымен қатар, қазіргі заманғы сүтте үлкен мөлшер бар пестицидтер (сиыр жегендіктен), өсу гормондары (онымен сиырлар табиғаттың күтпеген өнімділігін алу үшін тамақтанады) және антибиотиктер (онымен сиырларды мастопатия және шексіз сауудан туындайтын басқа аурулар емдейді). Осының бәрін жегіңіз келетіні екіталай)))))
Егер сіз мүлде сүтсіз өмір сүре алмасаңыз, балама нұсқаларды таңдаңыз: өсімдік тектес сүт (күріш, қарасора, соя, бадам, фундук) немесе ешкі мен қой.
Дерек көздері:
*
Остеопороз: жылдам фактілер. Ұлттық остеопороз қоры. 24 жылдың 2008 қаңтарында қол жеткізілді. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. қабылдау және ерлер арасында білек пен жамбас сынуының жиілігі. J Nutr. 1997; 127:1782–87. 3. Фесканич Д, Виллетт ВК, Стампфер М.Дж., Колдиц Г.А. , диеталық кальций және әйелдердегі сүйек сынуы: 12 жылдық перспективалық зерттеу. Am J Қоғамдық денсаулық сақтау. 1997; 87:992–97.
Бисофф-Феррари Х.А., Доусон-Хьюз Б, Барон Дж.А. және т.б. Ерлер мен әйелдердің кальцийді қабылдау және жамбас сүйектерінің сыну қаупі: когорт зерттеулерінің және рандомизацияланған бақылаулардың мета-анализі. Am J Clin Nutr. 2007; 86: 1780-90.
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Балалар мен жас ересектердегі кальций, сүт өнімдері мен сүйек денсаулығы: дәлелдерді қайта бағалау. Педиатрия... 2005; 115: 736-743.
Фесканич Д, Уиллетт ДС, Колдиц Г.А. Кальций,, сүт тұтыну және жамбастың сынуы: менопаузадан кейінгі әйелдер арасында перспективалық зерттеу. Am J Clin Nutr... 2003; 77: 504-511.
**
Фрасетто Л.А., Тодд К.М., Моррис С, кіші және т.б. «Егде жастағы әйелдердің жамбас сүйектерінің сынуының дүниежүзілік жиілігі: жануарлар мен өсімдік өнімдерін тұтынумен байланысты». Дж.Геронтология 55 (2000): M585-M592.
Төменде BJ, Holford TR және Insogna KL. «Жануарлардың диеталық ақуызы мен жамбастың сынуы арасындағы мәдениетаралық байланыс: гипотеза». Кальциф. Ұлпа Int. 50 (1992): 14-18.
***
Лунт М, Масарык П, Шейдт-Наве С және т.б. Сүйектің тығыздығына және омыртқаның деформациясының таралуына өмір салтын, диеталық сүт қабылдау мен диабеттің әсері: EVOS зерттеуі. Osteopores Int... 2001; 12: 688-698.
Принц R, Девайн А, Дик I және т.б. Кальций қоспасының әсері (құрғақ сүт немесе таблетка) менопаузадан кейінгі әйелдердің сүйектердің минералды тығыздығына әсер етеді. J Bone Miner Res... 1995; 10: 1068-1075.
Ллойд Т, Бек ТДж, Лин ХМ және т.б. Жас әйелдердің сүйек статусының өзгеретін детерминанттары. сүйек... 2002; 30: 416-421.