Бамия, сондай-ақ бамия немесе ханым саусақтары ретінде белгілі, солтүстік-шығыс Африкадағы ең танымал және қоректік көкөністердің бірі болып табылады. Өсімдік тропикалық және жылы қоңыржай аймақтарда өсіріледі. Құрғақ, жақсы құрғатылған топырақта жақсы өседі. Бамия жемістері ең төмен калориялы көкөністердің бірі болып табылады. 100 г порцияда 30 калория, холестерин және қаныққан май бар. Дегенмен, көкөніс талшықтардың, минералдардың, дәрумендердің бай көзі болып табылады және салмақты бақылау үшін диетологтар жиі ұсынады. Бамия құрамында ішек моторикасына көмектесетін және іш қату белгілерін жеңілдететін жабысқақ зат бар. Бамия құрамында А дәрумені мен бета-каротин, зеаксантин және лютеин сияқты антиоксиданттар көп. А дәрумені, өздеріңіз білетіндей, шырышты қабаттар мен терінің сау күйін сақтау үшін қажет. Ladyfingers В дәруменіне (ниацин, В6 дәрумені, тиамин және пантотен қышқылы), С және К витаминдеріне өте бай. Айта кету керек, К витамині қанның ұюы ферменттерінің кофакторы болып табылады және күшті сүйектер үшін өте маңызды.
2022-11-11