Тарихы бар сусындар: әлемдегі ең танымал коктейльдер

Бар-коктейльдер бүкіл әлемде ұнайды. Өзіңіздің сүйікті от жағатын қоспаларыңыздан ләззат алу үшін сізге жақын аралыққа барудың қажеті жоқ. Сізге үйде аңызға айналған коктейльдер дайындауды ұсынамыз, сонымен бірге олардың кімге және қалай дүниеге келгенін біліңіз.

Екі жүзді Мэри

Тарихы бар сусындар: әлемдегі ең танымал коктейльдер

Қанды Мэри коктейлінің тарихы 1921 жылы Париждегі Гарри Нью -Йорк барында басталды. Бірде Фердинанд Петиот есімді бармен жалыққандықтан стаканға арақ пен қызанақ шырынын араластырды. Кейінірек қоспаға дәмдеуіштер қосылып, ол өзіне таныс дәмге ие болды. Бардың тұрақты жұмысшылары дайын емес қойылымды ұнады. Олардың бірі тіпті Мэридің Чикагодан келген досы, Blood Bucket барында даяшы болғанын есіне алды. Коктейль оның есімімен аталған деген қауесет бар. Басқа нұсқа бойынша, ол өзінің аты қанды ағылшын патшайымы Мэри Тюдорға қарыз.

Сонымен, ұзын стақанның түбіне бір шымшым тұз бен қара бұрыш, 0.5 шай қасық Вустершир соусы мен 2-3 тамшы табаско тұздығын араластырыңыз. Бір уыс ұнтақталған мұзды, 45 мл арақты, 90 мл қызанақ шырынын және 20 мл лимон шырынын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз, балдыркөк пен лимон тілімімен безендіріңіз. Қайталанбас «Қанды Мэри» қонақтар алдында өзінің барлық даңқымен көрінуге дайын.

Бақытты әйелдер үлесі

Тарихы бар сусындар: әлемдегі ең танымал коктейльдер

«Әйелдік бастамасы» бар тағы бір танымал микс - «Маргарита». Коктейльдің шығу тарихы белгілі бір актриса Марджори Кингпен байланысты, ол Ранчо Ла Глория барына өте ыңғайлы қарады. Сүйкімді бармен оны текиланы ликер мен апельсин шырынын араластыра отырып, өз композициясындағы коктейльмен сыйлады. Актриса қатты қуанды, ал мейірімді бармен оның атын керемет етіп өзгертті және туындысын «Маргарита» деп атады. Тағы бір аңызда коктейльді әлеуметші Марго Самес ойлап тапқан, ал оның көреген досы, әйгілі қонақүйлер желісінің иесі Томми Хилтон сусынды қонақүй барларының мәзіріне қосқан.

«Маргаритаға» арналған әйнектің шеттері сумен суланған және ұсақ тұзға батырылған. Шейкерде 50 мл күміс текила, 25 мл апельсин ликері мен 10 мл қант сиропын біріктіріңіз. Мұз текшелерін құйыңыз, қатты шайқаңыз және коктейльді стақандарға құйыңыз. Оларды әктаспен безендіріңіз, сонда сіз қонақтарды «Маргаритаға» таныстыра аласыз.

Изумруд шабыт

Тарихы бар сусындар: әлемдегі ең танымал коктейльдер

Моцито - ромы бар алкогольді коктейльдердің бірі. Ал оның шығу тарихының саны әсерлі. Олардың бірінің айтуынша, сусынды ағылшын штурман Фрэнсис Дрейк ойлап тапқан. Басқа нұсқада сергітетін қоспаны африкалық құлдар плантациялардағы ауыртпалықты жеңілдету үшін ойлап тапқаны айтылады. Үшінші дереккөз можитоның өзін әлемге 1930 жылы Кубадағы «алтын жастық» кешінің шыңында ашқанын көрсетеді: ол кезде барменнің қолында тек ром, әк және жалбыз қалды. Моцито күн шуақты Кубамен және коктейльдің ең үлкен жанкүйері Эрнест Хемингуэймен тығыз байланысты.

Үлкен стаканға 20 жалбыз жапырағы, 2-3 әк кесектерін салыңыз, 20 мл қант шәрбаты құйыңыз және абайлап пестицамен илеңіз. Енді бір уыс ұсақталған мұз бен 50 мл жеңіл ром қосыңыз. Бір стакан содаға дейін толтырып, әк пен жалбыз шеңберімен безендіру қалады.

Тропиктегі шағын жұмақ

Тарихы бар сусындар: әлемдегі ең танымал коктейльдер

Дәмді алкогольді коктейльдерге арналған рецепттер «Пина коладасыз» болмайды. Мұндағы авторлықты бірнеше адам да талап етеді. Олардың бірі - бармен Рамон Мингота, ол кездейсоқ Barracina барының досы мен иесі үшін қалаған комбинациясын жасады. Табысты тәжірибе тіпті естелік тақта арқылы мәңгі қалды. Екінші үміткер - Пуэрто-Рико билігінен сусын жасау туралы арнайы тапсырыс алған ғалым Рамон Иризарри. Табысының арқасында ол байып, ғылым аяқталды. Ең көне аңыз коктейльді алғаш рет 1820 жылы қарақшы Роберто Кофресси команданың көңілін көтеру үшін араластырған деп айтады.

Блендер ыдысына 60 мл ақ ром, 70 мл кокос кремі мен 100 г ананас қосыңыз. Ингредиенттерді орташа жылдамдықпен біртекті массаға айналдырыңыз. Жоғары көзілдіріктер жартылай мұзбен толтырылған, коктейль құйып, ананас тілімімен безендіріңіз. Бұл тәтті тропикалық қиял ақпанның қараңғылығы үшін ең жақсы құрал.

Диваға арналған

Тарихы бар сусындар: әлемдегі ең танымал коктейльдер

«Cosmopolitan» коктейлінің сәні «Секс және қала» телехикаясы шыққаннан кейін пайда болды, дегенмен коктейльдің пайда болу тарихы 1985 жылы әйел бармен Шерил Куктің күшімен басталды. Ол клиенттер көбінесе сусындарды кең мартини стақандарына тапсырыс беретінін байқады, себебі оларға стильді келбеті ұнайды. Әсіресе бұл форма үшін ол бастапқы мазмұнды ойлап тапты: лимон мен мүкжидек шырыны, цитрус ликері мен арақтың қоспасы. Кейінірек американдық бармен Дэйл Дегроф лимон шырынын әкпен, ал қарапайым арақты Citron арағымен алмастырды. Бұл туындыны әнші Мадонна шабыттандырды деген қауесет тарады.

Қоспаны дайындау үшін шайқауды ұсақталған мұзмен толтырыңыз. Оған кезекпен 40 мл лимон арағын, 15 мл Cointreau ликері мен лайм шырынын, 30 мл мүкжидек шырынын құйыңыз. Коктейльді жақсылап шайқаңыз, мартини стаканына толтырыңыз және лайм тілімімен безендіріңіз.

Айтпақшы, бармендерде де кәсіби мереке бар, және ол 6 ақпанда атап өтіледі. Егер сіз мерекелік шараларды өткізіп алсаңыз, бұл достарыңызды жинауға, оларды өз қолыңызбен жасалған микстермен емдеуге және оларды керемет коктейльдермен қуантуға жақсы жағдай. .

пікір қалдыру