Маннитол (E421) - көптеген өсімдіктерде кездесетін гексатомды спирт.
Маннитол мен оның туындылары беттік -белсенді заттар, кептіру майлары, шайырлар, лактар, жарылғыш заттар алу үшін, сонымен қатар тамақ өнеркәсібінде, парфюмерияда қолданылады.
2021-05-03