Балаларға арналған тамақ

Олар ата-ана әлемдегі ең қиын мамандық дейді. Мұнымен келіспеу қиын. Ақыр соңында, проблемалардың тұтас сериясы бір түнде олардың иығына түседі, олардың әрқайсысы алдыңғы мәселелерге қарағанда нашар көрінеді. Оларды шешудің табысы көбінесе медицина, диетология, педагогика, этика және басқа ғылымдар саласындағы тәжірибелер мен білімдерге байланысты болады, ал нәтиже нәрестенің болашағына тікелей әсер етеді. Мұның бәрі үздіксіз және демалыссыз. Осы ауыр жұмысты қандай да бір түрде жеңілдету үшін біз балалар тәжірибесі бойынша танымал тәжірибелі мамандардың ұсыныстарын жинадық.

Балаларға арналған тағам туралы не білуіңіз керек

35 жылдан астам тәжірибесі бар педиатр дәрігер Уильям Сирс 30-ға жуық кітап жазды, оның негізгі мақсаты ата-аналарға дұрыс тамақтану принциптерін үйрету және сол арқылы балаларда қан қысымы, қанттың жоғарылауы және жоғары қан кету проблемаларының дамуын болдырмау болып табылады. холестерин деңгейі. Оның айтуынша, тек дұрыс көмірсулар (жемістер, көкөністер, жарма, бұршақ дақылдары) мен майларды (өсімдік майлары) жеу керек. Сондай-ақ үйде жасалған өнімдерге артықшылық беру және күнді әрқашан жақсы, нәрлі таңғы аспен бастау. 5 жасқа дейінгі балалар үшін тамаша таңғы ас - көкөністер мен сүт қышқылы өнімдері бар жарма. Балаларға арналған тағамды дайындаудың ең жақсы тәсілдері - қайнату, бұқтыру, пісіру және бумен пісіру.

Азық-түлік табақшасы бар екенін көп адамдар біле бермейді. Бұл кез келген жастағы адам бір күнде жеуге болатын барлық тағамдардың кешені. Оның тең жартысы жемістер мен көкөністер. Ал екінші жартысы - дәнді дақылдар (жарма, макарон өнімдері, нан) және пайдалы ақуыздар (ет, балық, жаңғақ немесе бұршақ). Сонымен қатар, сіз көп сұйықтық ішіп, өсімдік майларын (мысалы, зәйтүн майы) қосуыңыз керек.

Осы қағидаларды ұстану арқылы сіз балаңыздың дұрыс тамақтануын қамтамасыз етесіз және көптеген аурулардың алдын аласыз. Дегенмен, оның диетасына арналған өнімдерді таңдағанда, тағам, ең алдымен, әртүрлі болуы керек және 5 негізгі топты қамтуы керек екенін есте ұстаған жөн:

• көкөністер;
• жеміс;
• жарма;
• сүт өнімдері;
• жұмыртқа, ет немесе балық.

Дегенмен, доктор Тильденнің айтуынша, балаларды ұнатпайтын өнімді жеуге мәжбүрлеудің қажеті жоқ. Өйткені «ондағы барлық пайдалы заттарды олар өздеріне ұнайтын басқа өнімдерден ала алады».

Балаларға арналған үздік 20 өнім

Сұлы ботқасы - бұл барлық балаларға арналған таңғы ас қана емес, сонымен қатар энергияның керемет көзі. Сонымен қатар, құрамында талшық бар. Және бұл ішектің жұмысын қалыпқа келтіретін, жүрек -қан тамырлары ауруларының алдын алатын және атеросклероздың алдын алатын тамаша құрал.

Жасымық. Оны диетаға енгізу арқылы сіз денені ақуыз, талшық және темірмен қамтамасыз етесіз, осылайша балалардағы іш қату мен жүрек ауруының қаупінің алдын аласыз.

Жұмыртқа. Ақуыздың да, сары уыздың да құрамында ақуыз, амин қышқылдары, А, D, Е дәрумендері, кальций және холин бар, оларсыз мидың қалыпты жұмысы мүмкін емес.

Сүт. Бұл сусын ағзаға кез-келген жаста қажет. Бұл кальций, фосфор, мырыш, магний, A, D және B12 дәрумендерінің көзі. Педиатрлар балаларға күніне кем дегенде бір стақан сүт ішуге кеңес береді. Бұл тістердің ақтығы мен сүйектердің беріктігін сақтайды.

Cаумалдық. Ол денені темір, магний, антиоксиданттар мен В6 және Е дәрумендерімен байытады, оны көкөністер мен зәйтүн майы қосылған салатта қолданған дұрыс.

Мейіз. Бұл кальций мен калийдің көзі. Ол сүйектер мен тістерді мықты ұстап, анемия мен жүрек ауруымен күресуге көмектеседі. Сонымен қатар, мейіз қатерлі ісікке қарсы қасиетке ие. Педиатрлар қант пен зиянды тәттілерді олармен алмастыруды ұсынады.

Жаңғақ. Олардың құрамында омега-3 май қышқылдары, В тобындағы дәрумендер мен магний бар. Оларды балалардың диетасына қосу арқылы сіз олардың жүйке, жүрек -қан тамырлары мен бұлшықеттерінің денсаулығына қамқорлық жасайсыз. Оларды пісірілген тағамдарға қосуға немесе таңертең шикі күйінде жеуге болады.

Қоңыр күріш. Бұл тек талшық көзі ғана емес, сонымен қатар антиоксиданттарға бай пайдалы, калориялы тағам. Бұл иммунитетті көтеруге, қандағы холестеринді төмендетуге, демікпе мен жүрек ауруларының, сондай -ақ артық салмақтың даму қаупінің алдын алуға көмектеседі.

Йогурт. Оның құрамында кальций мен ақуыздан басқа, асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартатын пробиотиктер бар. Ол әртүрлі жемістермен бірге тұтынылады.

Брокколи. Құрамында витаминдер, минералдар, кальций, калий және каротиноидтар бар, олар көздің денсаулығына байланысты. Өнім өсіп келе жатқан ағзаға өте пайдалы, өйткені құрамында калория мөлшері аз болса да, ол оны энергиямен қамтамасыз етеді.

Ақсерке. Мидың жұмысын жақсартатын омега-3 май қышқылдарының көзі.

Көкжидек. С дәрумені мен антиоксиданттардың қазынасы. Сіз оны көкжидек, құлпынай және шиемен алмастыра аласыз.

Бұршақ дақылдары. Бұл талшық, ақуыз, пайдалы көмірсулар, витаминдер мен минералдардың бірегей коктейлі.

Сиыр еті. Темір, мырыш және ақуыз көзі. Ол мидың барлық процестеріне оң әсер етеді және денені энергиямен байытады.

Қабыршақ. Бұл талшық. Қыста және көктемде көкөністер мен жемістерге тамаша балама.

Гранат. Ол талшықтарға, антиоксиданттарға, калийге, С, Е, В дәрумендеріне, темірге және фолий қышқылына бай. Өнім қатерлі ісік, гипертония, анемия және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін барынша азайтады.

Тауық. Ақуыз көзі.

Банан. Денені калиймен байытатын және жүрек -қан тамырлары жүйесінің денсаулығын сақтайтын гипоаллергенді өнім.

Алма. Құрамында күрделі көмірсулар мен темірден басқа мидың жұмысын жақсартатын және балалардың ұйқысын жеңілдететін қоректік заттар бар.

Табиғи шырындар. Бұл дәрумендер мен қоректік заттардың қоймасы. Алайда, педиатрлар оларды сумен сұйылтуға кеңес береді.

Балалардың тәбетін қалай жақсартуға болады

Бұл көптеген ата-аналардың ең үлкен проблемаларының бірі екені айтпаса да түсінікті. Оны шешу жолдарын педиатрлар мен аналар ұсынады. Сонымен,

• Балаға барлық істерін аяқтауға және тек дайын болуға мүмкіндік бере отырып, алдағы тамақ туралы алдын-ала сөйлесу керек.
• Күніне үш тамақтануға ауысып, жеңіл тағамдарды шектеңіз.
• Балаңызға тек жаңа дайындалған тағамды ұсыныңыз, оның хош иісі үйдің айналасына шашырап, тәбетін баяу ашады.
• Мүмкіндігінше балаңызға азық-түлік сатып алуға, тамақ дайындауға және сізбен бірге дастарқан жайуға рұқсат етіңіз. Ол өзі жасаған нәрсені байқап көргісі келеді.
• Азық-түлік туралы ынта-ықыласпен сөйлесіңіз, ол туралы кітаптар оқыңыз және кейбір тағамдардың артықшылықтары туралы айтыңыз.
• Баланы жастайынан өз мысалымен дұрыс тамақтануға үйрету.
• Онымен бірге журналдардағы түрлі-түсті тағамдардың суреттерімен безендіре отырып, онымен бірге мәзір жасаңыз.
• Жаңа өнімді ұсынғанда, кішкене бөліктерден бастаңыз, нәрестеге оған үйренуге мүмкіндік беріңіз.
• Сұраныс бойынша, әсіресе 1-4 жастағы сәбилерге тамақтану. Бұл болашақта артық салмақ проблемаларын болдырмауға көмектеседі.
• Қант, тұз, дәмдеуіштер мен газдалған сусындарды тұтынуды шектеңіз.
• Бала кез-келген жағдайда сабыр сақтаңыз, тіпті егер бала тентек болса да, тамақ ішкісі келмесе. Кейде оның тәбеті пайда болғанша жарты сағат күткен жөн.
• Тұсаукесер туралы ұмытпаңыз. Тіпті ең қыңыр баланың өзі әдемі әрі қызықты безендірілген тағамды жейтіні сөзсіз.

Ең бастысы, балаңызды сол күйінде сүю. Сонда сіз сөзсіз жетістікке жетесіз!